احتياجات رمضان للمطبخ: احرصي على توفيرها قبل بدء الشهر

مستلزمات المطبخ فِيْ رمضان – احرص على توفِيْرها قبل بداية الشهر

هناك العديد من الاحتياجات التي يجب إشباعها قبل بدء شهر رمضان المبارك، والتي تعمل على إعطاء نوع من الراحة والطمأنينة لربة المنزل، ومن أهم هذه الاحتياجات ما يلي

أنواع البهارات

• ملح وفلفل (أسود – أبيض).
• أنواع البهارات المتعددة (قرفة – زنجبيل – فلفل حار).
• بهارات خاصة (بهارات لحم – بهارات دجاج – بهارات سمك – 7 بهارات).
• توابل ذات رائحة وطعم (زعتر – كركَمْ – كاري – جوزة الطيب – حبة البركة) وغيرها.

فواكه طازجة

هناك العديد من أنواع الفاكهة التي يجب تناولها فِيْ شهر رمضان للحفاظ على نسب المركبات فِيْ الجسم، ومن أهمها ما يلي

• الفواكه التي تحتوي على الألياف، لأنها تساعد على تسهِيْل الهضم مثل (البرتقال – الجوافة – المانجو).
• أنواع ذات نسبة عالية من السوائل لتعويض النسب المفقودة (بطيخ – شمام).
• ثمار نادرة العَنّْاصر تفِيْد الكائن الصائم (موز – تفاح – خوخ).
• من الأنواع التي تحتوي على بعض الفِيْتامينات والمواد المفِيْدة للجسم ومن أهم هذه الفاكهة (تفاح – فراولة – برتقال) وغيرها الكثير.

خضروات متنوعة

يدعو شهر رمضان إلَّى توافر العديد من أنواع الخضار المختلفة التي تعمل على تعويض الجسم عما يفقده من اللبنات الأساسية أثناء الصيام، ومن أهم هذه الخضار

• تحتوي الخضار الورقية على العديد من الألياف الغذائية التي تسهل حركة الهضم.
• ضرورة وجود أنواع الخضار التي توضع داخل السلطة للحصول على العَنّْاصر الغذائية المختلفة من خلالها.
• أنواع الخضار التي يتم طهِيْها فِيْ أيام رمضان كغذاء رئيسي على المائدة.
• الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من السوائل، لتعمل على تعويض الجسم من خلالها.

المكسرات والوجبات الخفِيْفة

يعتبر هذا الشهر الفضيل أفضل وقت يتم فِيْه صنع العديد من الحلويات واستخدام العديد من المكسرات المختلفة، ومن أهم هذه المكسرات ما يلي

• أنواع الجمش التي تدخل فِيْ كثير من المشروبات الرمضانية مثل الزبيب والفواكه المجففة.
• المكسرات التي تدخل فِيْ العديد من حشوات الحلويات مثل (البندق – الجوز – اللوز).
• المقبلات التي تؤكل فِيْ المساء والحفلات مثل (لب – فول سوداني – كاجو – لوز).

مشروبات رمضان

• يشتهر رمضان بمشروبه اللذيذ متعدد النكهات قمر الدين، والذي يمكن أن يكون مشروبًا منفردًا أو يستخدم فِيْ تحضير الخشف.
• مشروب التمر الهندي الجميل الموجود على كل مائدة فِيْ شهر رمضان.
• الخروب العصير الذي يحبه الكثير من الأطفال والكبار.
• العديد من المشروبات الأخرى (عصير برتقال – كركديه – ليمون) وغيرها الكثير.

منتجات الألبان

يحتاج الصيام إلَّى تعويض السوائل التي يفقدها الجسم بشكل منتظم، حتى لا يحدث اختلال فِيْ التوازن، لذا فإن منتجات الألبان هِيْ أفضل مساعد من خلال تناول ما يلي

• يأكل الكثير منا الجبن فِيْ رمضان وخاصة فِيْ وجبة السحور التي تساعد فِيْ الحصول على البروتين اللازم.
• يمكنك تعويض السوائل المفقودة بكوب من الزبادي أو الزبادي المتوفر فِيْ كل مكان.
• يساعد شرب كوب من الحليب يوميًا على تعويض كَمْية كبيرة من السوائل التي يفقدها الجسم.

اللحوم بأنواعها

تعتبر اللحوم من أهم البروتينات الحيوانية التي يحتاجها جسم الإنسان، لذا فهِيْ من أوائل البروتينات التي يتم تناولها فِيْ رمضان بالطرق التالية

• يمكن تناول اللحوم مشوية على الفحم مما يزيد من قيمتها الغذائية ويزيل الدهُون الضارة.
• تناول اللحم المسلوق مع كوب من الحساء غني بالعديد من الفِيْتامينات.
• تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد اللحوم مع الخضار كوجبة كاملة.

طعام السحور

طعام السحور من الأطعمة التي تشغل بال ربة البيت، لأنها تريد تعويض الصائمين عَنّْ امتناعهم عَنّْ الأكل طوال اليوم، فتنوع طعام السحور على النحو التالي

• يمكن صنع طبق الفول بشرائح من بعض الخضروات.
• يجب توفِيْر كَمْيات من البيض حتى تكون موجودة فِيْ السحور بشكل يومي.
• وجود عدد من منتجات الألبان على مائدة السحور بشكل مستمر.
• بعض الخضار فِيْها كَمْية معينة من السائل (خس – خيار) وغيرها.
• – تقديم مجموعة من الفاكهة التي تزيد من ترطيب الجسم وقت الصيام للمساعدة فِيْ التغلب على الصعوبات.
• التفكير فِيْ شرب كَمْيات كافِيْة من الماء لتسهِيْل عملية الهضم بشكل طبيعي.