معبرة
يقول بحث جديد نشرته هيئة سلامة الأغذية الأوروبية أن تناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر قد يكون مرتبطًا بتلف الكبد.
وقالت الهيئة التي تتخذ من بارما مقراً لها إن الشاي الأخضر المستخدم في صنع الشاي لا يزال يعتبر آمناً. لا يزال الشاي الفوري آمنًا إذا كان يحتوي على مستويات أقل من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في الشاي الأخضر.
ولفتت إلى أن تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة يمكن أن يكون ضارًا ، وبالتالي فإن الكمية التي تدخل في تركيب المكملات الغذائية يمكن أن يكون لها تأثير ضار على الكبد.
وقالت الوكالة ، التي تشرف على سلامة الغذاء في الاتحاد الأوروبي ، إن معظم المكملات الغذائية تحتوي على ما بين خمسة إلى 1000 ملليجرام ، بينما يحتوي الشاي المستخدم في صنع المشروب عادة على ما بين 90 و 300 ملليجرام.
قال الباحثون إن تناول أكثر من 800 ملليغرام في اليوم يزيد من المخاطر الصحية ، على الرغم من أن خبراء الوكالة لم يتمكنوا بعد من تحديد جرعة من المكملات الغذائية التي يمكن اعتبارها آمنة.
ومع ذلك ، فإن شرب كميات كبيرة من الشاي الأخضر لا يرتبط بتلف الكبد لأنه يحتوي على تركيز أقل من مضادات الأكسدة.