الفاكهة الطازجة غنية بالعديد من المركبات الغذائية الأساسية مثل الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ، إلى جانب مركبات أخرى عالية القيمة. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفاكهة الطازجة يقي الإنسان من العديد من الأمراض ، مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، بينما العصائر ليست مثل الفاكهة إلا إذا كانت خالية من السكر ، لأنها تفقد بعض الألياف أثناء العصر. . يمكن أن يضيف العصير كمية كبيرة من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي.
واقترحت دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية BMJ أن تناول الفاكهة الطازجة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى البالغين. فحص الباحثون العديد من السجلات الصحية لآلاف الأشخاص ووجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون الفاكهة الطازجة مرتين أو أكثر في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 23٪ للإصابة بمرض السكري.
في المقابل ، وجد أن الأشخاص الذين يشربون عصير الفاكهة يوميًا معرضون لخطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 21٪. لا يعرف العلماء بالضبط ما هي العوامل التي أدت إلى ذلك. ومع ذلك ، فإن الفاكهة الطازجة لها القدرة الغذائية للتغلب على العديد من المشاكل الصحية.
مصدر