قال الأستاذ الألماني مارتن شيرير إن القهوة أكثر من مجرد مشروب منشط لأنها تحمي الجسم أيضًا من بعض الأمراض الخطيرة. أوضح مدير معهد الطب العام في مستشفى جامعة إيبندورف في هامبورغ أن الكافيين الموجود في القهوة هو أحد المواد القليلة التي تصل إلى الدماغ عن طريق الدم ، وهناك يثبط هرمون “الأدينوزين” الذي يتحكم في صنع الجسم. إنه مظلم ، بمعنى آخر يمكن القول أن الكافيين يحول الجسم إلى نشاط.
تحتوي القهوة أيضًا على أكثر من 1000 مادة أخرى نشطة في الجسم بطريقة ما ، مثل مضادات الأكسدة التي تحارب تدمير الخلايا ويبدو أيضًا أنها تحمي الكبد.
بالإضافة إلى ذلك ، نادرًا ما يُصاب الأشخاص الذين يشربون بضعة أكواب من القهوة يوميًا بسرطان البروستاتا أو سرطان الجلد أو اللوكيميا.
بشكل عام ، ينصح الأستاذ الألماني بتناول القهوة باعتدال ، لأنه حتى لو لم يتم إثبات دور في الوقاية من السرطان وتليف الكبد ، فإنها لا تضر إلا لعدد قليل جدًا من الأشخاص ، مثل هؤلاء. من هم عرضة لكسور العظام أو الذين يعانون من أمراض المعدة ، كما ينصح النساء الحوامل بالامتناع عن شرب كميات كبيرة من القهوة في الثلثين الأولين من الحمل.