كشفت دراسة حديثة أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وخاصة الأسماك الدهنية ، يمكن أن تحسن وظائف المخ لدى الأطفال.
أجرى الدراسة علماء كنديون بقيادة عالم الأعصاب الكندي بيل هاريس ونشروا نتائجهم في العدد الأخير من مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية.
وتابع الباحثون الوظائف التنفيذية لـ 307 أطفال تتراوح أعمارهم بين 2 و 6 سنوات في شمال غانا.
الهدف من الدراسة هو مراقبة العلاقة بين مستويات الأحماض الدهنية “أوميغا 3” والقدرة المعرفية لدى الأطفال.
وقام الباحثون بأخذ عينات الدم وتحليلها بالتزامن مع إجراء الفحوصات لتقييم الوظائف التنفيذية للأطفال حسب أعمارهم.
ووجدوا أن الأطفال الذين لديهم مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية كان أداؤهم أفضل ، وهو دليل على تحسن وظائف المخ.
يتم استخراج هذه الأحماض من مصادر نباتية مثل بذور الكتان والزيوت مثل زيت فول الصويا وزيت الكانولا ، أو من الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل والسردين والسلمون وزيت السمك والطحالب.
دكتور. قال بيل هاريس إن النتائج مشجعة للغاية بالنسبة لهؤلاء الأطفال ، الذين قد يكونون أكثر حرمانًا من الأطعمة الغنية بأوميغا 3.
وأضاف أن الأطفال في العديد من البلدان النامية مثل غانا لا يمكنهم الوصول إلى موارد “أوميغا 3” الغنية التي يمتلكها أقرانهم في أجزاء أخرى من العالم.
دكتور. وأشار هاريس إلى أن نقص الأحماض الدهنية له عواقب عديدة ، لا سيما في مجالات نمو الدماغ والوظيفة الإدراكية.
والجدير بالذكر أن دراسة سابقة كشفت أن تناول الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية يلعب دورًا في نمو وتطور الأنسجة العصبية ، مما قد يزيد من الذكاء. تلعب هذه الأحماض الدهنية أيضًا دورًا في إنتاج هرمون الميلاتونين الذي ينظم النوم واليقظة.
أظهرت الأبحاث أن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية تساعد في حماية الأطفال من السلوكيات العدوانية والمخلة بالنظام والوقاية من سرطان العظام ، بالإضافة إلى الوقاية من الربو في مرحلة الطفولة.