يتميز دقيق الشوفان بالعديد من المزايا ، حيث يعتبر من الأطعمة الصحية الغنية ، إذا تناولته على الإفطار مع إضافة الحليب الدافئ أو قطع الفاكهة أو التوت البري أو العسل ، ويمكنك تضمينه في الغداء والعشاء كطعام. وجبة صحية خفيفة.
ذكرت مجلة “فرويدن” الألمانية أن دقيق الشوفان له العديد من الفوائد الصحية لأنه غني بالعناصر الغذائية الأكثر أهمية من جميع الحبوب الأخرى. أدرجت مجلة الصحة والجمال ستة أسباب لتضمين دقيق الشوفان في نظامك الغذائي اليومي:
1- زيادة حرق الدهون: على الرغم من أن 100 جرام من دقيق الشوفان يحتوي على 353 سعرة حرارية ، إلا أنها تساعد في تنحيف الدهون لأنها تحتوي على كمية عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة الصحية ومحتواها العالي من المغنيسيوم ، مما يعزز حرق الدهون.
2- مفيد للمعدة: تعمل الألياف غير القابلة للهضم في دقيق الشوفان كطبقة واقية تحافظ على عصارة الجهاز الهضمي من الغشاء المخاطي ، والعصيدة المطبوخة بالماء أو الحليب تساعد على الهضم. يضاف إلى ذلك خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
3- مصدر البروتين: 40 أو 50 جرام من دقيق الشوفان يحتوي على 7.5 جرام من البروتين ، وعند إضافته إلى مصادر البروتين الأخرى مثل الحليب أو الزبادي أو الجبن ، تزداد جودة البروتين في دقيق الشوفان.
4- مفتاح الجمال: الرقائق غنية بالبيوتين المعروف بفيتامين B7 أو فيتامين H الذي يعزز جمال الشعر وصحة الجلد والأظافر القوية. دقيق الشوفان غني أيضًا بالنحاس والمنغنيز والزنك ، وهي عناصر تؤثر على جمال المظهر.
5- الشعور بالامتلاء: وذلك لاحتوائه على كربوهيدرات طويلة السلسلة والكثير من الألياف ، مما يوفر إحساسًا طويلًا بالامتلاء ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار.
6- مصدر الطاقة: الشوفان مصدر مهم للطاقة لاحتوائه على ألياف غذائية وبروتينات وفيتامينات ب التي تدعم عملية التمثيل الغذائي ومعادن مهمة. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه التركيبة على تقوية جهاز المناعة والتحكم في المستوى. سكر الدم.