أين يوجد الزنك والكبريت؟

أين يوجد الزنك والكبريت

الزنك هُو أحد العَنّْاصر الأساسية اللازمة لصحة الجسم.
يوجد الزنك فِيْ جميع خلايا الجسم.
تكَمْن أهمية الزنك فِيْ تعزيز عمل الجهاز المناعي، وكذلك دوره فِيْ التئام الجروح والأنسجة.
يعتبر الزنك أيضًا عَنّْصرًا مهمًا مطلوبًا لعملية النمو وهُو فعال جدًا فِيْ تحسين أداء حاسة التذوق والشم.
أما بالنسبة لعَنّْصر الكبريت، فهُو العَنّْصر الكيميائي الموجود بكثرة فِيْ جميع الأنسجة الحية.
وهُو مكون أساسي من الأحماض الأمينية السيستين والميثيونين.
يتوفر الكبريت على نطاق واسع من المصادر الطبيعية، لذا فهُو قليل الحاجة إليه فِيْ الوجبات الغذائية.
يتوفر كل من الزنك والكبريت فِيْ العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية التي تمد الجسم باحتياجاته اليومية لكل من العَنّْصرين.

نختار لك

مصادر نباتية للزنك

يتوافر الزنك فِيْ بعض الأطعمة النباتية ويمكنك من خلالها الحصول على الكَمْية المطلوبة، وهذه الأطعمة كالتالي

البقوليات

العدس والحمص والفاصوليا من الأطعمة الغنية بالزنك.
يمكن أيضًا الحصول على مليغرام واحد من الزنك من حوالي 100 جرام من العدس، وهُو ما يمثل 12٪ من الاحتياج اليومي.
على الرغم من ذلك، يفضل الحصول على الزنك من مصادره الحيوانية بدلاً من البقوليات، لأنها تحتوي على مركبات الفايتات التي تمنع امتصاص الزنك من الأمعاء.
تعتبر البقوليات أيضًا مصدرًا مناسبًا للزنك للنباتيين.

بذور الفاكهة والخضروات

تعد بذور الفاكهة من الأطعمة التي تعزز امتصاص الزنك.
تحتوي هذه البذور، مثل بذور السمسم واليقطين والقرع، أيضًا على بعض الألياف الغذائية.
يحتوي كل 100 جرام من بذور القنب على 10 ملليجرام من الزنك، وهُو ما يمثل 90٪ من الاحتياجات اليومية من الزنك للرجال.

عين الجمل

تعمل المكسرات المختلفة مثل الكاجو والصنوبر واللوز والفول السوداني على تعزيز امتصاص الزنك.
بالإضافة إلَّى ذلك، يحتوي كل 28 جرامًا من الكاجو على 14٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.

خضروات

معظم الفواكه والخضروات تعاني من نقص فِيْ الزنك.
من ناحية أخرى، هناك بعض الخضروات التي يمكن أن تغطي احتياجات الجسم اليومية من الزنك.
كَمْا تعد البطاطس والبطاطا من أبرز هذه الخضروات، حيث تحتوي كل حبة على مليجرام من الزنك، وهُو ما يمثل 9٪ من الجرعة اليومية المطلوبة.

الشوكولاته الداكنة

الشوكولاته الداكنة المشبعة التي تحتوي على نسبة 70-85٪ من الكاكاو تحتوي على حوالي 3 ملليجرام من الزنك.
على الرغم من احتوائه على كَمْية كبيرة من الزنك، إلا أنه لا يمكن الاعتماد عليه كَمْصدر أساسي للسعرات الحرارية العالية.

كل الحبوب

الحبوب الكاملة مثل الأرز والقمح والشوفان من بين الأطعمة المدعمة بالزنك.
بالإضافة إلَّى ذلك، يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على حوالي مليغرام واحد من الزنك، وهُو ما يمثل 9٪ من الاحتياج اليومي للزنك للرجال.

مصادر الزنك الحيوانية

هناك العديد من الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي يمكن الوثوق بها كَمْصدر أساسي للزنك، وتشمل هذه المصادر

لحمة

اللحوم بأنواعها من أبرز الأطعمة المشبعة بالزنك.
يعد لحم الضأن ولحم البقر من أغنى اللحوم بالزنك.
يحتوي كل 100 جرام من لحم البقر على حوالي 11 ملليجرام من الزنك، وهُو ما يمثل 99٪ من الاحتياج اليومي.

المحار

المحار هُو أحد المصادر الرئيسية للزنك بسبب انخفاض سعراته الحرارية.
ستة محار متوسط الحجم يحتوي كل منها على حوالي 52 ملليجرام من الزنك، وهُو ما يمثل 472٪ من الاحتياج اليومي.
يعتبر الجمبري وبلح البحر من المحار منخفض الزنك، ولكن يحتويان على كَمْية معقولة، مع 14٪ زنك لكل 100 جرام.

الحليب ومنتجات الألبان

الجبن والحليب هما المصدران الرئيسيان للزنك سريع الامتصاص.
يحتوي كل 473 مليلترًا من الحليب على حوالي 16٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.

بيض

يوفر البيض كَمْية جيدة من الزنك.
تحتوي كل بيضة على حوالي 5٪ من الاحتياج اليومي من الزنك.

الأطعمة الغنية بالكبريت

هناك مجموعة من الأطعمة التي يتم تسويقها يومياً يمكن الحصول منها على الكبريت، وأهمها ما يلي

بيض؛ وهُو من الأطعمة الغنية بالكبريت، حيث يوجد داخل صفار البيض حوالي 0.16 مجم من الكبريت.
خضروات أليوم مثل الكراث والثوم والبصل فهِيْ فعالة فِيْ مكافحة السرطان.
بذور الكتان وهُو من الأطعمة المشبعة بالكبريت والأحماض الدهنية التي تعزز وظائف الكبد.
عين الجمل؛ الذي يحتوي على الكبريت والمعادن المختلفة التي تعزز وظائف المخ.
لحم أحمر؛ وهُو من ابرز مصادر الكبريت وينصح بتناوله اسبوعيا للحصول على مخزون جيد من الكبريت.
البقوليات. مثل الفول والعدس التي تعزز قوة وحماية البشرة.
الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط، فهِيْ مصادر غنية بالكبريت المضاد للسرطان.
منتجات الألبان؛ كل ذلك يعمل على تحسين قوة المفاصل والأنسجة.
مأكولات بحرية؛ مثل السرطانات والأسقلوب، تحتوي كل 10 أسقلوب على 510 مجم من عَنّْصر الكبريت.

فوائد الزنك للجسم

يحتاج جسم المرأة إلَّى حوالي 8 ملليجرام من الزنك، بينما يحتاج الرجل إلي حوالي 11 ملليجرام.

عَنّْد الحصول على الجرعة اليومية المناسبة من الزنك، يمكن للجسم الاستفادة من الفوائد التالية للزنك

تعزيز عمل جهاز المناعة. عَنّْ طريق تحسين نشاط الخلايا المسؤولة عَنّْ مقاومة الخلايا السرطانية.
تحسين قوة ونشاط الذاكرة ؛ من خلال تنظيم وسائل الاتصال بين الخلايا والتحكَمْ فِيْها مما له تأثير ملحوظ على قوة الذاكرة وقدرات التعلم.
القضاء على نزلات البرد من خلال قدرة الزنك على تقليل فرص الإصابة بنزلات البرد بنحو 40٪، فإن تناول الأدوية المحتوية على الزنك يقلل أيضًا من أعراض البرد.
وكذلك القضاء على الإسهال. حيث أشارت الدراسات إلَّى قدرة أقراص الزنك على علاج الإسهال عَنّْد الأطفال إذا استمرت لمدة عشرة أيام.
أيضا التئام الجروح. حيث أن الزنك من العَنّْاصر التي تقوي نسيج الجلد وتعالج الطفح الجلدي والتقرحات.
تقليل فرص الإصابة بالأمراض المزمنة. هذا عَنّْ طريق زيادة صحة جهاز المناعة.
يقلل أيضًا من فرص الإصابة بالضمور البقعي ؛ يتم ذلك عَنّْ طريق حماية أغشية الشبكية من التلف.
تحسين معدلات الخصوبة. حيث أن الأدوية المحتوية على كبريتات الزنك تساعد فِيْ زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال.

فوائد الكبريت للجسم

هناك العديد من الفوائد التي تم رصدها للكبريت والمكَمْلات الغذائية المشتقة منه، ومن أهمها ما يلي

تقليل الألم الناجم عَنّْ التهاب المفاصل التنكسي. من خلال استخدام مكَمْلات الكبريت أو الحمامات فِيْ المياه الكبريتية.
كَمْا أنه يقلل من أعراض الحساسية. أشارت بعض الدراسات إلَّى الدور الفعال لمكَمْلات ميثيل سلفونيل ميثان فِيْ تقليل أعراض الحساسية إذا تم استخدامها لمدة شهر كامل.
علاج الوردية. من خلال الكريمات التي تحتوي على الكبريت.
- مما ساهم بشكل كبير بالإضافة إلَّى الأدوية الموضعية والفموية.
علاج قشرة الرأس باستخدام الشامبو الذي يحتوي على الكبريت، فإنه يعالج قشرة الرأس بشكل فعال.
علاج حكة الجلد والجرب. حيث يعتبر الكبريت علاجاً فعالاً للحكة إذا استخدم لمدة ستة أيام متتالية.

قد يثير اهتمامك