اكل سعودي شهي في رمضان مائدة سعودية مختلفة خاصة في شهر رمضان. تركز معظم العائلات على العودة إلى الطعام الشعبي الأصيل. تتنوع هذه الأطباق حسب تنوع المحافظات ، لذلك ستجد أن بعض المقاطعات تشتهر بأطباق معينة أكثر من غيرها. تقع محافظة نجد على قائمة المناطق التي تحتوي على الكثير من هذه الأطعمة.
أشهى المأكولات السعودية في رمضان
- وابل؛
- مفتاح.
- القرصان.
- يرغب.
- الماتاز.
- مرتب.
- السويق.
- الهنيد.
- كليج.
- المعمول بها.
- متجر اللحوم.
- مجبوس سمك.
- عصيدة.
- الكبسة.
يمكنك أن تجد هنا أيضًا: وجبات سريعة وسهلة لإفطار رمضان 1444
ألذ اعثر على الأطعمة المفضلة لديك بالصور
- حنيني: إنه نوع من التحلية. يتم تقديمه عادة مع القهوة العربية. يتكون الحنيني النجدي من تمور عجوة ، أو تمر بشكل عام ، بعد إزالة البذور منها ، وخلطها مع الخبز الداكن المقطّع إلى قطع صغيرة جدًا ، ويلجأ البعض إلى التقطيع في محضر الطعام. أضفه إلى الزبدة. هذا الطبق يقدم ساخنا
- المعتزيز: وهي من الأطباق الرئيسية في نجد ومن أشهى الأطباق السعودية. يتكون هذا الطبق من عدة أجزاء وهي:
- عجينةيتكون من دقيق القمح والماء والملح ، اعجن هذه المكونات حتى تتكون عجينة قاسية إلى حد ما ، غطيها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. ثم شكليها على شكل كرات صغيرة واتركيها على صينية خبز مطحونة بالدقيق.
- أما بالنسبة للخضرواتوهي مقسمة إلى خضروات أساسية وهي الباذنجان والكوسا والبصل المفروم وعصير الطماطم والخضروات الاختيارية وهي اللوبيا والجزر والقرع. قطع هذه الخضار إلى شرائح كبيرة.
- لحم.
- التوابلخاصة الهيل.
- القرصان: كما أنه من الأطعمة السعودية اللذيذة التي لها آثار علاجية على الجهاز الهضمي. بطل هذا الطبق هو القرصان ، المصنوع من الماء والملح والدقيق ، والتي يتم خلطها بنسب معينة لتكوين عجينة سائلة إلى حد ما. اتركه يرتاح ثم اخبزه على ورقة خبز. يتم تقطيعها إلى شرائح ثم توضع عليها الخضار ولحم الضأن المسخن. هذه هي طريقة البحث الأصلية.
أكلات السعودية المفضلة بالصور
- وابل: مأخوذ من مكوّنه الرئيسي وهو السميد. هو من أشهى المأكولات السعودية في رمضان لأنه يساعد على ملء المعدة لفترة طويلة. الجريش مصنوع من الدجاج أو اللحم مع الأرز والبصل والبهارات واللبن والفلفل الحار. عادة ما يتم تزيينها بالبصل المقلي.
- مفتاح: يتكون هذا الطبق من مكونين منفصلين ، لحم الضأن والأرز. يُسخن اللحم لفترة طويلة بالكثير من البهارات والبصل والفلفل الحار. أما الأرز فهو ينضج بالألوان ماعدا الزعفران وماء الورد ، باستخدام الكثير من البهارات. يشعر البعض بالرضا عن الطهي بالزبدة ، والبعض الآخر يضيف الكتلة الدهنية من لحم الضأن. عند تقديم هذا الطبق ، توضع بيضة مسلوقة فوق الأرز. وهي من الأطباق الشعبية جدا في المناسبات السعودية.
المفضلة السعودية من المنطقة الجنوبية
- حنيذ: هناك العديد من المناطق في المملكة العربية السعودية تقوم بطهي هذا الطبق اللذيذ. لكن المنطقة الجنوبية هي القاعدة. يتكون هذا الطبق من لحم الضأن والأرز والعديد من التوابل مثل الزعفران والهيل والكمون. للوجه بالإضافة إلى البصل والفلفل الحار والزبيب والبقدونس. للحصول على المذاق الأصلي لهذا الطعام ، فأنت بحاجة إلى التنوير. ومع ذلك ، فإن بعض العائلات في الحلة تستخدم أوراق الموز والليمون كبديل.
اشهر اكلات رمضان في السعودية
- مرتب: سالك السعودي مصنوع من الدجاج أو اللحم. مكون رئيسي آخر هو الأرز مع الحليب والكثير من التوابل. إنه من أشهى المأكولات السعودية في رمضان وخارجه. يمكننا ترك الأرز المطبوخ كما هو ورش الدجاج فوقه. أو يُزين بالزبيب والصنوبر.
- المعمول بها: وهي عبارة عن عجينة من الدقيق والماء والملح والزيت ، وتعجن جيدًا وتتراوح أعمارها حوالي 3 ساعات. ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح لفترة قصيرة. ثم يتم فردها وتعبئتها بالحشوة المفضلة لديك ، ثم تفرد وتطهى على النار.
كيليجا هو طعام سعودي لذيذ في رمضان
من الأكلات المشهورة في منطقة القصيم. إنه محلي رائع يمكن تقديمه بعدة طرق. تتكون الكيليجة السعودية من الدقيق الأبيض والبني والكركم والسكر والسمن والماء بالإضافة إلى الحليب المجفف. اعجن المكونات السابقة ، واتركها ترتاح ، ثم شكلها على شكل دوائر رفيعة واتركها ترتاح مرة أخرى. ثم تأتي الحشوة المكونة من الزنجبيل المطحون والقرفة والهيل والليمون المجفف. يُدهن الخد بصفار البيض ويُخبز في الفرن على نار خفيفة.
أشهر الأسماء في الأكلات السعودية
- كرنب: وهو من أشهر الأطباق في جميع مناطق المملكة العربية السعودية ، ولكن لكل منطقة طريقتها الخاصة. تتكون الكبسة من لحم أو دجاج مع أرز والكثير من البهارات. يقدم عادة مع الصلصة الحارة والزبادي.
- عصيدة: إنه خبز مغموس في الحساء ويقدم مع اللحم. تقدمه بعض المناطق مع الأرز والمرق.
- المعصوب: من أشهر المأكولات السعودية اللذيذة في رمضان ، وهي عبارة عن حلوى. تعتمد على منطقة الحجاز ومكوناتها الرئيسية هي الموز المهروس ودقيق القمح والزبدة والعسل. ومع ذلك ، هناك بعض المناطق التي تجري بعض التعديلات ، مثل إضافة الحليب والقرفة والقشدة.
وستجدون هنا أيضًا: أشهر الوصفات السعودية اللذيذة وكيفية تحضيرها
وصلنا إلى نهاية رحلتنا في أشهر المأكولات السعودية اللذيذة في رمضان والتي قدمناها لكم بمساعدة الصور. تأكد من مشاركة ذكرياتك عن هذه الأطباق والتعديلات التي أدخلتها عليها.[1]
المراجع