أفضل قطعة لحم في العجل للشوي

أنواع لحم البقر

• هناك أجزاء كثيرة من لحم العجل يمكننا شويها وإعطائنا النكهة التي نبحث عَنّْها جميعًا.
  • ثانيًا؛ وهناك أنواع أخرى لا يجب أن نختارها، ولا نلجأ إلَّى الشواء.
• يمكننا حتى أن نأخذ الأجزاء غير المناسبة للشوي ونطبخها على شكل أسياخ.
  • إما أن نغليها أو نقطعها إلَّى عدة مكعبات صغيرة ونطبخها بأي طعام غير على الشواية.
• هذا لأن طعمه سيئ أكله، وبهذه الطريقة سنهدر اللحم ولن نستفِيْد منه بأي حال.

أفضل قطعة لحم بقري للتحميص

سنشرح فِيْ بعض النقاط التالية أفضل أجزاء اللحم فِيْ العجول، والتي يجب عليك شراؤها إذا كنت بحاجة لشويها ؛ ولهم مذاق رائع من أكلهم، وهم

لحم العجل

• هذا النوع هُو اللحم المأخوذ من العجل الصغير، وغالباً ما يؤخذ منه العجل الذكر، ويعتبر هذا النوع من أفضل الأنواع على الإطلاق.
• هذا لأنه طري ويمكن طهِيْه بسرعة وسهُولة.
  • نظرًا لأنه لا يحتاج إلَّى الكثير من الوقت مثل العجل الكبير، ولا يتطلب الكثير من الجهد أيضًا.
• وعلى عكس اللحم البقري، فإن اللحم البقري يستغرق وقتًا أطول ليُطهى جيدًا ويصبح مذاقًا جيدًا.
  • ولكي لا تترك مع بعض الأجزاء التي لم تنضج.
• هذا اللحم أيضًا أحمر اللون ويحتوي على بعض الدهُون بداخله.
  • لذلك فهُو أفضل نوع يمكنك شراؤه للشوي وهُو آمن لمن يعاني من أمراض بسبب الدهُون فِيْ اللحوم.
• وهِيْ من اللحوم المميزة خاصة إذا كان كبار السن أو الأطفال سيأكلونها.
  • لأنه لن يسبب لهم أي مشاكل مثل اللحوم الأخرى.

لحم بقر كندي

• هِيْ قطعة اللحم التي نحصل عليها من عجول يزيد عمرها عَنّْ سنة.
  • يتميز بلونه الأحمر والوردي.
  • يحتوي هذا اللحم أيضًا على نسبة متوسطة من الدهُون، مما يعطيها بعض النكهة.
• وهِيْ مناسبة جدًا للشوي، لأنها تأتي من العجول الصغيرة والأصغر سنا.
  • أصبح اللحم الذي نأخذه منه ألذ وأجمل.

الضلوع ولحم العَنّْق

نستمر فِيْ الحديث عَنّْ أفضل قطعة من لحم العجل للشوي، ونشير إلَّى لحم الضلوع والرقبة وخصائصها فِيْ النقاط التالية

• يحتوي هذا النوع من اللحوم على الكثير من العظام وهُو من أفضل أنواع اللحوم للشواء.
  • هذا لأنه لا يحتوي على الكثير من اللحوم، مما يجعله عَنّْد التحميص يجعله يطهى ويطهى بشكل لطيف وسريع.
• كَمْا أنه من ألذ الأطباق التي يمكن إعدادها على الشواية، لأنه لا يحتوي على الكثير من الدهُون أيضًا.
• أما لحم العَنّْق، فِيُْعتبر من أرخص اللحوم فِيْ السوق.
  • ومع ذلك، طعمها جيد جدا.
• يفضله الكثير أيضًا للشوي ؛ نظرًا لسهُولة شويها وطهِيْها بشكل عام، فلن تحتاج إلَّى الكثير من الجهد وانتظار تناولها.
  • كثيرا ما يستخدم هذا اللحم فِيْ تحضير أشهى أطباق الخضار مع مرقها الخاص.

لحم الفخذ

• هذا النوع مناسب جدًا للشوي، لأنه عَنّْد التحميص يتم تقطيعه إلَّى شرائح رفِيْعة.
  • هذا يجعل الشواء أسهل ويسرع وقت تحضير الوجبة.
• ما يعطيها طعمًا طازجًا وجيدًا. يتم اختياره ليؤخذ من عجل صغير.
  • أن تكون أفضل.

لحم كتف

• على الرغم من أننا نختار دائمًا أجزاء لحم العجل التي لا تحتوي على الكثير من اللحوم.
  • ثم يمكننا شويها والتأكد من طهِيْها بسرعة بدون أجزاء غير مطبوخة جيدًا.
• ومع ذلك، يمكن شوي شفرات الكتف حتى عَنّْدما تكون ممتلئة ولديها الكثير من اللحم حولها.
  • يمكنك أن تأخذ على وجه الخصوص القطعة التي تحتوي على الكثير من الدهُون.
  • لأنه سوف يستغرق وقتًا طويلاً إذا غليناها.
• لذلك فإن الشوي يذوب بعض هذه الدهُون فِيْ اللحم ويترك لنا طعمًا لذيذًا ولذيذًا.
• لكن لا ينصح كبار السن بتناوله. خاصة أولئك الذين يعانون من الأمراض.
  • لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهُون والتي يمكن أن تضر بها فِيْما بعد.

لحم الموز

• يمكن أيضًا شوي هذا النوع من اللحوم لاحتوائه على الكثير من الغضاريف والأوردة.
  • لذلك، إذا تم طهِيْه بطرق مختلفة، فسوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً.
• لذلك، يمكن غليها قبل الشوي. للحصول على أفضل نكهة.
  • وأفضل نتيجة لها، خاصة أنها تحتوي على نسبة معقولة من الدهُون، وهذا يعطيها نكهة رائعة.