فوائد حمض الفوليك
حمض الفوليك عنصر مهم يحتاجه جسم الإنسان وله فوائد عديدة منها:
- يعتبر تناول حمض الفوليك أثناء الحمل أحد العوامل التي تحمي الجنين من تطور تشوهات الجنين.
- يساعد حمض الفوليك أيضًا في حماية الجهاز العصبي من النوبات.
- يقي حمض الفوليك الإنسان من أمراض القلب والشرايين والنوبات القلبية.
- كما أنه يقي الجسم من التعرض لأنواع مختلفة من السرطان.
أين يوجد حمض الفوليك في الطعام؟
يسأل الكثير من الناس أين تجد حمض الفوليك في الأطعمة للحصول على الحصة اليومية التي يحتاجها الجسم ، وهي موجودة في الأطعمة التالية:
1- كبد بقري
يحتوي كبد البقر على نسبة عالية من حمض الفوليك ، حيث يحتوي كل 85 جرامًا من الكبد على 215 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
كما أنه يحتوي على فيتامين أ والنحاس والبروتين وفيتامين ب 12 ، لكن يجب أن نتذكر أن المرأة الحامل يجب ألا تأكل كمية كبيرة من الكبد ، لأنها تحتوي على فيتامين أ المضر بالجنين.
2 بيض
يحتوي البيض على نسبة جيدة من حمض الفوليك ، حيث تحتوي كل بيضة على 22 ميكروغرامًا من حمض الفوليك ، بالإضافة إلى فيتامين ب 12 والسيلينيوم.
3- الخضر الورقية الداكنة
يحتوي كل كوب من السبانخ النيئة على 58 ميكروغرامًا من حمض الفوليك مع فيتامين ب 9.
4- الشمندر
الشمندر من الخضروات التي تحتوي على نسبة جيدة من حمض الفوليك ، ويحتوي كل كوب من جذر الشمندر على 148 ميكروجرام من حمض الفوليك.
يحتوي الشمندر أيضًا على فيتامين سي والمنغنيز والبوتاسيوم وعناصر أخرى يحتاجها الجسم.
5- الهليون
الهيليوم نبات يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وله تأثير مضاد للالتهابات كل هذا بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يحتاجه الجسم.
الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك
تشمل الأطعمة التي تحتوي على كميات جيدة من حمض الفوليك ما يلي:
1- البقوليات
تحتوي العديد من البقوليات على حمض الفوليك ، بما في ذلك العدس والفول والبازلاء ، ونسبة جيدة من حمض الفوليك ، بالإضافة إلى احتوائها على الألياف والبروتينات التي يحتاجها الجسم.
2- الحمضيات
تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا أساسيًا لفيتامين ج ، بالإضافة إلى توفير بدل يومي جيد من حمض الفوليك ، حيث أنها توفر 14٪ من احتياجات الجسم اليومية من حمض الفوليك.
3- القرنبيط
القرنبيط مصدر غذائي غني بحمض الفوليك وفيتامين سي. كل كوب من القرنبيط يوفر 14٪ من حمض الفوليك الذي يحتاجه الجسم.
4- الذرة
توفر الذرة كمية يومية من حمض الفوليك تعادل 9٪ من حاجة الجسم.
أين يوجد حمض الفوليك بكثرة؟
لأي شخص يتساءل عن مكان وجود حمض الفوليك في الأطعمة ، فهو موجود في الأطعمة التالية:
- بذور الذرة.
- بذور زهرة عباد الشمس.
- بروكلي
- جرثومة القمح.
- الفول السوداني.
- موز.
- الشمام؛
- الفراولة.
- طماطم.
- والجريب فروت.
الكمية الموصى بها من حمض الفوليك
تختلف الكمية اليومية الموصى بها من حمض الفوليك حسب الفئة العمرية على النحو التالي:
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 3 سنوات إلى جرعة يومية تبلغ حوالي 150 ميكروغرامًا في اليوم.
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 8 سنوات إلى 200 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا.
- الفئة العمرية ما بين 9 و 13 سنة تحتاج 300 ميكروجرام في اليوم.
- أما الفئة العمرية بين 13 و 19 سنة فهم بحاجة إلى 400 ميكروجرام في اليوم.
- تحتاج المرأة الحامل إلى 600 ميكروغرام في اليوم.
- تحتاج النساء المرضعات إلى 500 ميكروغرام في اليوم.
- يحتاج الرجال والنساء البالغون إلى 400 ميكروغرام في اليوم.
خطر نقص حمض الفوليك في الجسم
وتجدر الإشارة إلى أن نقص حمض الفوليك في الجسم يتسبب في معاناة الجسم من عدد من المخاطر الصحية ، منها:
- يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى إصابة الحبل الشوكي لدى الأطفال الذين يعانون من توقف النمو بسبب عيوب الأنبوب العصبي.
- يمكن أن يتسبب أيضًا في تضخم الكيسات الأريمية ، مما يؤدي إلى ضيق التنفس وشحوب الجلد.
أعراض نقص حمض الفوليك
تشمل أعراض نقص حمض الفوليك في الجسم ما يلي:
- الشعور بضعف عام في جهاز المناعة والذي يتجلى في تكرار الإصابة بالأمراض.
- عسر الهضم نتيجة التعرض للإمساك والانتفاخ ومتلازمة القولون العصبي.
- وجود مشاكل في الحامل والجنين.
- فقر دم.
- لون بشرة شاحب.
- ظهور العلامات المبكرة للشيب على الجلد والشعر.
- فقدان الوزن بشكل كبير.
- تقلب المزاج.
- تورم اللسان وأنسجة الفم.
- وجود تسارع في ضربات القلب.
الفئات الأكثر عرضة للإصابة بنقص حمض الفوليك
تشمل الفئات الأكثر عرضة للإصابة بنقص حمض الفوليك ما يلي:
- مرضى الكبد.
- أولئك الذين يعانون من أمراض الكلى.
- يتعرض المصابون بمرض السكري له.
- الأشخاص الذين يشربون الكحول بإفراط.
- النساء المرضعات.
- امرأة حامل.
- الأشخاص الذين يتناولون مدرات البول.
وبفضل ذلك ، علمنا أين يوجد حمض الفوليك في الطعام ، بالإضافة إلى التعرف على فوائد حمض الفوليك للجسم والأعراض التي تدل على انخفاض حمض الفوليك والنسبة المئوية اليومية لحمض الفوليك التي يحتاجها الجسم ، بحيث أولئك الذين لا يتناولونه مع الطعام ، يحصلون عليه عن طريق المكملات الغذائية.