يتعرض الكثير من الناس للتسمم ، ولو مرة واحدة في حياتهم ، نتيجة لعدوى بكتيرية أو فيروسية أو طفيلية ، ولكل منها أعراض مختلفة.
عادة ما يصاب الشخص بالتسمم بسبب الطعام السيء ، والأغذية الفاسدة تسبب التهابات بكتيرية ، واللحوم غير المطهية جيدا تسبب العدوى الفيروسية والطفيلية ، لذلك لا ينبغي إهمال أعراض التسمم.
- عدوى فيروسية
حوالي 90٪ من أسباب التسمم هي فيروسات نوروفيروس التي تهاجم الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة ، بحيث تتوقف عن امتصاص الماء والمواد المغذية. ينتقل هذا الفيروس عن طريق الطعام ومن شخص لآخر ، وتظهر أعراض الإصابة بعد 12-48 ساعة ، وأهمها: الجفاف الشديد والإسهال ، لذلك لا بد من طلب المساعدة الطبية على الفور.
للوقاية من الإصابة بالنوروفيروس ، يجب اتباع النظافة الشخصية وغسل اليدين جيدًا وكذلك غسل الخضار والفواكه. في معظم الحالات يكون الجسم قادرًا على التغلب على الفيروس من تلقاء نفسه بدون دواء. وإذا كان لا بد من استخدامه ، فيجب أن يكون على النحو الموصوف.
- عدوى بكتيرية
تحدث معظم الالتهابات البكتيرية بسبب أنواع مثل السالمونيلا والشيغيلة والوتدية. تلتصق البكتيريا بالغشاء المخاطي للأمعاء وتبدأ في إفراز السموم. يؤدي التسمم الناتج إلى جفاف الجسم ، حيث تفقد الأمعاء قدرتها على امتصاص السوائل. تنتقل هذه البكتيريا عادة عن طريق اللحوم النيئة وغير المطبوخة جيدًا والبيض والحليب ، وكذلك عن طريق الحيوانات والطيور المصابة. يمكن أيضًا أن تنتقل هذه البكتيريا عن طريق الماء أو من خلال ملامسة الحيوانات المريضة.
من الصعب التفريق بين الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. لتجنب التسمم الجرثومي ، عليك الانتباه ليس فقط إلى النظافة الشخصية ، ولكن أيضًا لتنظيف أواني المطبخ وطهي اللحوم جيدًا.
- عدوى طفيلية
غالبًا ما يتم الخلط بين العدوى الطفيلية والتسمم الغذائي. أكثر الطفيليات سمية هي الجيارديا ، التي ، مثل الفيروسات والبكتيريا ، تلتصق بجدار الأمعاء الدقيقة وتفقد قدرتها على امتصاص السوائل. عادة ما تدخل الطفيليات الجسم من خلال المياه الملوثة أو ملامسة الحيوانات المصابة.
تظهر أعراض العدوى بعد 7-10 أيام ويمكن أن تستمر لعدة أشهر ، أطول من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية. من الأعراض المميزة للعدوى بهذه الطفيليات البراز اللين ، والذي عند ظهوره يجب أن يفحصه الطبيب على الفور. إذا أكد تحليل البراز وجود هذه الطفيليات ، يجب تناول المضادات الحيوية حسب وصفة الطبيب.
المصدر: رامبلر