أين يتم هضم المواد الدهنية

أين يتم هضم الدهُون

يتم هضم الدهُون عَنّْ طريق المعدة، حيث تفرز المعدة الصفراء، وهِيْ إحدى وظائفها لتفكيك المادة الدهنية.
ثم يعمل إنزيم الليباز البنكرياس مع العصارة الصفراوية على هضم المادة الدهنية داخل جسم الإنسان.
كَمْا أنه يعتمد على الأملاح الصفراوية والليسيثين والكوليسترول لتدمير المواد الدهنية المتبقية داخل الأمعاء.
بعد ذلك تتحول المواد الدهنية إلَّى مستحلب ثم يتم هضمها بالكامل حتى يتمكن الجسم من هضم المواد الدهنية.

الدهُون

عَنّْدما نتحدث عَنّْ الدهُون، فهِيْ موجودة فِيْ غذاء الإنسان الذي تأكله فِيْ نظامك الغذائي طوال اليوم، ويحتوي غذاء الإنسان على العديد من العَنّْاصر، بما فِيْ ذلك الدهُون التي يتم هضمها بالكامل داخل جسم الإنسان

عَنّْدما يأكل الإنسان طعامًا يحتوي على جميع العَنّْاصر بما فِيْ ذلك الدهُون، فإنه يتم معالجته من خلال بعض العصائر والرغبات.
تساعد هذه العصائر الشخص فِيْ عملية الهضم وأثناء عملية الهضم تشارك بعض أجهزة الجسم فِيْ هذه العملية حتى اكتمالها.
وإذا كانت نسبة الدهُون التي دخلت جسم الإنسان عالية، يتم هضم جزء، ويتم تخزين الجزء الآخر للهضم على مراحل.
يتم هضم الجزء المخزن من الدهُون بالمرور عبر باقي أعضاء الجهاز الهضمي المختلفة.
ويجب الانتباه إلَّى عدم الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهُون.
لأن الإفراط فِيْ تناول الدهُون داخل الجسم يؤدي إلَّى العديد من الأخطار التي قد تهلك الإنسان.

مراحل هضم الدهُون فِيْ الجسم.

عَنّْدما نتحدث عَنّْ مراحل الهضم نكتشف أن هناك عدة مراحل تمر بها المواد الدهنية حتى يتم هضمها داخل جسم الإنسان

الفم

إنها المرحلة الأولى من عملية الهضم عَنّْد الإنسان، حيث تتم معالجة المواد الدهنية فِيْ فم الإنسان.
يتم ذلك من خلال إفراز الليباز اللغوي، وتعتبر عملية هضم سهلة للغاية بسبب قصر الوقت الذي يتواجد فِيْه الطعام فِيْ الفم.
فِيْ هذه الفترة القصيرة، يؤدي إفراز الليباز اللغوي وظيفته المتمثلة فِيْ كسر الرَابِطْة الستريكية الموجودة فِيْ الموقع الثالث للدهُون.

معدة

وعَنّْدما تنتهِيْ مرحلة الفم ينتقل الطعام إلَّى المعدة، ويأتي معه الليباز اللساني أيضًا، على الرغم من عدم وجود إنزيمات داخل المعدة.
ومع ذلك، فإن تلك التي تكسر وهضم وتفكك المواد الدهنية هِيْ الانقباضات التي تحدثها المعدة أثناء وجود الطعام بداخلها.
كَمْا أنه يساعد فِيْ هذه العملية عَنّْ طريق الانقباضات المتكررة لجدار المعدة، وبالتالي خلط الطعام بالماء وتشكيل مستحلب.
يتم تكسير الأحماض الدهنية بواسطة إنزيم الليباز اللساني الذي يفرز فِيْ الفم.

يبدأ دور الكبد

فِيْ القيام بعملية هضم المواد الدهنية المتبقية وتخزينها وعَنّْدما نتحدث عَنّْ وظيفة الكبد.
اكتشفنا أن دوره مهم جدا لأنه يفرز العصارة الصفراوية، والجدير بالذكر أن إفراز العصارة الصفراوية من أهم سمات الكبد فِيْ هضم المواد الدهنية.
ويتم تخزين العصير الذي يفرزه الكبد فِيْ المرارة، ويتم ذلك أثناء انتقال الدهُون من المعدة إلَّى الأمعاء.
يتم تصنيف العصارة الصفراوية المخزنة فِيْ المرارة، لذلك يتم خلط المواد الدهنية مع العصارة الصفراوية، ويتم هضم المواد الدهنية بسهُولة.
تظهر الصفراء التي يفرزها الكبد ويتم تخزينها فِيْ المرارة على شكل حويصلة صفراء تتكون من.
يعمل الماء والأملاح الصفراء والصبغة الصفراء والكوليسترول والأملاح غير العضوية على تحويل المواد الدهنية إلَّى مستحلب سهل الهضم.

دور البنكرياس

فِيْ القيام بوظيفتها نحو عملية هضم المواد الدهنية المتبقية عَنّْ طريق إفراز إنزيم الليباز البنكرياس.
يعمل على تدمير الروابط الموجودة بين جزيئات الدهُون الثلاثية، فهُو يعمل على تفتيت الأحماض الدهنية.
ينتج أحادي الجليسريد، الذي يمتصه إنزيم الليباز البنكرياس.
نظرًا لأن إنزيم الليباز البنكرياس لديه وظيفة تكسير وهضم المواد الدهنية، فإنه يعمل أيضًا على تفكيك وتدمير الروابط المألوفة بين الأحماض الدهنية.

يأتي دور هضم الدهُون فِيْ الأمعاء

العَنّْاصر التي قد تعجبك

أسباب انتفاخ البطن وكبر حجمه

علاج انتفاخ البطن

هل يسبب ارتجاع المريء الدوار

حيث يتحد عصير الصفراء مع إنزيم ليباز البنكرياس، وينتج عَنّْ هذا الاتحاد هضم الدهُون.
حيث يأتي دور الأملاح الصفراوية والليسيثين والكوليسترول فِيْ تدمير المواد الدهنية المتبقية وتصبح مستحلبًا، ويتم هضمها تمامًا.
بعد هذه المراحل تكون عملية الهضم قد اكتملت بشكل كامل وصحيح للمواد الدهنية.

اضطرابات هضم الدهُون

حيث اكتشفنا أن الدهُون الغذائية تتكون من العديد من المواد بما فِيْ ذلك الدهُون الفوسفورية وتتكون أيضًا من الأحماض الدهنية الحرة.

لسوء الحظ، يعاني بعض الأشخاص من تغيرات أثناء عملية الهضم، وهذه التعديلات لا تكَمْل صورة الهضم بطريقة بسيطة

عَنّْدما نتحدث عَنّْ الاضطرابات التي يمر بها الناس، بمعَنّْى أنه كانت هناك بعض المشاكل أثناء مرور المواد الدهنية خلال مراحل الهضم.
من بداية عملية الهضم حتى اكتمالها، أي من بداية وجود الطعام فِيْ الفم حتى وصوله إلَّى المعدة، ثم الأمعاء، ثم الكبد والمرارة.
خلال هذه المراحل، يتعرض الشخص لبعض الاضطرابات والمشاكل، منها

متلازمة الأمعاء القصيرة

هذه المتلازمة هِيْ مجموعة من الاضطرابات والمشاكل التي يتعرض لها الإنسان، خلال مرحلة الهضم لعَنّْاصر مختلفة داخل جسم الإنسان.
تعمل هذه المتلازمة على سوء الهضم الناتج عَنّْ العَنّْصرية أثناء هضمها، لذلك يتعرض هؤلاء الأشخاص لقلة امتصاص الماء والفِيْتامينات والبروتينات وكذلك المواد الدهنية.
وأيضًا العَنّْاصر الغذائية الأخرى، حيث لا يتم امتصاصها بشكل طبيعي، وهذا يسبب ضررًا كبيرًا داخل جسم الإنسان.
يخضع بعض هؤلاء الأشخاص لعملية جراحية فِيْ بعض الأحيان، ومن خلال هذه العملية، يتم استئصال جزء من الأمعاء الدقيقة.
تتم هذه العملية لوجود بعض الأمراض المعوية، وهذه العملية تعمل على حل هذه المشكلة التي يتعرض لها الشخص المصاب.
متلازمة الأمعاء القصيرة هِيْ اضطراب نادر يحدث فِيْ 3 أشخاص من بين كل مليون شخص.

اضطرابات الكبد

هذه الاضطرابات هِيْ أكثر المشاكل شيوعًا بين الناس.
إنه عدم قدرة الكبد على أداء وظيفته المهمة، وهِيْ إفراز العصارة الصفراوية المخزنة فِيْ المرارة.
وتنخفض كفاءة الكبد عَنّْد فقدان 75٪ من الأنسجة أو أكثر، ومن أمثلة اضطرابات الكبد تليف الكبد.
بالإضافة إلَّى ذلك، يعد التهاب الكبد المعدي ومرض الكبد الدهني غير الكحولي وداء ترسب الأصبغة الدموية من بين الاضطرابات.
وكذلك أمراض الكبد التي تنتج بشكل غير مباشر عَنّْ أمراض الكبد الناجمة عَنّْ الأدوية.

تليّف كيسي

ويعتبر هذا المرض من الأمراض الوراثية التي تتأثر من خلالها الرئتين والجهاز الهضمي.
تعتبر الإصابة بهذا المرض من أخطر الأمور التي تصيب الإنسان وتهدد حياته، ويؤدي هذا المرض إلَّى مضاعفات كثيرة.
هذه المضاعفات مثل أمراض الكبد والسكري وكذلك فشل الجهاز التنفسي.
ويؤدي التليف الكيسي إلَّى انسداد الرئتين والبنكرياس، ويحدث هذا نتيجة للمخاط السميك واللزج الذي ينتجه.
يصاب جسم الإنسان بهذا المرض الخطير بالتليف الكيسي، وينتشر هذا المرض فِيْ الولايات المتحدة ويصيب 30 ألف شخص.
لسوء الحظ، يصيب التليف الكيسي العديد من الأطفال دون سن الثانية.

أعراض انخفاض نسبة الدهُون فِيْ الجسم

عَنّْدما تحدثنا عَنّْ الضرر الذي يعاني منه الشخص، فعَنّْد زيادة نسبة الدهُون التي يتناولها الشخص عَنّْ طريق الطعام، اكتشفنا أن نقص الدهُون ينطوي أيضًا على العديد من المضاعفات الخطيرة، لذلك من الضروري موازنة تناول المواد الدهنية بحيث لا توجد مضاعفات

ومن أعراضه تقشر وجفاف جلد الإنسان.
كَمْا أن أحد أعراض نقص المواد الدهنية هُو تساقط الشعر.
كَمْا أنه يسبب الشيب المبكر.
يسبب نقص الدهُون العقم.
كَمْا أنه يؤدي إلَّى تكون حصوات المرارة.
الشعور بالعطش والحاجة للكثير من الماء.

فوائد الدهُون

أن للدهُون فوائد عديدة داخل جسم الإنسان إذا تم إدخال النسبة المطلوبة والمناسبة لجسم الإنسان

المواد الدهنية ذات قيمة كبيرة لأنها تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتحتوي على 9 سعرات حرارية لكل جرام.
وبالمثل، تزود البروتينات والكربوهِيْدرات الجسم بـ 4 سعرات حرارية لكل جرام.
كَمْا تزود المواد الدهنية الجسم بالأحماض الدهنية الأساسية التي يسهل على الجسم تكوينها.
كَمْا أنه يمد الجسم بالدهُون المفِيْدة لصحة جسم الإنسان.
كَمْا أنه ينظم مستوى الكوليسترول فِيْ الجسم.
تعتبر الدهُون أكبر مصدر للفِيْتامينات التي تذوب فِيْ الدهُون، مثل فِيْتامين أ وفِيْتامين هـ وفِيْتامين ك، وهِيْ ذات أهمية كبيرة لامتصاص هذه الفِيْتامينات الموجودة فِيْ الأمعاء.