زيت الزيتون
- ينتج زيت الزيتون من عصير ثمار الزيتون وتتركز معظم ثمار الزيتون فِيْ حوض البحر الأبيض المتوسط.
- لذلك، تتحكَمْ دول البحر الأبيض المتوسط فِيْ معظم أنواع زيت الزيتون.
أنواع زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز
- هذا النوع من أشهر الأنواع وأفضلها وأغلىها، حموضته منخفضة جدًا، أقل من 1٪.
- توجد علاقة عكسية بين الحموضة وجودة زيت الزيتون، فكلما انخفضت نسبة الحموضة فِيْ زيت الزيتون، ارتفعت نسبة جودته.
- يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز الأفضل والأعلى جودة على الإطلاق.
زيت الزيتون البكر
- يعتبر هذا النوع أيضًا من الأفضل والأجود، لكن جودته أقل من جودة زيت الزيتون البكر الممتاز.
- بالإضافة إلَّى أن هذا النوع يختلف عَنّْ الأول بسبب ارتفاع درجة حموضته، حيث يمكن أن تصل إلَّى 2٪ فِيْ هذا النوع.
- كلما زادت الحموضة، قلت الفوائد الصحية التي يفِيْدها جسم الإنسان.
زيت زيتون عادي
- هذا النوع ليس جيدًا مثل النوعين السابقين، وهذا النوع أقل جودة من حيث الفوائد الصحية.
- تلجأ بعض الشركات إلَّى إضافة القليل من زيت الزيتون البكر لجعله مستساغًا وأكثر فائدة.
- وبالمثل زيت ثفل الزيتون يعتبر هذا النوع من أسوأ الأنواع لاحتوائه على نسبة عالية من الحموضة، وبالتالي فإن جودته رديئة.
افضل ماركة زيت زيتون فى مصر
هناك العديد من الشركات والعلامات التجارية المتعددة لزيت الزيتون فِيْ السوق المصري، وسوف نعرضها ونعرض أفضلها
- زيت زيتون ماركة Drozepis يونانية سعر اللتر لهذا المنتج حوالي 160 جنيها مصريا وهُو من أفضل ماركات زيت الزيتون فِيْ السوق المصري.
- زيت زيتون ماركة بورجيس سعر الزجاجة لتر الواحد حوالى 217 جنيها مصريا. هذا الرجل من أفضل ماركات زيت الزيتون فِيْ مصر.
- زيت زيتون خام ماركة ايزيس 750 مل حوالى 183 جنيها مصريا.
- هذا الرجل هُو أفضل ماركة زيت زيتون فِيْ مصر.
- زيت زيتون عشبي بكر 250 مل حوالي 40 جنيها مصريا.
- هذا الرجل هُو أيضًا أحد أفضل العلامات التجارية لزيت الزيتون فِيْ مصر.
- زيت زيتون بكر ممتاز أورو يقدر سعر العبوة سعة لتر واحد بـ 282 جنيها مصريا.
- يعتبر هذا النوع من أفضل ماركات زيت الزيتون فِيْ مصر.
- زيت زيتون سيوي هذه الماركة عبارة عَنّْ زيت زيتون بكر ممتاز من نوع HE.
- يعتبر من أفضل ماركات زيت الزيتون فِيْ مصر، سعر اللتر الواحد 130 جنيها مصريا.
- يعتبر زيت الزيتون البكر الاسباني من أفضل العلامات التجارية لزيت الزيتون فِيْ مصر.
- سعر الزجاجة اللتر 260 جنيها مصريا.
فوائد زيت الزيتون
- تقوية جهاز المناعة.
- مفِيْد جدًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية المفرطة أو المتكررة.
- كَمْا أنه يخفض نسبة السكر فِيْ الدم.
- مفِيْد جدًا لعظام الأطفال، حيث يحتوي على فِيْتامين د.
- كَمْا يعالج الأعصاب.
- مفِيْد للأشخاص الذين يعانون من النقرس.
- يزيد من إفراز هرمون التستوستيرون عَنّْد الرجال.
- كَمْا أنها تسهل هضم الطعام.
- كَمْا يعالج الإمساك.
نصائح للاستخدام الصحيح لزيت الزيتون
- لا تضع زيت الزيتون فِيْ درجات حرارة عالية (لا تطبخ معه) لفقد فوائده فِيْ درجات الحرارة المرتفعة، واستخدامه أو وضعه على الأطعمة الباردة للاستفادة منه.
- وكذلك استخدام زيت الزيتون لمدة لا تزيد عَنّْ سنة أو سنة ونصف كحد أقصى من تاريخ الإنتاج.
- لا تخلط بين زيت الزيتون أو أي زيت آخر.
شجر الزيتون فِيْ مصر
- تعتبر شجرة الزيتون الأكثر تضررا من التقلبات المناخية، وذلك بسبب التقلبات المناخية عام 2022، حيث وصلت خسائر مصر إلَّى 80٪ من أشجار الزيتون فِيْ مصر.
- تشتهر مناطق مصر بزراعة أشجار الزيتون فِيْ شمال سيناء والساحل الشمالي (محافظة مطروح) والفِيْوم.
الدول المنتجة لزيت الزيتون
- ومن بين الدول المنتجة لزيت الزيتون إسبانيا وأستراليا ولبنان وإيطاليا واليونان ومصر وسوريا والمغرب والبرتغال وتونس وفرنسا وتركيا والولايات المتحدة.
- نلاحظ أن معظم الدول المنتجة لزيت الزيتون تطل على البحر الأبيض المتوسط.
البلد الذي يستهلك أكبر قدر من زيت الزيتون
- تعتبر اليونان اليوم واحدة من الدول التي لديها أعلى استهلاك لزيت الزيتون فِيْ العالم، حيث تسجل اليونان استهلاكًا يقارب 26 مليون لتر سنويًا.
- وتأتي إسبانيا وإيطاليا فِيْ أعقاب اليونان من حيث الاستهلاك بنحو 14 مليون لتر سنويًا، تليهما لبنان وتونس والبرتغال وسوريا بنحو 8 ملايين لتر سنويًا.
- وتنتج مصر نحو 30 ألف طن وتصدر منها 6 آلاف طن مما تسبب فِيْ خلل فِيْ المعادلة، مما أدى إلَّى قيام مصر باستيراد زيت الزيتون بنسبة عالية تتراوح من 95٪ إلَّى 98٪ للاستخدام والاستهلاك المحلي.