الخضار الغنية بالزنك
يعتبر الزنك من الفيتامينات الأساسية للجسم ، حيث يساعد على إعطائه الطاقة والحيوية والنشاط البدني والعقلي ، وتشمل الخضروات الغنية بالزنك:
الفطر
يحتوي الفطر على نسبة عالية من الزنك ، بالإضافة إلى مجموعة غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لتعزيز الصحة والمناعة إلى درجة عالية.
بروكلي
نسبة الزنك المتوفرة في حبوب البروكلي كافية للاحتياجات اليومية لجسم الفرد ، والبروكلي طعام لذيذ ولذيذ يساهم بشكل كبير في تنظيم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي.
سبانخ
كل ما نعرفه عن السبانخ أنه يحتوي على الحديد ويقلل من مستوى الهيموجلوبين في الدم ، لكن ما لا نعرفه أنه يحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من الزنك والنحاس ، ودورها في تسريع امتصاص الحديد والمعادن المختلفة في الجسم.
اللفت
يحتوي اللفت على كميات عالية من الزنك ، والاستهلاك المستمر له يساعد الصقر على كثافة العظام والأظافر ، بالإضافة إلى كفاءة رئتي الصقر.
ثوم
يشتهر الثوم بقدرته الكبيرة على التئام الجروح ، حيث يدخل في العديد من الكريمات التجميلية ، بالإضافة إلى تعزيز المناعة ، لذا فهو يستخدم في الأدوية المثبطة للمناعة والفيتامينات ، وذلك لوجود الزنك بكثرة.
فوائد الخضروات الغنية بالزنك
تحتوي الخضار بشكل عام على العديد من المعادن القيمة التي توفر فوائد سحرية للجسم ، ولكن وجود الزنك بشكل خاص يؤثر على ما يلي:
- تساعد الخضروات الغنية بالزنك في بناء أجسام الأطفال ودعم النمو ، فضلاً عن دور الزنك في الإدراك والنمو العقلي والبدني.
- تقوية دور الجهاز المناعي مما يساعد الصقور على أداء دورها في مقاومة الأمراض المناعية التي يمكن أن تهاجم الجسم مثل الصدفية والأكزيما.
- توفر الخضراوات الغنية بالزنك للجسم النسبة المناسبة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب من خلال توسيع الشرايين مما يؤدي إلى سهولة ضخ الدم ويقلل من تخثر الدم وتكوين الجلطات.
- تزيد الخضروات الغنية بالزنك الخصوبة عند الرجال وتنظم مستويات الهرمونات عند النساء.
- الزنك يخفض نسبة السكر في الدم ويتحكم في نسبة السكر في الدم.
- إفراز الأنسولين.
- يساعد في علاج أمراض المعدة والأمعاء الغليظة والجهاز الهضمي ، كما يعالج التهابات قرحة المعدة والاثني عشر.
فواكه غنية بالزنك
بالإضافة إلى الخضروات الغنية بالزنك ، هناك الفواكه الغنية بالزنك التي يفضلها أيضًا الأطفال والبالغون ، وتشمل هذه الفاكهة:
رمان
يحتوي كل 100 جرام من الرمان على 0.40 جرام من الزنك ، مما يساعد على تلبية احتياجات الجسم أثناء النهار ، بالإضافة إلى دور الرمان في إفراز مضادات الأكسدة التي تمنع الإصابة بالسرطان.
كيوي
يحتوي كل 100 جرام من الكيوي على 0.15 جرام من الزنك ، وبتناوله مع الرمان والجوافة والبطيخ ، يتم تلبية احتياجات الجسم اليومية ، بالإضافة إلى زيادة لمعان البشرة ونضارة الصقور.
الفراولة
تحتوي الفراولة على كمية كبيرة من الزنك ، بالإضافة إلى الحديد وفيتامين ج ، اللذان يقويان المناعة ويعطيان نضارة للبشرة.
مصادر الزنك المختلفة
لا تعتمد مصادر الزنك على الخضروات فقط حيث توجد العديد من المصادر المختلفة الأخرى التي يمكن استخدامها على النحو التالي:
البقوليات الغنية بالزنك
يمكن الحصول على الزنك من الفول والبازلاء والعدس والفول وكذلك من القمح والشوفان.
اللحوم والدواجن الغنية بالزنك
تحتوي جميع أنواع اللحوم والدواجن من البط والدجاج والحمام والديك الرومي على نسبة عالية من الزنك.
السمك والزنك
تحتوي الأسماك على نسبة كبيرة من الزنك والفوسفور ، وتشمل الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الزنك ما يلي:
- يحتوي المحار ، الذي يحتوي على النصيب الأكبر ، على 35 ملليجرام من الزنك ، بالإضافة إلى الروبيان ، الرغوة والسلمون.
- الفيتامينات والأعشاب الغنية بالزنك بالإضافة إلى جميع مصادر الزنك المذكورة أعلاه ، يمكنك تناول قرص فيتامين يومي يحتوي على الزنك ، مع العلم أن قرص الفيتامين وحده لا يكفي ، لكن يجب الاعتماد على الخضار الغنية بالزنك.
أعشاب غنية بالزنك
- لا يوجد شيء لا يحتوي على الزنك ، فبالإضافة إلى الخضار الغنية بالزنك والفواكه الغنية بالزنك ، توجد أيضًا أعشاب غنية بالزنك ، وهي:
- يحتوي مغلي البقدونس الطازج على 9 ملليغرام من الزنك.
- يحتوي عشب الريحان على نسبة زنك تصل إلى 2 ملليغرام من عنصر الزنك.
- لاستخدام الأعشاب الغنية بالزنك ، يفضل نقع الأعشاب المفضلة لديك في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ثم تناولها مرة واحدة في الصباح والمساء.
الأطعمة الغنية بالزنك للأطفال
هناك العديد من الأطعمة الغنية بالزنك التي يجب توفيرها للأطفال لتعزيز المناعة والحفاظ على معدلات النمو ، بما في ذلك ما يلي:
- جميع منتجات الألبان غنية بالزنك ، لذا يجب الحرص على أن تكون منتجات الألبان والأجبان غنية بالكالسيوم والزنك.
- يتم تحضير اللحوم والدواجن والأسماك بأنواعها بطرق مختلفة وصحية وتقديمها للأطفال للحصول على جرعتهم اليومية من الزنك.
- يستخدم العسل الأسود لتحلية عصائر ومشروبات الفاكهة الطازجة والتأكد من أن عمر الطفل لا يقل عن سنة.
- ضرورة إقناع الطفل بتناول بيضة كل صباح ، لأن صفار البيض يحتوي ، بالإضافة إلى الكالسيوم ، على نسبة عالية من الزنك.
- صنع عصير فواكه غني بالزنك أو طبق فواكه مشكلة وتقديمه لطفلك على العشاء.
مؤشرات نقص الزنك في الجسم
هناك مجموعة من المؤشرات والمؤشرات الخطيرة التي يرسلها الجسم كمنبه ليقول إن هناك خللاً خطيرًا في عنصر الزنك ، ومن هذه المؤشرات ما يلي:
- الطفح الجلدي والحساسية المصحوبة بحكة والتهاب ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الإكزيما ، تشير إلى أن الجسم يحتاج إلى الزنك ، لأن نقص الزنك في الجسم يؤثر على مستوى الهيستامين ، مما يؤدي إلى كل ما سبق.
- الضعف الجنسي ، حيث يؤدي نقص الزنك لدى الرجال إلى انخفاض إنتاج الحيوانات المنوية وانخفاض مستويات هرمون التستوستيرون ، مما يقلل أيضًا من فرص الحمل.
- يعتبر تساقط الشعر والرموش والحواجب من المؤشرات القوية على قصور الغدة الدرقية بسبب نقص الزنك.
- القلق والتوتر المستمر ، بالإضافة إلى الأرق وقلة النوم العميق والشعور المفاجئ بالغضب والقلق وعدم الاستقرار ، كلها تشير إلى خلل في هرمون السيروتونين وأن هذا الخلل ناتج عن نقص الزنك.
- الكسل وقلة النشاط والرغبة في النوم باستمرار وعدم القدرة على أداء الأنشطة اليومية كلها مؤشرات على عدم توازن الزنك.
بروتوكول الزنك وكورونا
كما قلنا سابقًا ، يعمل الزنك على تقوية المناعة وقدرة الجهاز المناعي على مقاومة الأمراض ، فضلاً عن دور الزكام الفيروسي.
- تم تضمين الخضروات الغنية بالزنك ، وكذلك الفواكه والبقوليات واللحوم ، في بروتوكول علاج مرض فيروس كورونا.
- إضافة الفيتامينات المحتوية على الزنك كجزء من بروتوكول العلاج ضد الكورونا ، حيث ثبت دور الزنك في تحسين واستعادة دور الشم والتذوق.
- كما يساعد الزنك الصقور على مقاومة جهاز المناعة في الجسم ضد الأمراض ، مما يقلل معدلات الإصابة.
في الختام نجد أن الخضروات الغنية بالزنك تنتمي إلى عناصر لا يمكن إهمالها أو التقليل من شأنها ، خاصة في ذلك الوقت. ودور الزنك في حماية الإنسان من الأمراض وتقوية مناعته لا يقدر بثمن.