أيهما أفضل اللبن أو الزبادي ؟

منتجات الألبان

منتجات الألبان والحليب وأي طعام مصنوع من الحليب ، بما في ذلك الزبدة والجبن والآيس كريم والزبادي والحليب المكثف والحليب المجفف.

استخدم البشر الحليب منذ بداية الوقت المسجل لتوفير طعام طازج ومغذي وقابل للتخزين ، وفي بعض البلدان ، ما يقرب من نصف الحليب المنتج طازج مبستر كامل الدسم أو قليل الدسم أو منزوع الدسم.

الاختلاف في طرق تحضير الجبن والزبادي

1- طريقة تحضير الجبن القريش

  • قم بغلي الحليب واتركه يبرد ، ودرجة الحرارة التي يحتاجها ليبرد مهمة ، يجب أن تكون دافئة وليست فاترة ولا ساخنة ، ثم انقل الحليب إلى الوعاء الذي تريد وضع الفقد فيه.
  • أضف الفقد إلى الحليب ، لتكوين الخثارة التي تحتاجها في البداية ، اخلطي الزبادي والحليب جيدًا ، وكلما كان الخلط أفضل ، كانت الخسارة أسرع وأفضل ، كما أن استخدام الخفق هو فكرة رائعة أيضًا.
  • بعد الخلط ، غطيه بشكل غير محكم في مكان دافئ ، يمكنك غلق الحليب بإحكام (محكم الإغلاق) بعد أن يبرد تمامًا ، لكن هذا ليس ضروريًا.

2- طريقة تحضير الزبادي

من المهم معرفة أنه يمكن تحضير الزبادي عن طريق التجانس والتخمير ، والذي يتم باستخدام الحليب المعبأ.

الفرق بين القيمة الغذائية للزبادي والزبادي

1- القيمة الغذائية للزبادي

  • الزبادي مفيد للهضم ، وهو بروبيوتيك كبير (مكون يحتوي على بكتيريا حية) ، ومن المعروف أن هذه البكتيريا المفيدة تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء ، وتهدئة الجهاز الهضمي الملتهب ، وشفاء اضطراب المعدة.
  • أقوى مناعة المكونات النشطة الحية الموجودة في الزبادي تحارب الجراثيم وتحمي الأمعاء والجهاز الهضمي.
  • فقدان بشرة جميلة وصحية له تأثير مرطب على بشرتك وتلتئم بشرتك الجافة بشكل طبيعي. كثير من الناس يعانون من حب الشباب بسبب بعض مشاكل الجهاز الهضمي.
  • أظهرت أبحاث خفض ضغط الدم المرتفع المقدمة في الجلسات العلمية لأبحاث ارتفاع ضغط الدم في جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الزبادي كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 31 في المائة عن غيرهم.
  • تساعد البروتينات الخاصة في الزبادي ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، على خفض ضغط الدم المرتفع ودعم صحة القلب.
  • يمنع الالتهابات المهبلية يمكن أن يكون الزبادي مفيدًا بشكل خاص للنساء لأنه يساعد على منع نمو عدوى الخميرة Lactobacillus acidophilus الموجودة في الزبادي من المعروف أنها تتحكم في نمو العدوى في الجسم وتقتل الخميرة عن طريق قتلها عن طريق إنتاج بيروكسيد الهيدروجين.

2- القيمة الغذائية للزبادي

الزبادي مصدر غني بالبروتين. الزبادي غني بالكالسيوم والبوتاسيوم. من المهم معرفة أنه غني بالعديد من الفيتامينات وله دور فعال في عملية إنقاص الوزن. من الجدير بالذكر أن العديد من الخبراء ينصحون بأن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.

الفرق بين الفوائد الصحية للزبادي والزبادي

1- الفوائد الصحية للزبادي

  • غني بالعناصر الغذائية المهمة.
  • غني بالبروتين.
  • بعض الأصناف قد تفيد صحة الجهاز الهضمي.
  • يمكن أن يعزز نظام المناعة لديك.
  • قد يقي من هشاشة العظام.
  • يمكن أن يفيد صحة القلب.
  • يمكن أن يحسن إدارة الوزن.

2- الفوائد الصحية للزبادي

من المهم أن يساهم الزبادي في تحسين عملية الهضم لاحتوائه على محتوى غذائي سهل الامتصاص وغني بالكالسيوم مما يمنع الإجهاد لدى الفرد ، حيث يمكن أن يؤدي اختلال التوازن الهرموني إلى العديد من المشكلات منها ارتفاع ضغط الدم والسمنة ومستويات الكوليسترول الضارة. .

أيهما أفضل الحليب أم الزبادي (الجبن أو الزبادي ، أيهما أفضل لفقدان الوزن؟)

من المهم معرفة أن الزبادي أفضل لفقدان الوزن ، لكن الجبن القريش يمكن أن يكون مفيدًا للبشرة والشعر.

1- طعم الزبادي والزبادي

من المهم أن تعرف أن طعم الزبادي يمكن أن يكون حامضًا إلى حد ما بالنسبة لبعض الناس ، في حين أن طعم الحليب العادي يكون منتظمًا وطبيعيًا.

2- أنواع الزبادي

  • حليب كامل الدسم / قليل الدسم / خالي من الدسم.
  • حليب مجمد
  • زبادي بالفواكه.
  • حليب سائل أو مشروب حليب.
  • حليب أو بودنغ سويسري.

فوائد الزبادي قبل النوم

يحتوي الزبادي على التربتوفان والأحماض الأمينية التي تنتج مواد كيميائية للنوم والاسترخاء تسمى السيروتونين والميلاتونين. يقلل الزبادي من أعراض الجهاز الهضمي لأنه سهل الهضم ومغذي ، مما يجعله وجبة خفيفة جيدة قبل النوم. تناول الزبادي قبل النوم صحي.

حليب

الحليب سائل أبيض غني بالمغذيات يأتي من الغدة الثديية. يحتوي على 16 عنصرًا غذائيًا أساسيًا وهي طريقة رائعة لبدء يومك وتنشيطه وإنهائه. ثم يتم تحويل الحليب إلى مجموعة واسعة من المنتجات الأخرى مثل الجبن والآيس كريم والزبدة.

فوائد الحليب

  • إنه مليء بالعناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والفوسفور وفيتامينات ب والبوتاسيوم وفيتامين د. وهو مصدر ممتاز للبروتين. يمكن لشرب الحليب ومنتجات الألبان أن يمنع هشاشة العظام وكسر العظام ، بل ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
  • من المهم معرفة أن الحليب غني بفيتامين أ والمغنيسيوم والزنك والثيامين ، يجب التأكيد على أن وجود البروتين يحتوي بشكل أساسي على العديد من الأحماض الدهنية المختلفة ، بما في ذلك حمض اللينوليك المترافق (CLA) وأوميغا 3.
  • من المهم معرفة أن البروتين هو مصدر كبير للعديد من الوظائف في جسم الإنسان ، بما في ذلك نمو جسم الإنسان وإصلاح الخلايا وتنظيم جهاز المناعة.
  • الكالسيوم عنصر غذائي أساسي لتقوية العظام والأسنان وحركة العضلات والإشارات العصبية ، وتوصي السلطات الصحية بالحصول على ما يكفي من الكالسيوم للمساعدة في منع كسور العظام وهشاشة العظام لأن الحليب مصدر غني بالكالسيوم.

عناصر الألبان

يحتوي كوب واحد (244 جرام) من حليب البقر كامل الدسم على:

  • البروتين: 8 جرام.
  • الدهون: 8 جرام.
  • الكالسيوم: 28٪ RDA.
  • فيتامين د: 24٪ RDA.
  • الريبوفلافين: 26٪ ردي.
  • فيتامين ب 12: 18٪ RDA.
  • البوتاسيوم: 10٪ RDA.
  • الفوسفور: 22٪ ردي.
  • السيلينيوم: 13٪ RDA.

يعد الحليب مصدرًا للبوتاسيوم ، والذي يمكن أن يساعد في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.يمكن أن يؤدي تناول المزيد من البوتاسيوم مع تقليل تناول الصوديوم (الملح) إلى خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

أخيرًا ، للحصول على جميع فوائد الحليب ، بما في ذلك العناصر الغذائية الأساسية التسعة ، يجب على الأفراد تناول ثلاث حصص من الحليب (أو الجبن أو الزبادي) يوميًا. حجم الحصة هو 1 كوب من الحليب أو الزبادي ، 1.5 أوقية من الجبن الطبيعي ، أو 2 أوقية من الجبن المطبوخ.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً