أين يوجد فيتامين ب 12 في الخضار؟
لا يوجد فيتامين ب 12 في الفاكهة ، ولكن لا يوجد سبب للتوقف عن تناول الفاكهة ، فبعض الفواكه غنية بحمض الفوليك وفيتامينات ب الأخرى التي يحتاجها الجسم بضرورة وأهمية ، والفاكهة غنية جدًا بالألياف ، والغذاء الذي يحتوي على الألياف يمكن أن تقلل من مخاطر السمنة وأمراض القلب والسكري.
الأطعمة النباتية فيتامين ب 12
لا تحتوي الأطعمة النباتية بطبيعة الحال على فيتامين ب 12 ، لذلك إذا كنت لا تأكل اللحوم أو البيض أو الحليب ، فأنت بحاجة إلى إضافة الأطعمة التي تحتوي على النباتات المدعمة بفيتامين ب 12 إلى نظامك الغذائي ، والتي تشمل الأطعمة التالية:
- حبوب الإفطار.
- أرز.
- خميرة.
- يتوفر فيتامين ب 12 في كل من: اللحوم والأسماك والدواجن والأسماك والدواجن من أفضل مصادر فيتامين ب 12 ، بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للبروتينات ومختلف فيتامينات ب الأخرى.
قائمة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12
- لحم.
- لحم عجل.
- فرخة.
- ديك رومى.
- حمَل.
- تونة.
- سمك مملح.
- محار.
الكمية المقدرة التي تحتوي على فيتامين ب 12 لكل شخص
تعتمد كمية فيتامين ب 12 التي يحتاجها الجسم على عدة عوامل منها:
- عمر.
- عادات الأكل الصحية
كمية فيتامين ب 12 التي تحتاجها الفئات العمرية المختلفة
- يجب أن يتلقى الطفل البالغ من العمر ستة أشهر أربعة ميكروغرام من كل عشرة.
- خمسة من كل عشرة ميكروغرام تدوم من سبعة إلى اثني عشر شهرًا.
- يجب أن يحصل الطفل الذي يتراوح عمره بين عام وثلاثة أعوام على تسعة ميكروجرام من كل عشرة.
- يأخذ الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات تسعة ميكروغرام من كل عشرة.
- يحتاج الأطفال من سن 4 إلى 8 سنوات إلى ميكروجرام واحد واثنين عشرة ميكروغرام.
- تحتاج من تسعة إلى ثلاثة عشر عامًا إلى واحد وثمانية أعشار ميكروغرام.
- يحتاج المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين أربعة عشر وثمانية عشر عامًا إلى اثنين وأربعة من كل عشرة ميكروغرام على التوالي.
- تحتاج المرأة الحامل إلى ما بين اثنين وستة ميكروغرام من كل عشرة ميكروغرام.
- تحتاج المرأة المرضعة إلى جرعتين وثمانية ميكروغرام.
أعراض نقص فيتامين ب 12
يستغرق الأمر سنوات حتى يظهر الشخص أعراض نقص فيتامين ب 12 وأعراض نقص فيتامين ب 12 هي كما يلي:
1- الجلد الأصفر الفاتح
- فيتامين ب 12 مهم جدًا لأنه ينتج الشفرة الوراثية التي يحتاجها الجسم لتكوين جميع خلايا الدم الحمراء ، وفي حالة عدم وجود الفيتامين ، فإن عملية البناء لا تكتمل ؛ يتسبب هذا في نوع من فقر الدم يسمى فقر الدم كبير الخلايا.
- وهذا يجعل خلايا الدم الحمراء التي يفرزها نخاع العظم كبيرة ، وضعيفة ، ويتم تدمير العديد من هذه الخلايا ، مما يؤدي إلى زيادة البيليروبين ، الذي يعطي الجلد والعينين لونًا أصفر عندما يتراكم في الجسم.
2- الضعف الشديد والتعب
- كما يتسبب نقص فيتامين ب 12 في نقص خلايا الدم الحمراء ويتم نقل نسبة الأكسجين إلى الجسم ، وفي هذه الحالة تنخفض نسبته تمامًا بسبب انتقاله مما يسبب إرهاقًا وإرهاقًا للصقر وضعفًا.
3- تغيير شكل الحركة
- إذا لم يتم علاج نقص فيتامين ب 12 ، فقد يؤثر على الجهاز العصبي لأنه بالإضافة إلى التأثير على التوازن ، فإنه يسبب أيضًا تغييرًا في طريقة المشي والمشي ، مما يزيد من خطر السقوط على الأرض.
4- ضيق التنفس
- إن نقص فيتامين ب 12 يشعر به الشخص المصاب بضيق في التنفس ودوخة ناتجة عن نقص خلايا الدم الحمراء ، ويمكن أن يكون سبب هذه الأعراض مشاكل مختلفة.
وصلنا إلى نهاية المقال بعنوان أين يوجد فيتامين ب 12 في الخضار؟ وعرفنا جيداً مدى أهمية الفيتامين وقدرته على احتواء نسبة كبيرة من الهيموجلوبين في الدم ، كما تعرفنا على أعراض نقصه في جسم الإنسان ، لذلك لا يجب أن نحققه بالتغذية السليمة والنشاط البدني. .