عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي ، فإن النصائح كثيرة ومتضاربة في كثير من الأحيان ، حيث ينصح البعض بتناول المزيد من البروتين للتحكم في الوزن ، بينما ينصح البعض الآخر بتجنب اللحوم والحد من البروتين ، وينطبق الشيء نفسه على القمح. إذن ، إليك الأنواع والكميات الرئيسية من الأطعمة الصحية التي يجب أن تتناولها كل يوم:
يحتاج الشخص لتناول 45 جرامًا من الجبن غير الطري يوميًا أو 3 أكواب من الحليب والزبادي للحصول على الكالسيوم وفيتامين د.
فاكهة. الفاكهة قليلة الدهون والكربوهيدرات وغنية بفيتامينات أ وج والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف. زيادة استهلاك الفاكهة يقي من مرض السكري والسمنة والسرطان. تأكد من تناول حصتين أو ثلاث حصص من الفاكهة الطازجة أو المجمدة في اليوم.
خضروات. الخضار مثل الفاكهة من أهم الأطعمة للحصول على العديد من العناصر الغذائية وفي نفس الوقت تحمي من مرض السكري والسمنة والإجهاد. تأكد من تنويع ألوان الخضروات بين الأخضر والورقي والأصفر والأرجواني. يحتاج جسم الإنسان إلى كوبين ونصف من الخضار كل يوم.
كل الحبوب. تشمل هذه الفئة الأرز البني والشعير والقمح الكامل (الخبز البني). تساعد الحبوب الكاملة في التحكم في الوزن ، وتزويد الجسم بفيتامينات ب والألياف ، وهي مفيدة لصحة القلب والقولون. يحتاج الشخص إلى 170 جرامًا من الحبوب الكاملة يوميًا.
بروتين. تختلف مصادر البروتين النباتية والحيوانية بين البيض والحليب واللحوم والأسماك والمكسرات والبقوليات والبذور. توفر مصادر البروتين الغذائية أيضًا المغنيسيوم والزنك والفيتامينات B و E. تناول الأسماك 3 مرات في الأسبوع ولا تتناول أكثر من 160 جرامًا من البروتين يوميًا.
الحليب ومشتقاته. يحتاج الشخص إلى تناول 45 جرامًا من الجبن غير الطري يوميًا أو 3 أكواب من الحليب واللبن (الزبادي) للحصول على احتياجاته من الكالسيوم وفيتامين د. بدلاً من حليب البقر وحليب الماعز ، يمكن تناول حليب الصويا أو اللوز النباتي مستخدم.