أين ينمو الأرز
تنتشر زراعة الأرز فِيْ العديد من الأماكن والبلدان حول العالم، حيث يعتمد عليها ما يقرب من نصف سكان العالم فِيْ الغذاء، وتتم زراعته فِيْ الأماكن التالية
بلد صيني
تعد الصين من أهم وأكبر الدول زراعة الأرز، وذلك على النحو التالي
- جمهُورية الصين الشعبية هِيْ أكبر دولة منتجة للأرز فِيْ العالم، وتنتج ما يقرب من 36٪ من الإنتاج العالمي.
- وهكذا نجد أن الصين تنتج ما يقرب من 130 مليون طن سنويًا، لأنها من المحاصيل التي أنتجتها الصين منذ العصور القديمة.
- ساعد توفر العديد من أنواع الأرز على زيادة حجم إنتاجه عدة مرات، مما سهل على شعب الصين الحصول على الطعام.
- يُزرع الأرز فِيْ الصين داخل منطقة سيتشوان، التي تتمتع بتربة مشاطئة خصبة وبركة من العمالة الماهرة الرخيصة.
- تتمتع هذه المنطقة أيضًا بظروف مناخية مواتية جدًا لإنتاج أرز عالي الجودة.
- يزرع الأرز أيضًا فِيْ منطقة كوانتونغ وأيضًا فِيْ المناطق الجنوبية الغربية من الصين.
دولة هندية
تعد الهند أيضًا منتجًا رئيسيًا للأرز، على النحو التالي
- الهند هِيْ ثاني أكبر دولة منتجة للأرز فِيْ العالم، وتنتج ما يقرب من 20 ٪ من إجمالي الإنتاج العالمي.
- وهكذا، تنتج الهند حوالي 95 مليون طن سنويًا، ويزرع الأرز أيضًا لأنه الغذاء الرئيسي لسكانها.
- فِيْ الهند، تُستخدم الأسمدة والبذور المحسّنة فِيْ زراعة الأرز، ويستخدم الري لإنتاج المزيد من الأرز.
- يعد وادي جانجا براهما بوتر أكبر منطقة منتجة للأرز فِيْ الهند.
- ثم تأتي المناطق الساحلية، والمناطق المنتجة للأرز داخل الهند هِيْ ولايات البنغال الغربية، وولاية بيهار، بالإضافة إلَّى ولاية تاميل نادو.
- يزرع الأرز أيضًا فِيْ ولاية أندرا براديش وأوتار براديش وماديا براديش وكاناتاكا.
دولة اندونيسيا
كَمْا يُزرع الأرز فِيْ إندونيسيا بكَمْيات كبيرة، على النحو التالي
- إندونيسيا هِيْ ثالث أكبر منتج للأرز فِيْ العالم، وتنتج حوالي 37 مليون طن سنويًا.
- مناطق زراعة الأرز الرئيسية فِيْ إندونيسيا هِيْ جافا وبورنيو وسومطرة.
- يزرع الأرز أيضًا فِيْ العديد من الجزر الإندونيسية الأخرى.
دولة بنجلاديش
تعتمد بنغلاديش اعتمادًا كبيرًا على زراعة الأرز داخلها، على النحو التالي
- بنغلاديش هِيْ واحدة من أكبر منتجي الأرز فِيْ العالم، حيث يبلغ إنتاجها السنوي حوالي 30 مليون طن.
- فِيْ معظم الحالات، يتم زراعة 100 مليون دونم من الأراضي الزراعية بالأرز.
- يُزرع الأرز فِيْ بنجلاديش داخل دلتا نهر الجانج، ويتميز هذا النوع من الأرز بأنه أرز المرتفعات، بل يعتمد على هطول الأمطار الذي يحافظ على رطوبة التربة طوال الوقت.
- تتمتع بنجلاديش أيضًا بالاكتفاء الذاتي من الأرز حيث يزرع فِيْ جميع أنحاء البلاد باستثناء المناطق الجنوبية الشرقية.
- تتمتع بنجلاديش بظروف مناخية مناسبة لزراعة الأرز على مدار العام.
دولة اليابان
كَمْا أن لليابان تأثير ودور كبير فِيْ زراعة الأرز وذلك على النحو التالي
- اليابان هِيْ عاشر أكبر منتج للأرز فِيْ العالم.
- ينمو الأرز فِيْ المنطقة بشكل رئيسي فِيْ السهُول الساحلية وفِيْ الوديان المنخفضة.
- وهذا يجعل منطقة سهل كانتو أكبر منطقة منتجة للأرز فِيْ اليابان.
- وتجدر الإشارة إلَّى أن اليابان كانت مهتمة بتطوير بعض أصناف الأرز المهجنة لمساعدتها على إنتاج كَمْية كبيرة من الأرز فِيْ فترة لا تتجاوز 95 يومًا.
- يتم إنتاج الأرز فِيْ معظم الأحيان فِيْ جنوب اليابان.
شروط زراعة الأرز الناجحة.
- يمكن زراعة الأرز فِيْ أي أرض زراعية، لكن يجب الحفاظ على المياه فِيْ الأرض، لأن الأرز نبات محب للماء.
- لا يفضل زرع الأرز على ضفاف رملية رخوة، لأنه غير قادر على حفظ الماء، بل يتسرب منه إلَّى القاع.
- الأرز نبات يحب ضوء الشمس، لذلك يجب أن ينمو على درجة حرارة تتراوح بين 20 و 37 درجة مئوية.
- إن غياب الشمس عَنّْ الأرز يقلل بشكل كبير من نموه بشكل واضح.
- تمتد فترة زراعة الأرز من بداية مايو إلَّى الأسبوع الأول من أغسطس.
- يجب أن تظل الأرض المزروعة بالأرز مغمورة بالمياه فِيْ جميع الأوقات، مع الحرص على خصوبة التربة وأنها مليئة بالمواد العضوية.
عملية حصاد الأرز
هناك أكثر من طريقة يمكن بها حصاد الأرز، ويكون مَوعِد الحصاد بعد 150 أو 160 يومًا من زراعة الأرز. مَوعِد الحصاد هُو 30 إلَّى 35 يومًا بعد الإطلاق الكامل للأذنين، ويجب أن يجف الحقل قبل 15 يومًا من اكتمال الحصاد، ويمكن أن يتم الحصاد على النحو التالي
حصاد باليد
يمكن حصاد الأرز يدويًا على النحو التالي
- تتم طريقة القص هذه بالمنجل.
- يتم قطع النباتات أيضًا من القاع عَنّْد نقطة قريبة من الأرض لإزالة يرقات الحفار.
- بعد قطع النباتات، يتم ربطها على شكل حزم متوسطة الحجم.
- هذا لتسهِيْل النقل ووضع أكوام بجانب بعضها البعض.
- تُترك تلك الأكوام على الأرض حتى تجف.
- لكن يجب أن يتم توجيه المسامير لأعلى.
حصاد آلي
يمكن أيضًا حصاد الأرز بالطريقة الآلية، على النحو التالي
- هذه أفضل طريقة لحصاد الأرز.
- لأنه يساعد فِيْ عملية الضم والدرس والتعبئة فِيْ خطوة واحدة.
- هذه العملية تسهل بشكل كبير المزارع.
- كَمْا أنه يوفر الكثير من الجهد ويعمل أيضًا على الحفاظ على المحصول نظيفًا وخاليًا من الشوائب.
- عَنّْد الانتهاء، يجب تجفِيْف الأرز بتعريضه لأشعة الشمس فِيْ فرن خاص.
- يجب حماية الأرز من الطيور أو الحيوانات الأخرى.
- هذا لأنه يعمل على أكله عَنّْد تنظيفه بالفرشاة.
- يجب أن يكون محتوى الرطوبة فِيْ الأرز 14-15٪.
- ثم يتم حشو الأرز مرة أخرى.