الغذاء هو المصدر الرئيسي للطاقة اللازمة لبقاء كائن حي ، لذلك لا يمكن للكائن الحي الاستغناء عن الطعام أو الطعام. نعم ، قد يصبر الإنسان أو الحيوان على الطعام مدة قد تمتد إلى عدة أيام ، ولكن في النهاية يجب أن يأكل طعامًا ، ولا سيما الطعام النافع ، وإلا فسيكون نصيبه موتًا وهلاكًا.
ويجب أن يحتوي الطعام على مجموعة من العناصر والمجموعات الغذائية التي يحتاجها الجسم والتي بدونها يعاني الجسم من سوء التغذية ويكون عرضة للعديد من الأمراض ، وفي هذا المقال سنتعرف على أهم 6 مجموعات غذائية يحتاجها الجسم ولا يستطيع افعل بدون. عنها.
أفضل 6 مجموعات غذائية يحتاجها الجسم
1- البروتينات
البروتين هو المادة الأساسية لبناء العضلات وتقوية الأنسجة وتجديد الخلايا ، وإذا كان البروتين مهمًا بشكل خاص للرياضيين الذين يحتاجون إليه بسبب التمارين وحمل العضلات ، فإن البروتين لا غنى عنه للإنسان لأنه يساعد على تنشيط الدورة الدموية. وفي بناء العضلات والعظام.
والبروتين له مصادر حيوانية ونباتية ومصادر حيوانية للبروتين:
- لحم أحمر
- سمكة
- دواجن
- بيضة
- لبن
ومصدر نباتي للبروتين
- البقوليات مثل العدس والفول.
- فول الصويا
- فصولياء بيضاء.
- المكسرات بأنواعها.
- الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير والشوفان.
2 – دهون
عندما نسمع كلمة دهون يكون لدينا انطباع سيء لأن الدهون تسبب زيادة الوزن وتسبب الكثير من مشاكل القلب والشرايين ولكن في الواقع لا يستطيع الجسم التخلص من الدهون بأي شكل من الأشكال وأي نظام غذائي صحي يجب أن يحتوي على نسبة من الدهون والدهون. تعتبر الدهون مهمة لنمو الجسم وامتصاص العناصر الغذائية من الطعام ، كما تساعد الدهون على تجلط الدم في الجروح وتعزيز نمو العضلات.
أظهرت الدراسات الحديثة أن نسبة الدهون التي يجب أن يتناولها الشخص يجب ألا تقل عن 35٪ من السعرات الحرارية اليومية للجسم ، على الرغم من أن منظمة الصحة العالمية تقدر النسبة بحوالي 30٪ ، ولكن في كلتا الحالتين تعتبر الدهون. أحد المجمعات الغذائية الهامة التي لا يستطيع الجسم التعامل معها.
كما أن الحصول على نسبة متوازنة من الدهون يساعد على حماية الجسم من الالتهابات ويساعد أيضًا في تنشيط خلايا المخ والدماغ ويساعد على زيادة معدل حرق السكر في الجسم ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
أشهر أنواع الدهون هي دهون أوميغا 3 ودهون أوميغا 6 ، وهي أنواع من الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات والأسماك وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو ، وأنواع أخرى من الدهون تشمل زيت النخيل وزيت جوز الهند ، زبدة الكاكاو والحليب.
3- الكربوهيدرات
المجموعة الثالثة من المجموعات الغذائية المهمة للجسم هي الكربوهيدرات ، والكثير ممن يرغبون في إنقاص الوزن يرتكبون خطأ اتباع نظام غذائي خال تمامًا من الكربوهيدرات ، لأن الكربوهيدرات مهمة جدًا لتزويد الجسم بالطاقة وحرق السعرات الحرارية ، والكربوهيدرات هي كما تفيد في بناء الخلايا وتجديد النشاط والكربوهيدرات ، وتشكل حوالي 45٪ من السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص يوميًا ، وتوجد الكربوهيدرات في الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة وكذلك السكر والخبز والمعجنات.
4- الماء
يعتبر الماء أصل الحياة على كوكب الأرض ، ولكنه بالأحرى أصل الحياة في جميع أنحاء الكون. يقول الله سبحانه وتعالى في كتابه المقدس (وجعلنا كل الكائنات الحية من الماء) تمامًا مثل علماء الفلك عندما يبحثون عن وجود الحياة على الكواكب الأخرى من الكون الواسع ، فهم أول من يبحث عن الماء وإذا وجدوا الماء على الكوكب ، احتمالية الحياة على هذا الكوكب عالية جدًا ، وإذا لم يجدوا الماء ، فهم لا يبحثون عن أي حياة.
يشكل الماء أكثر من 65٪ من جسم الإنسان ، والماء يساعد على ترطيب الجسم وإبقاء الخلايا حية وخلايا الكلى والكبد وفي الواقع جميع أعضاء الجسم.
من المهم أن يشرب الشخص البالغ ما لا يقل عن لترين من الماء يوميًا سواء في الصيف أو الشتاء. لمعرفة ما إذا كنت تشرب كمية كافية من الماء أم لا ، انظر إلى لون بولك. إذا كان البول داكنًا أو عكرًا ، فهذا دليل على قلة الماء ، وإذا كان لون البول واضحًا ، فهذا دليل على كثرة الماء الذي يشربه وكفايته.
5- فيتامينات
تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية الهامة التي لا يستطيع الجسم التخلص منها. تساعد مجموعات الفيتامينات المختلفة الجسم على مقاومة العديد من الأمراض. كما أنها تعمل على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان ، مما يساعد الجسم على التغلب على الأمراض المزمنة وأمراض القلب والعيون وغيرها من الأمراض وأمراض الجهاز العصبي وأمراض الجهاز التنفسي.
ومن أهم مجموعات الفيتامينات المهمة لكائن الإنسان فيتامينات أ ، ج ، ب 6 ، د.
6 – المعادن
تعتبر المعادن في الغذاء من العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات وعمل أعضائه بشكل كامل ، ويحتاج الجسم إلى الكالسيوم لتقوية العظام وزيادة كثافتها ، كما يحتاج الجسم إلى البوتاسيوم للوقاية من أمراض القلب. يحتاج إلى المغنيسيوم والمنغنيز لصحة الكبد ، ويحتاج الجسم إلى الزنك والفوسفور لتنشيط جهاز المناعة وزيادة قدرة الجسم على الاستجابة للبيئة.
توجد المعادن في مختلف الخضروات والفواكه مثل التفاح والموز والبطيخ والأفوكادو والبرتقال والفراولة ، كما توجد أيضًا في الخيار والفلفل والطماطم والملفوف والبازلاء والجزر وأنواع أخرى من الطعام.