عناصر لتحقيق الأمن الغذائي
التوفر
- لتوفير الغذاء والاتجار به ، ويشمل ذلك أيضًا جودة الغذاء المتاح وتنوع أصنافه.
- ولزيادة التوافر ، يجب تحسين النظم الزراعية المنتجة المستدامة والإدارة الجيدة للموارد الطبيعية.
- وتبني سياسات تعزز إنتاج الغذاء.
وصول
- ويشمل الوصول المادي والاقتصادي للأفراد إلى الغذاء ، وتحسين عنصر الحصول على الغذاء.
- عمل أصحاب المزارع والمشاريع الغذائية الصغيرة ، وتشجيعهم على تحقيق المزيد من الإنتاج الحيواني ومصادر الغذاء الأخرى.
- وينعكس هذا أيضًا في زيادة الدخل من المحاصيل التجارية.
الاستخدام
- تؤثر جودة الطعام الذي يأكله كل فرد بشكل أساسي على صحته ونشاطه البدني وقدرته على أداء الأنشطة اليومية.
- يرتبط عنصر الاستخدام هنا بتحسين الغذاء وسلامته ، وكيفية توزيع الغذاء على أفراد الأسرة ، وتنويع الغذاء.
- تقليل نسبة الفاقد والحصول على قيمة من الغذاء المستهلك.
استقرار
- يرتبط مفهوم الاستقرار بحقيقة أن الغذاء آمن في جميع الأوقات عندما يحصل عليه الفرد ، حيث يمكن أن يحدث انعدام الأمن الغذائي في أي وقت.
- نتيجة لموسم سيء ، أو تغيير في ظروف العمل والتوظيف ، أو أي عامل يتسبب في ارتفاع أسعار المواد الغذائية.
- هذا يعرض الفقراء لخطر المجاعة.
انعدام الأمن الغذائي
تبدأ هذه المشكلة بالظهور عندما لا يتحقق الأمن الغذائي ، وتنقسم مشكلة انعدام الأمن الغذائي إلى نوعين:
أسباب انعدام الأمن الغذائي
الأمن الغذائي في الوطن العربي
- يعد الأمن الغذائي أحد التحديات الرئيسية في العالم العربي ، على الرغم من توافر العديد من الموارد الطبيعية بما في ذلك المياه والأراضي.
- ومع ذلك ، بالإضافة إلى الموارد البشرية ، لم يحقق القطاع الزراعي في العالم العربي الزيادة في الإنتاج المتوقع أن تلبي الطلب المتزايد على الغذاء.
- وقد أدى ذلك إلى اتساع الفجوة الغذائية في العالم العربي ، حيث لجأت الدول العربية إلى استيراد أكثر من نصف احتياجاتها الغذائية الأساسية.
- كما وصلت إلى ذروة أزمة الغذاء في عام 2008 ، مما دفع الدول العربية إلى زيادة اهتمامها بتلبية الاحتياجات الغذائية.
- ونتيجة لذلك تضاعفت أسعار المنتجات الغذائية الأساسية وانخفضت نسبة الواردات منها.
- وأدى ذلك إلى اتخاذ الدول العربية بعض الإجراءات الاستثنائية ، مثل دعم أسعار بعض المواد الغذائية.
- الحد من تصدير المنتجات الغذائية وإلغاء الضرائب على واردات المنتجات الغذائية.
- ورفع نسبة أجور العمال في جميع قطاعات الدولة.
- الحد من تصدير المنتجات الغذائية وإلغاء الضرائب على واردات المنتجات الغذائية.
منظمة الأغذية والزراعة والأمن الغذائي
- وبحسب تعريف المنظمة الدولية للزراعة والأغذية “فاو” ، فإن الأمن الغذائي هو توفير الغذاء لجميع أفراد المجتمع حسب النوع.
- والمبلغ اللازم لتغطية احتياجاتهم الغذائية بما يضمن لهم حياة صحية.
- يختلف هذا التعريف عن المفهوم التقليدي للأمن الغذائي المرتبط بالاكتفاء الذاتي الغذائي.
- من خلال اعتماد الدولة على مواردها الطبيعية وإمكاناتها لإنتاج الغذاء المحلي.
- هذا الاختلاف يجعل المفهوم ، الذي وافقت عليه منظمة الأغذية والزراعة ، أكثر توافقًا مع التغيرات الاقتصادية الحالية.
- ومع التغييرات المصاحبة في التجارة الدولية المتعلقة بالمنتجات الغذائية.
- أحد المكونات الرئيسية لتحقيق الأمن الغذائي هو زيادة إنتاج المحاصيل الزراعية بحيث تكون كافية لتلبية الاحتياجات المحلية.
- من خلال استهلاك المنتجات الغذائية ، تمكنت بعض الدول العربية من تحقيق الاكتفاء الذاتي في بعض المنتجات الغذائية ، مثل الخضار والأسماك.
- على الرغم من ارتفاع معدل إنتاج الحبوب وبعض المحاصيل الزراعية الأخرى ، فإن الفجوة في المواد الغذائية الأساسية لا تزال تتسع.
- وازداد العجز في بعض المحاصيل الأساسية مما أجبر الدول العربية على استيراد بعض المنتجات الأساسية مثل السكر والزيوت النباتية والحبوب.
- وتشكل هذه السلع أكثر من 67٪ من إجمالي قيمة فجوة السلع الغذائية لعام 2007.
- هناك العديد من العوامل التي تؤثر على حجم الإنتاج الزراعي وحجم الفجوة الغذائية في الوطن العربي.
- وتتمثل في صغر حجم المساحات الزراعية وقلة الموارد المائية مع سوء استخدامها وقلة كفاءة طرق الري.
- كما يعاني القطاع الزراعي في الوطن العربي من فجوة تكنولوجية تتجلى في حقيقة أن البحث الزراعي لا يلبي المتطلبات الحقيقية للتنمية الزراعية.
- وكذلك تدني مستوى الثروة الحيوانية في الوطن العربي.
قد يثير اهتمامك:
أهمية سلامة الغذاء
- تكمن أهمية الأمن الغذائي في تشجيع الناس على العمل لكسب الدخل الكافي للحصول على المنتجات الغذائية.
- الأمر الذي ينعكس في زيادة الإنتاج الزراعي وزيادة الاستثمار وزيادة القدرة التنافسية في جميع المجالات.
- كما أنه يساعد على رفع مستوى معيشة الناس في المناطق الريفية من خلال مساعدة النساء في العمل الزراعي.
- وهو ما ينعكس في زيادة الدخل الاقتصادي للأسرة الريفية ، وعلى العكس من ذلك ، الهجرة من الريف إلى المدينة.
- يؤدي إلى زيادة استهلاك الغذاء مع انخفاض الإنتاج.
- وهو ما ينعكس في زيادة الدخل الاقتصادي للأسرة الريفية ، وعلى العكس من ذلك ، الهجرة من الريف إلى المدينة.
- يتزايد عدد السكان باستمرار ، خاصة في البلدان النامية ، مما يؤدي إلى زيادة الطلب على المنتجات الغذائية.
- والحاجة إلى توفير كميات أكبر من الغذاء وفي المقابل تكون نسبة الإنتاج ثابتة.
- إذا لم تهتم الدول بزيادة معدل إنتاج المنتجات الغذائية ، فإن هذا يهدد نسبة كبيرة من المواطنين.
- التعرض لنقص في كمية الطعام الذي يتلقونه ، خاصة مع ارتفاع عدد السكان وقلة فرص العمل مما أدى إلى انتشار البطالة.
- وبالتالي ، لا يوجد مصدر للدخل ، وهو ما يترجم إلى عدم قدرة الأفراد على تلبية احتياجاتهم الغذائية.