أكلات ترفع الحديد بسرعة

أهمية الحديد للكائن الحي

تكمن أهمية الحديد للجسم في التخلص من المشاكل الصحية الناتجة عن نقصه في الجسم ، بما في ذلك التعرض لضعف الجهاز المناعي وفقر الدم ، لذلك من الضروري تناول الأطعمة التي تزيد من الحديد بسرعة حسب البدل اليومي الموصى به. . طبيب لمنع العديد من الأمراض.

كما يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى الشعور بالضعف العام وإجهاد الجسم وزيادة تساقط الشعر عند النساء ، لذلك ننصح النساء بتناول ما يصل إلى حوالي 15 ملليجرام منه يوميًا لتعويض هذا النقص.

أنواع الحديد

هناك نوعان من الحديد يجب أن نعرفهما:

حديد الهيم: مصدر لمختلف المنتجات الحيوانية.
الحديد غير الهيم: هذه مصادر طبيعية ونباتية.

بشكل عام ، يمتص الجسم حديد الهيم من المصادر الحيوانية أكثر من المصادر النباتية ، لذلك يجب الحرص بشكل عام على الحصول على الكميات المطلوبة من كلا النوعين.

الظروف الصحية الناتجة عن انخفاض مستويات الحديد في الجسم

يتسبب نقص الحديد أو نقص هذا العنصر في الجسم في العديد من المخاطر الصحية ، من أهمها ما يلي:

مشاكل قلبية

يمكن أن يتسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في حدوث خفقان القلب الذي تحدثنا عنه سابقًا ، لذلك يحتاج القلب إلى ضخ المزيد لتعويض النقص في نسبة الأكسجين التي يحملها الدم في الأشخاص المصابين بفقر الدم أو فقر الدم ، مما يؤدي إلى قصور القلب. أو التضخم.

مشاكل المرأة الحامل

عندما تعاني المرأة الحامل من فقر الدم بسبب نقص حاد في الحديد في الجسم ، فهي في هذه الحالة معرضة لخطر الولادة المبكرة ، أو ولادة جنين منخفض الوزن عند الولادة.

الأطعمة التي تزيد من الحديد بسرعة

تشمل قائمة الأطعمة التي تحتوي على الحديد والضرورية لدعم صحة الجسم ، الأطعمة والأطعمة التالية:

كبد

يعتبر الكبد من أهم الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من حديد الهيم ، وخاصة الكبد البقري ، حيث يحتوي على حوالي 48 ملغ من الحديد لكل شريحة من الكبد.
بالإضافة إلى كونه من أهم مصادر الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ، فإن مستوى فيتامين أ في الكبد يزداد ، ولكن يوصى بعدم زيادته عند المرأة الحامل ، لأن نقص فيتامين أ يؤدي إلى تكوين الجنين. شذوذ.

لحم أحمر

من الأطعمة البديلة للكبد لمن لا يأكلها هي اللحوم الحمراء ، حيث تحتوي شريحة 75 جرام من اللحم على ما يعادل 2.4 ملليجرام من الحديد.

صفار البيض

تعتبر من أهم الأطعمة التي تزيد من الحديد بسرعة ، لأنها غنية بهذا العنصر ، والدليل على ذلك أن استهلاك 2 من صفار البيض يمد الجسم بحوالي 1.4 مليجرام من هذا العنصر ، لذلك فإن هذا الطعام هو يعتبر غذاء مثالي للنباتيين أو المدمنين على نظام غذائي نباتي.

مأكولات بحرية

المحار من المأكولات البحرية الغنية بالحديد من النوع شديد الامتصاص ، لكن المحار يتصدر قائمة المأكولات البحرية هذه جنبًا إلى جنب مع بعض المحار مثل الأخطبوط والسلمون والأسماك الزعنفية والتونة وبلح البحر.
بالإضافة إلى فيتامين ب 12 والزنك ، كل هذه الأطعمة غنية أيضًا بالحديد ، فالمحار متوسط الحجم يحتوي على حوالي 6.3 ملليغرام من الحديد.

البقوليات

ونحن نتحدث عن أنواع من البقوليات وخاصة الغنية بالحديد ، ومن أمثلة ذلك:

الفاصوليا البيضاء والفاصوليا: هذه من البقوليات التي إذا أكلت حوالي 3/4 كوب ، ستحصل على 4 ملليجرام من الحديد ، وهو ضروري لجسمك.
فول الصويا: ينضم فول الصويا إلى قائمة البقوليات الغنية بالحديد ، حيث يحتوي 3/4 كوب على حوالي 6.5 ملغ من العنصر ، إلى جانب الألياف الطبيعية والبروتين ، والمعادن مثل المنغنيز والنحاس ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات المهمة.
يحتوي الحمص و 3/4 كوب منه على 2.2 ملليجرام من حاجة الجسم للحديد وجرعة عالية من البروتين ، ويمكن استخدامه مع العديد من الوصفات للنباتيين حتى يتمكنوا من الحصول على الكمية المناسبة من العنصر الهامشي.
العدس: غذاء مثالي وبديل نباتي للحوم. يحتوي على كمية عالية جدًا من الحديد تضاهي الكمية الموجودة في اللحوم. ربع كوب من العدس يحتوي على 4.9 ملليغرام من الحديد ، بالإضافة إلى الألياف التي تلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات الكوليسترول في الدم والتحكم في مستويات السكر في الجسم.
السبانخ: وهي من الخضار الورقية الداكنة. إن تناول نصف كوب من السبانخ المطبوخة يمد الجسم بحوالي 3.4 ملغ من الحديد ، ناهيك عن الألياف والبروتين وفيتامين أ والكالسيوم. والأكثر فائدة استخدام مكملات فيتامين سي أو مصادره الطبيعية مع الخضار الورقية لزيادة نسبة امتصاص الحديد في الجسم.
نخالة القمح: هي أحد مشتقات الحبوب الغنية جدًا بالحديد ، وهي من الأطعمة التي تزيد الحديد بسرعة في الجسم.
حبوب الكينوا: هي مثال على منتج غذائي يحتوي على نسبة عالية من الحديد ويزرع على نطاق واسع خاصة في بلد أمريكا الجنوبية.
بذور اليقطين: من بين الأطعمة الغنية بالحديد إلى جانب العديد من الفيتامينات ، يمكن خلطها مع طبق من السلطة أو إضافتها إلى الحساء للاستفادة المثلى من مغذياتها.
بذور الكتان: تشتهر بفوائدها الكبيرة في دعم عملية الهضم ، كما أنها غنية بمحتوى الحديد العالي.
الفستق الحلبي: يستخدم بكثرة في تزيين الحلويات والمعجنات ويمكن تناوله بين الوجبات لما يحتويه من فائدة غذائية كبيرة للجسم ، حيث أنه غني بالحديد بالإضافة إلى الدهون الصحية والأحماض غير المشبعة.
البهارات: أهمها الهيل أو الهيل ، ويمكن إدراجها في قائمة الأطعمة التي تحتوي على الحديد ، حيث تحتوي مائة جرام على 100 جرام من الحديد ، يليها البقدونس ، ويحتل النعناع المركز التالي فيما بينها. الأطعمة التي تزيد من الحديد بسرعة.
فطر القيزي: وهو من أنواع الفطر الغني بالحديد ، يحتوي مائة جرام منه على 6.5 ملغ من الحديد وهو مهم للجسم.

أعراض نقص الحديد في الجسم

أشعر بضعف شديد وتعب.
اليرقان وشحوب الجلد.
شعور بألم في الصدر وسرعة ضربات القلب.
الكتم.
دوار وصداع في الراس.
برودة في اليدين والقدمين.
الشعور بألم في اللسان.
ترقق الأظافر ، اشتهاء الأطعمة غير المعتادة مثل النشا والثلج.
الإحساس بانسداد الشهية خاصة عند الأطفال والرضع الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد في الجسم.

لذلك قمنا بتزويدك بأطعمة من شأنها رفع الحديد بسرعة ولمزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك في الحال.