حقائق غذائية عن الفاصوليا الخضراء
- الفاصوليا ، وخاصة الفاصوليا ، غنية بالفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ك.
- كما أنه يحتوي على الكثير من حمض الفوليك والألياف.
- منخفضة في السعرات الحرارية.
- لا يحتوي على الدهون المشبعة والكوليسترول.
- مصدر جيد للألياف.
- منخفض الصوديوم.
القيمة الغذائية للفاصوليا الخضراء
- 1 كوب قياسي من حبوب المونج = 125 جرام.
- 35 سعرة حرارية.
- إجمالي الدهون 0.3 جرام.
- الصوديوم 1 ملجم.
- إجمالي الكربوهيدرات 7.9 جم.
- الألياف الغذائية 3.2 جرام.
- 3.6 غرام من السكر.
- 1.9 جرام من البروتين.
- 13٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين أ / 2000 سعر حراري.
- فيتامين ج: 16٪ من الإحتياج اليومي / 2000 سعرة حرارية.
- 4٪ من المتناول اليومي من الحديد + كالسيوم / 2000 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الفاصوليا المعلبة يحتوي على 311 مجم من الصوديوم.
- لذلك يجب غسلها قبل تناول الفاصوليا المعلبة لتقليل محتوى الصوديوم.
- اختر دائمًا الخضروات الطازجة أو المجمدة للطهي.
فوائد الفاصوليا الخضراء
- تتمتع حبة المونج بقيمة غذائية عالية ، مما يجعلها تتمتع بالعديد من الفوائد.
- مما يفيد صحة الإنسان ويساعد في تقليل الأمراض المختلفة.
- لذا تأكد من إضافة الفول إلى نظامك الغذائي.
- للحصول على العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- تحتوي حبوب المونج على مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات.
- والتي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، بما في ذلك النوبات القلبية أو جلطات الدم.
- لا يحتوي على الكوليسترول الضار ، لأن ارتفاع الكوليسترول يمكن أن يتسبب في تراكم الدهون في الشرايين.
- من ناحية أخرى ، فهي غنية جدًا بالألياف ، وخاصة الألياف المطبوخة.
- يوجد 100 جرام من الألياف في 3.2 جرام من الألياف.
- 2.7 جرام من الدهون المذابة يمكن أن تخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة ، أو ما يسمى بالكوليسترول الضار ، والكوليسترول الكلي.
- كما أنه يدعم صحة القلب.
الحفاظ على صحة العظام
- تحتوي حبوب المونج على فيتامينات ومعادن مهمة يمكن أن تعزز صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
- على سبيل المثال ، يعتبر تناول كل من فيتامين ك والكالسيوم منخفضًا.
- كما أنه يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالكسور.
تقليل أمراض الجهاز الهضمي
- الفاصوليا هي أطعمة منخفضة الكربوهيدرات وغير مهضومة ، ويتم استقلاب هذه الأطعمة بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
- والتي يمكن أن تسبب الغازات وآلام البطن والإسهال والإمساك.
- لذلك تعتبر حبوب المونج من أفضل الخضروات للحفاظ على صحة المعدة والجهاز الهضمي ، ولأنها غنية بالألياف الغذائية.
- يمكن أن يفيد الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة.
زيادة مناعة الجسم
تعتبر حبوب المونج مصدرًا جيدًا لفيتامين C ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تقوي جهاز المناعة في الجسم.
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
الوقاية من السرطان
- الأوراق الخضراء (بما في ذلك الفول) غنية بالكلوروفيل.
- يمكن أيضًا استخدام خواصه الكيميائية للوقاية من الأورام الحميدة المسببة للسرطان (عادة سرطان القولون).
- بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا ألياف مرتبطة بشكل إيجابي بزيادة تناول الألياف.
حافظ على صحة العين
يساعد وجود الكاروتينات في الفول في الحفاظ على صحة العين ويمنع فقدان البصر.
الحفاظ على وزن صحي
- 100 جرام من الفاصوليا تحتوي على 35 سعرة حرارية.
- هذا يعني أنه منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون تقريبًا.
- لذلك يمكنك إضافته إلى نظامك الغذائي ، دون القلق بشأن زيادة الوزن.
قد تكون مهتمًا بـ:
الفاصوليا الخضراء والجنس
- يمكن أن تزيد حبوب المونج من خصوبة الرجال والنساء وتحسن العلاقات الشخصية والرغبة الجنسية.
- لأنه مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية.
- (بما في ذلك الحديد والبروتينات والأحماض الأمينية).
فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل
- يعد حمض الفوليك من أهم الفيتامينات المفيدة لصحة المرأة الحامل والأجنة ، ويجب تناوله قبل شهر من الحمل المخطط.
- واستمري في تناوله خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، لتجنب السنسنة المشقوقة.
- لذلك ، يمكن أن يلبي كوب واحد من حبوب المونج حوالي 10٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك.
- و 6٪ من محتوى الحديد لدى النساء الحوامل ، للحفاظ على صحتك أنت وطفلك.
الآثار الجانبية للفاصوليا الخضراء
على الرغم من أن الفاصوليا لها العديد من الفوائد والخصائص الجيدة ، إلا أنه لا تزال هناك بعض المخاوف بشأن الإفراط في تناول الطعام.
لذلك يجب أن نتوخى الحذر دائمًا وأن نأكل باعتدال.
بعض هذه الأضرار:
- كما نعلم جميعًا ، تحتوي الخضروات الخضراء ، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء ، على فيتامين K الذي يتفاعل مع مميعات الدم.
- مثل الكومارين أو الوارفارين.
- لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون هذه الخضار ألا يغيروا نظامهم الغذائي فجأة أو يزيدوا من استهلاكهم للخضروات الخضراء.
- نفس الجرعة ، لأنها تلعب دورًا مهمًا في عملية التخثر.
- بالمقارنة مع المعادن الإضافية ، يمكن دمج حمض فيتيك مونج فول مع الكالسيوم والزنك والمعادن الهامة الأخرى.
- يمنع الجسم من امتصاصها مما يؤدي إلى نقص التغذية.
- Lectin هو نوع من البروتين الموجود في الفاصوليا ، والذي يمكن دمجه مع الكربوهيدرات.
- لذلك يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والأمعاء.