أكلات يستخدم فيها الشوفان

الأطعمة التي تستخدم الشوفان

يمكن لأي شخص يريد التنوع فِيْ تحضير الأطباق التي تستخدم الشوفان أن يحضر ما يلي

حساء الشوفان

يتميز حساء الشوفان بنكهته اللذيذة وقيمته الغذائية العالية، على النحو التالي

المكونات

• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
• 200 جرام من الشوفان.
• 400 جرام من مرق الدجاج.
• 100 جرام من البصل المفروم.
• 1/4 كوب جزر طازج مبشور خشن
• القليل من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1 و 1/2 كوب حليب.
• 1/4 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• نصف كيلوغرام من الخبز مقطع إلَّى مكعبات.

كَيْفَ تستعد

ضعي الزبدة أو الزيت فِيْ قدر على نار متوسطة.

ابدأ بإضافة البصل ثم الثوم مع مراعاة التقليب الجيد حتى تذبل المكونات.

أضف الجزر المبشور إلَّى الخليط السابق، مع مراعاة التقليب الجيد.

أضف الشوفان واستمر فِيْ التقليب لبضع دقائق.

ثم أضيفِيْ مرق الدجاج تدريجياً.

اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

أضيفِيْ الدقيق تدريجيًا ثم أضيفِيْ الحليب واخلطي جيدًا.

نضع الخليط فِيْ القدر ونحرك جيداً.

صب الكَمْية المتبقية من الحليب مع التحريك باستمرار.

أضيفِيْ الكزبرة والفلفل الأسود والملح والتوابل الأخرى إلَّى الخليط السابق.

يرفع الحساء على النار ويوضع على أطباق التقديم ويزين بالخبز المحمص.

دقيق الشوفان على الإفطار

من بين الأطعمة التي يستخدم فِيْها الشوفان بشكل صحيح مع وجبة الإفطار ما يلي

كرات الشوفان

المكونات

• 200 جرام من الشوفان.
• علبة قشطة كبيرة.
• 200 جرام حليب بودرة.
• 100 جرام سكر بودرة.
• يكفِيْ جوز الهند المبشور.

كَيْفَ تستعد

يوضع قدر عريض على النار ويوضع فِيْه الشوفان والحليب مع مراعاة التقليب الجيد.

ثم اترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.

يوضع الخليط فِيْ طبق عميق بعد التسوية.

يضاف الكريم إلَّى الشوفان، وتعجن المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.

تتشكل الكرات باليدين وتغمس فِيْ جوز الهند وتؤكل.

دقيق الشوفان على الغداء

تسعى العديد من النساء إلَّى تحضير أطباق الشوفان المناسبة للغداء، وذلك لتحضير الوجبة التالية

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 6 أكواب مرق دجاج.
• 1 بصلة مفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بضع فصوص من الثوم.
• حبة كرفس.
• 1 قطعة جزر مفرومة.
• قطعة بطاطس.
• 1 كوب ذرة معلبة.
• فلفل ابيض او اسود حسب الرغبة.
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب عصير ليمون أو كريمة حامضة.
• قرن من الفلفل الأحمر الحار للنكهة.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من الشمر.

كَيْفَ تستعد

نقطع الخضار إلَّى قطع صغيرة ونضيفها إلَّى مقلاة كبيرة.

ثم توضع البهارات فوق الخضار مع مراعاة التقليب الجيد.

ثم أضيفِيْ مرق الدجاج والشمر واستمري فِيْ التقليب.

ثم يوضع الشوفان مع خليط الخضار ويترك لينضج لمدة 10 دقائق.

نضيف عصير الليمون والكريمة إلَّى الخليط السابق ونزين الخليط بالبقدونس.

طريقة عمل الشوفان

تشمل بعض الأطعمة الجيدة التي يستخدم فِيْها الشوفان ما يلي

المكونات

• 1 و 1/2 كوب حليب بارد.
• 1/2 كوب لوز محمص.
• 1 كوب تمر مفروم.
• ربع كوب بذور عباد الشمس.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 7 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1/2 كوب مكسرات.
• ونصف كوب سمسم.
• 1/2 كوب زبيب.

كَيْفَ تستعد

ثم يُطهى الحليب مع الشوفان فِيْ قدر متوسطة الحجم على النار.

يضاف إليها السكر بعد أن تصبح دافئة وسميكة.

ثم نضيف الملح ونضعه فِيْ وعاء.

ثم نضع باقي المكسرات والتمور التي لدينا ونقلب جيداً.

يضاف الجرانولا إلَّى المكونات المذكورة أعلاه ويوضع على أطباق التقديم.

غذاء دقيق الشوفان لنظام غذائي

دقيق الشوفان من الأطعمة المناسبة للحمية الغذائية، ويمكن تحضير الأطعمة من دقيق الشوفان للرجيم كالتالي

فطائر دقيق الشوفان

المكونات

• 2 بيض.
• 1 و 1/2 كوب حليب خالي من الدسم أو قليل الدسم.
• 1/2 كوب زبادي قليل الدسم.
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
• 2 كوب شوفان.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 2 كوب كرز أحمر مجمد، منزوع البذور
• 3/4 ملعقة كبيرة نشاء.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.

كَيْفَ تستعد

يخفق البيض جيدًا مع الحليب والبيكنج باودر.

ثم نضيف شراب القيقب والشوفان والملح ونخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة ناعمة.

ثم يتم تسخين آلة الفطائر بحيث يتم وضع العجين عليها.

توضع العجينة فِيْ صانعة الكريب وتترك لمدة 5 دقائق حتى ترتفع، ويتكرر ذلك مع كل كرات العجين.

يوضع الكرز المجمد فِيْ وعاء آخر على النار، بعد ذوبان الكرز يضاف إليه النشا المذاب فِيْ الماء البارد ويضاف إلَّى الكرز.

ثم توضع الفطائر على أطباق التقديم وتوضع كَمْية مناسبة من الكرز على الوجه.

يمكن استبدال الكرز بالفراولة أو التوت أو غيرها من الفواكه الحبيبية.

دقيق الشوفان على العشاء

ولكن من يرغب فِيْ تناول دقيق الشوفان على العشاء يمكنه تحضير أطباق الشوفان للعشاء على النحو التالي

فطيرة تفاح

المكونات

• 1 كوب شوفان.
• 2 كوب حليب لوز.
• 1 تفاحة كبيرة مقطعة إلَّى مكعبات صغيرة.
• 1 و 1/2 كوب من عصير التفاح غير المحلى.
• 2 ملاعق صغيرة من القرفة.

كَيْفَ تستعد

ضعي الحليب والشوفان فِيْ قدر متوسطة الحجم على نار خفِيْفة.

ثم يتم تقليب الخليط حتى لا يمتص كل الحليب الموجود.

نضيف عصير التفاح ثم نضيف مكعبات التفاح.

اتركي الخليط لمدة 20 دقيقة حتى يلين.

ثم يتم وضع الخليط فِيْ أطباق تقديم صغيرة، والتي يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

فوائد الشوفان

يرغب الكثير من الناس فِيْ صنع أطباق من الشوفان، بسبب الفوائد الغذائية العديدة للشوفان، ومنها

• يحتوي الشوفان على الكربوهِيْدرات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.
• لذلك فهُو يحافظ على مستوى السكر فِيْ الدم وبالتالي يمنع مرض السكري.
• يعطي الشعور بالشبع والامتلاء ولذلك فهُو من الأطعمة التي ينصح بها للراغبين فِيْ التخلص من الوزن الزائد.
• يحتوي على العديد من الفِيْتامينات ومنها فِيْتامين ب الذي يزيد الطاقة فِيْ الجسم.
• لذا فإن تناول الشوفان يساعد فِيْ منع النوبات القلبية.
• يحتوي الشوفان أيضًا على فِيْتامين أ الذي يعزز صحة الجلد.
• كَمْا أنه يحتوي على ألياف غذائية تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك أو الإسهال.
• يحتوي الشوفان على العديد من المعادن المفِيْدة للجسم، مثل الحديد، والنحاس، والفوسفور، والزنك، والكالسيوم، وهِيْ ضرورية لصحة الجسم.
• يحتوي الشوفان أيضًا على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض المختلفة.