معظم الناس يأكلون الحلويات بأنواعها. حيث يفضل على الأطعمة الأخرى ، لما لها من مذاق مرغوب عالميًا ، والسكر النباتي هو أحد هذه الحلويات البسيطة ، على شكل قطع صغيرة وصلبة تشبه الألماس في الشكل والطعم مثل العسل ، وبعضها ، يسمونه “ابن عم العسل” لما يشبهه بينه وبين طعم العسل وفوائده. يستخدم بعض الناس السكر النباتي لتحلية بعض الأطعمة والمشروبات ، حيث يمكن أن يحل محل السكر الأبيض العادي في كثير من الحالات. نلاحظ أن السكر النباتي سمي على اسم المادة التي استخرج منها وهي عصير قصب السكر.
الفوائد العامة
يحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي ، ويسهل عملية الهضم داخل الأمعاء ، ويفيد في حالات الإمساك وإخراج الغازات من المعدة.
وهو علاج فعال للتخلص من التهابات الجهاز التنفسي الناتجة عن نزلات البرد وخاصة في فصل الشتاء.
وله دور قوي في علاج الربو والحساسية كما يفيد الحلق والصدر.
إنه يخفف من الحبال الصوتية ويعالج مشاكل الصوت ، لذلك يُنصح المغنون والمذيعون بتناوله عندما يعانون من بحة في الصوت.
يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنه أقل من السكر العادي مما يساعد في تقليل السمنة ويستخدم في الحميات الغذائية.
وهو علاج فعال للقرحة والجروح ويعمل أيضا على تنظيف العين وتفتيح بياضها.
يعمل على تخليص الرحم من الشوائب وبالتالي يساعد المرأة على الحمل.
فعل
سكر نباتي للأطفال
يعمل على تهدئة الأطفال من انتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وبالتالي فهو غذاء يشبع الأطفال ، لذلك يتم استخدامه مع حليب الأم.
يمنح الطفل القدرة على النوم لساعات طويلة وهادئة.
يزيل المخاط في صدر الطفل.
يعالج أصوات الأطفال ، خاصة عندما يبكون بشدة ، حيث قد تتأثر الحبال الصوتية ، فقط السكر النباتي يعالجهم.
يقوي جهاز المناعة عند الأطفال ، مما يجعلهم أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض ، خاصة في المراحل المبكرة من الولادة.
يعمل على تنقية الدم عند الأطفال.
يمكن أن يتحول لون بشرة الأطفال بعد الولادة إلى اللون الأصفر ، لذلك يمكن للسكر النباتي أن يتخلص من اصفرار الجلد في هذه الحالة ولا داعي للقلق لأنه أمر طبيعي ولا يوجد خطر.
يمكن أن تتسبب بشرة الطفل في الحكة وتتأثر بعوامل خارجية ، لذلك يمكن معالجة هذه المشكلة بالسكر النباتي عن طريق تذويبه في حمام الطفل ووضع الطفل فيه لمدة ربع ساعة على الأقل ، ثم يشعر الطفل بالاسترخاء والراحة ، ويتم تقشير البشرة وترطيبها.
يزيد الوزن عند الأطفال ، وخاصة حديثي الولادة منخفضي الوزن عند الولادة.
تحضير السكر النباتي في المنزل
مكونات
5 كيلو عصير قصب السكر
لترين ونصف من الماء
حبتان من بياض البيض
بنزوات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة من حمض الطرطريك.
كيف تستعد
نحضر وعاء عميق ونضع خمسة كيلوغرامات من عصير قصب السكر فيه.
أضف لترين ونصف من الماء إلى قصب السكر.
نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
قلّب من حين لآخر للتأكد من ذوبان السكر.
بعد ذلك ، أضيفي بياض بيضتين إلى السكر والماء.
استمر في التقليب حتى تمتزج المكونات.
نزيل الرغوة التي تتشكل على سطح الوعاء مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متماسك.
ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من حمض الطرطريك.
ونضيف خمسة جرامات من بنزوات الصوديوم.
نترك المكونات على النار حتى تتجانس معًا.
ثم يُرفع المزيج عن النار.
غطي الوعاء بغطاء خشبي.
اتركي الخليط لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتماسك.
ثم تنقسم إلى قطع صغيرة أو مكعبات.