مكونات
أفخاذ دجاج (قطعة واحدة)
50 جرام أرز (محلي)
10 غرامات من الكركديه المجففة
15 جرام من الفطر المجفف
40 غ من الفلفل الملون (قطع صغيرة)
ملح وفلفل لاضافة نكهة
5 غرامات من مسحوق الثوم
10 غ من خلطة توابل الشرق الأقصى (كنور)
10 جرام من خلطة تتبيلة الدجاج (كنور)
10 غ من خلطة التوابل المشوية (كنور)
1 مكعب مرقة دجاج كنور
100 جرام برتقال مشوي
40 جرام ذرة حلوة وفاصوليا حمراء
30 جرام من بسكويت دايجستيف
50 جرام من البيض
50 جرام جبن فيلادلفيا
40 جرام من كريمة الطهي
زيت الذرة والزبدة
لبن
بالضبط
الروسية
أوراق شمندر طازجة للتزيين
أوراق الكرفس المجففة للتزيين
قشر البرتقال المجفف
طريقة
الخطوة 1: نظف سطح العمل أولاً ، ثم تبّل الدجاج بخلطة بهارات كنور ، والكرفس والزيت ، ثم اخبز الدجاج في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 2: في مقلاة كبيرة ، اقلي الفطر بالزيت والفلفل والذرة وأضيفي الملح والفلفل والثوم حسب الرغبة.
الخطوة الثالثة: سحق البسكويت واخلطه مع الزبدة ، ثم استخدمه كقاعدة لقاع الصينية.
الخطوة الرابعة: نخلط الجبن مع الكريمة والتوابل والبيض والدقيق ونفرد الخليط فوق قاعدة البسكويت.
الخطوة 5: اخبزي الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة في حمام مائي.
الخطوة 6: اطبخ الأرز ، واخلطه مع البهارات ، واتركه يبرد ، ثم قم بتحويله إلى كرات متوسطة الحجم ، تُغلف أولاً ثم تُقلى.
الخطوة السابعة: يتم طهي الكركديه بالبهارات وقليل من الماء على النار ويمكن تقليل الحرارة في هذه المرحلة.
الخطوة الثامنة: يتم جمع المكونات في وعاء وتزيينها بالمكونات المذكورة.