تعتبر بذور الكتان من المكونات الطبيعية المدهشة مع العديد من الخصائص الصحية والجمالية والتي ستتعرف عليها حصرياً في مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يحتوي على أهم استخدامات بذور الكتان.
فوائد بذور الكتان مليئة بالخير والفوائد العظيمة. يعود استخدام هذه البذور إلى العصور القديمة حيث انتشرت عبر الثقافات والحضارات القديمة. تشير الدلائل إلى أنه تم استخدامه منذ عهد الملكة نفرتيتي في مصر. اليوم يُزرع في جميع أنحاء العالم ولطالما كان له قيمة عالية باعتباره عشبًا طبيًا ، وقد استخدمه الفراعنة في العديد من الوصفات الطبية. استخدموه في الخلطات العطرية والتدليك لعلاج بعض الأمراض والإصابات ، وحضروا بوخات من بذور البودرة ، وقد ورد في بردية إيبرس لعلاج الجروح والالتواء والأكزيما الرطبة ولطرد الحموضة بشكل موضوعي. مغذيات مهمة مفيدة لصحة الجسم. تحتوي بذور الكتان على حوالي 40٪ زيت صلب وهو زيت ذو قيمة غذائية كبيرة وحوالي 90٪ أحماض دهنية أهمها حمض اللينوليك وحمض اللينوليك (أوميغا 6 أحماض دهنية غير مشبعة). هذا الزيت ، 55 جرام من زيت أوميغا 3.
فيما يلي فوائد بذور الكتان:
- من فوائد بذور الكتان أنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة ومكونات الشفاء. من المعروف أن إحدى خصائص بذور الكتان تساعد في خفض نسبة الكوليسترول. يمكن تناول بذور الكتان مع الطعام ، كما أنها تساعد على تدفئة الجسم ، ولا يتم هضمها من تلقاء نفسها عند تناولها ، بل يجب تناولها بالماء. يمكنك تناول بذور الكتان المقرمشة ، ويجب طحن بذور الكتان لجني فوائدها الغذائية ، وإلا فإنها ستمر عبر الجهاز الهضمي دون فائدة.
- أفضل هدية طبيعية يمكنك تقديمها لنفسك هي تناول بضع ملاعق من بذور الكتان. تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ولها العديد من الفوائد الصحية للجسم. والخبر السار هو أن أحماض أوميغا 3 الدهنية توجد أيضًا في زيت السمك. من الفوائد المذهلة للأحماض الدهنية أوميغا 3 أنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول والحصول على بشرة صحية وجميلة.
- من فوائد بذور الكتان أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من المواد الضارة المسببة للسرطان وخاصة سرطان القولون. كما أنه يقلل من الالتهابات التي تسبب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل.
- من فوائد بذور الكتان: بذور الكتان التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف المسؤولة عن خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، كما تساعد بذور الكتان في تخفيف الإمساك واستعادة حركات الأمعاء المنتظمة. تساعدك بذور الكتان أيضًا على التحكم في وزنك ، حيث تتوسع بذور الكتان عند تناولها وتمنحك الشعور بالامتلاء ، لذلك يوصى بتناولها قبل تناول الوجبة بحوالي 30 دقيقة لكبح شهيتك.
- من أهم فوائد بذور الكتان أن مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في بذور الكتان تعمل على مقاومة الشيخوخة ، حيث أظهرت الأبحاث أن بذور الكتان تدخل في الكريمات المضادة للشيخوخة. لذلك عند استخدامها لا تحتاجين إلى إنفاق المزيد من المال على هذه الكريمات واستبدالها بمواد طبيعية مثل بذور الكتان ، كما أن القشور الموجودة في بذور الكتان تساعد على توازن الهرمونات الأنثوية وتقليل أعراض انقطاع الطمث ، وقد أظهرت الدراسات ذلك تعمل بذور الكتان على زيادة الخصوبة.
هناك بعض المحاذير عند استخدام بذور الكتان: يجب عدم استخدام البذور غير الناضجة لأنها تحتوي على جلوكوز السيانوجين السام. لا توجد تحذيرات عندما يتعلق الأمر بالبذور الناضجة طالما أنك تستخدمها على النحو الموصوف.
ومن أهم مميزات بذور الكتان أنها تذوب الدهون إذا قمت بطحنها قبل الأكل ، ويجب أن تطحن يومياً أو يوماً بعد يوم ، تطحن فقط الكمية اللازمة ولا تطحن كمية كبيرة ، لأن المواد تتأكسد وتتأكسد. وإذا كنت ترغب في تحقيق الفوائد الكاملة لبذور الكتان ، فيمكنك تناولها بقطعة قماش زيتية.
لذلك تعتبر فوائد بذور الكتان فوائد صحية عديدة لك ولعائلتك ويمكنك استخدامها دون استشارة الطبيب والحاجة إلى تناول أدوية باهظة الثمن لأنها أعظم هدية يمكن أن تقدمها لجسمك. ويمكنك الحصول عليه بسهولة من السوبر ماركت.
اصنعي جل الشعر الطبيعي من بذور الكتان لتغذية شعرك
جل شعر بذور الكتان الطبيعي رخيص على الإطلاق وهذه الوصفة جيدة للشعر المموج والمجعد. جل بذر الكتان يرطب الشعر. يمكن إضافة العديد من المكونات الأخرى إلى هلام بذور الكتان. تستغرق العملية 7 دقائق فقط لصنع هلام بذور الكتان.
يُحفظ جل بذور الكتان في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا مع إضافة مواد حافظة. يمكن تجميدها لاستخدامها لاحقًا.
فيما يلي الخطوات: –
1. اصنع جل من بذور الكتان.
نقع بذور الكتان في الماء لمدة يوم واحد لزيادة حجمها وجعلها أسهل وتقليل وقت الطهي (هذه الخطوة اختيارية).
ضع بذور الكتان مع الماء في مقلاة على نار عالية ، أضف ملح إبسوم ، على الرغم من أن هذه الخطوة اختيارية أيضًا.
قلب برفق وباستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان. اخفض الحرارة إلى متوسطة حتى يتحول الخليط إلى هلام.
عندما تبقى البذور معلقة في شكل هلام ولا تغرق في قاع المقلاة ، أطفئ النار وقم بتصفية الخليط من خلال غربال في وعاء.
ملحوظة: اشطف الوعاء على الفور وسيكون التنظيف لاحقًا صعبًا إذا لم تقم بذلك.
بعد أن يبرد الخليط قليلاً ، أضف المواد الحافظة (اختياري). أضف أي مكونات مرغوبة مثل الزيوت الأساسية وجل الصبار والزيوت والزبدة.
بعد إضافة المكونات وتفتيت أي كتل ، اخفقي المزيج. يجب أن يضيفوا بياض البيض إلى الجل.
صب الخليط في وعاء. جل خاص جاهز للاستخدام. احفظه في الثلاجة لأقصى مدة صلاحية.
2. جل تصفيف الشعر بذر الكتان.
ضعي جل بذور الكتان على شعرك.
بعد تجانس الجل على الشعر وتغطية الشعر بالكامل ، يجب تشبع الشعر بالجيل بإضافة كمية كبيرة للاستفادة من نتائجه الفعالة.
اتركي شعرك يجف في الهواء بشكل طبيعي دون لمسه ، إذا كان بإمكانك استخدام مجفف الشعر لتجفيف شعرك ، ستشعرين أن شعرك رطب وناعم مع تموجات طبيعية.
3. أمثلة على وصفات بذر الكتان.
1- الوصفة الأولى
1/3 كوب بذور الكتان الذهبية
2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة عسل
1/3 ملعقة صغيرة من حامض الستريك
15 قطرة من زيت اليوسفي
2- الوصفة الثانية
2 ملاعق كبيرة من بذور الكتان الذهبية
1 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة حامض الستريك (مادة حافظة)
5 قطرات من الزيت العطري (من اختيارك ، لكن من الجيد استخدام الحمضيات لأنها مضادة للبكتيريا)
5 قطرات من زيت القرنفل الأساسي (مضاد للبكتيريا)
3- الوصفة الثالثة
استخدم الماء الذي نقع فيه بذور الكتان.
إضافة:
28.3 جم من مستخلص ملين التماس
نصف ملعقة صغيرة من زيت الأفوكادو
10 قطرات من الجلسرين النباتي
1/2 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار
1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص بذور الجريب فروت
4- الوصفة الرابعة
2 كوب ماء مقطر
1/2 كوب بذور الكتان الذهبية
حفنة من أزهار الكركديه المجففة
بعد طحن الجل ، أضف 1 ملعقة صغيرة زيت الجوجوبا ، 1 ملعقة صغيرة زيت أركان ، 1/2 ملعقة صغيرة جلسرين نباتي ، 1/2 ملعقة صغيرة من رحيق الصبار ، (56.6 جم) مستخلص سيمولينت و 1/4 ملعقة صغيرة مادة حافظة أوبتيفين.
5- الوصفة الخامسة
انقع بذور الكتان طوال اليوم. سيكون سميكًا بحلول الساعة 6 مساءً.
ضعه في المقلاة لبضع دقائق. أضف المكونات الأخرى: زيت القنب ، فيتامين هـ ، كبريتات المغنيسيوم ، شاي البابونج (1 كوب ماء و 8 أكياس شاي) ، خلاصة بذور الجريب فروت.
بعد التسخين والخلط لبضع دقائق (حتى يندمج) ، اسكبي الخليط في الخلاط ، وابدئي على نار منخفضة ، ثم انتقلي إلى الوسط وأضيفي صمغ الزانثان.
نصيحة مهمة
مكونات اختيارية
هناك العديد من المكونات المختلفة التي يمكنك إضافتها إلى هلام بذور الكتان. يعتمد ما تضيفه على جودة شعرك وكيفية تفاعله مع بعض المواد. فيما يلي بعض المكونات الأكثر شيوعًا. جربي تركيبات مختلفة لمعرفة الأفضل لشعرك.
أضف رحيق الصبار والعسل ومُلِّن الدرز لإطالة العمر الافتراضي لهلام بذور الكتان
يضاف صمغ الزانثان وصمغ الغوار والبكتين والليسيثين لزيادة كثافة الهلام.
أضيفي الزيوت التالية (مثل الجوجوبا وجنين القمح وبذور القنب والأفوكادو) والزبدة (مثل زبدة الشيا) أو الجلسرين لترطيب شعرك.
ملحوظة: لا ينصح باستخدام زيت جوز الهند.
أضيفي أملاح إبسوم ، أو ملين الجلد ، أو عصير الصبار أو جل الصبار لتعزيز تجعيد الشعر.
لإضافة العطر: هذه الزيوت الأساسية هي أيضًا مواد حافظة: الخزامى وإكليل الجبل والقرنفل والقرفة وعشب الليمون.
المواد الحافظة: الجريب فروت وخلاصة البذور والزيوت الأساسية (انظر أعلاه) وحمض الستريك وزيت فيتامين هـ.
لزيادة انزلاق المنتج: جذر الاسقربوط (نقعه طوال الليل في ماء بارد ، استخدم هذا الماء لطهي بذر الكتان) ، لحاء الدردار الزلق.
قد تذوب الوعاء البلاستيكي إذا كان هلام بذر الكتان ساخنًا ، لذا اتركه ليبرد قبل وضعه في الحاوية.
تحذير
يمكن لصمغ الزانثان أن يجفف شعرك. أضف الكمية الموضحة في الوصفة بعناية.
يمكن أن يتسبب زيت القرفة والقرنفل أيضًا في تجفيف الشعر.
