هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك اتباعها لتحضير اللحوم ، ويعتبر شواء اللحوم من أفضل الطرق لتحضير اللحوم ، وتسعى الكثير من النساء أفضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي سنتعرف على هذا في الفقرات التالية.
أفضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي
لتحضير هذا التتبيلة ، ستحتاج إلى:
- ثلثي كوب صلصة الصويا.
- كيلو من اللحم (يمكنك تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح حسب رغبتك).
- 2 فص ثوم معصور.
- 4 ملاعق عسل أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملح للتذوق.
- فلفل اسود.
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء.
- لا تضيف الكثير من الملح ، فصلصة الصويا تحتوي على نسبة عالية من الملح.
- نضع اللحم في التتبيلة التي أعددناها.
- ثم اترك اللحم في الثلاجة لمدة ساعة ولنتيجة أفضل يمكنك وضع اللحم في التتبيلة طوال الليل.
- أخرج اللحم من الثلاجة قبل نصف ساعة من بدء الشوي.
- وابدأ في شوي اللحم حتى ينضج تمامًا.
- تقدم الوجبة مع مختلف السلطات والخضروات المشوية.
طريقة لتتبيل اللحم المشوي في الفرن
إنه من بين أبسطها طرق تتبيل اللحم الآخر ، بنكهة الليمون ، ومن أجل هذا التتبيل البسيط والسهل ستحتاج إلى:
- ملح.
- فلفل اسود.
- ملعقة كبيرة خل.
- قطعة بصل كبيرة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
طريقة التحضير:
- نقطع البصل جيدًا حتى يصبح طريًا وتحصل على أكبر قدر من عصير البصل.
- ضعي جميع مكونات التتبيلة مع عصير البصل في وعاء واخلطي جيدًا.
- ثم قطع اللحم حسب تفضيلاتك.
- نضع اللحم في التتبيلة.
- ثم قم بتغطية الوعاء بكيس من البلاستيك أو النايلون.
- ضعي اللحم في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- ثم اشويها بالطريقة التي تفضلها.
توابل اللحم المشوي على الفحم من منال العالم
لاستخدام طريقة منال العالم في تتبيل اللحوم ، ستحتاجين إلى التوابل التالية:
- ملح.
- إكليل الجبل.
- فلفل حار.
- فلفل اسود.
- ملعقتان من اللبن الزبادي ويمكنك استبدالها بملعقتين من الحليب الرائب.
- سحق الثوم.
- كمية توابل اللحم.
- زيت الزيتون.
- السماق
طريقة التحضير:
- ابدأ بوضع اللبن في وعاء عميق وخلطه جيدًا.
- ثم ابدأ في إضافة باقي التوابل المختلفة إلى الزبادي.
- نضيف مكعبات اللحم إلى الخليط ونغطيها جيداً.
- ثم اترك اللحم في الخليط طوال اليوم.
- ابدأ في التحضير للشواء.
- ضعي مكعبات من البصل والطماطم والفلفل بين مكعبات اللحم على الأسياخ.
- انتظري حتى ينضج اللحم ثم ضعيه في الخبز وهو جاهز للأكل.
- قدمي اللحم مع سلطة الطحينة أو الزبادي.
توابل اللحم المشوي على الطريقة السورية
المكونات التالية تكفي لخمسة أشخاص ، من ناحية البهارات وطريقة تحضيرها ، وهي:
- كيلو لحم مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- فلفل اسود.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة من توابل الشواء أو توابل اللحم.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه زيت الزيتون والخل والثوم.
- ثم نضيف مكعبات اللحم ونقلب جيدا.
- ثم ابدأ في إضافة باقي مكونات الوصفة.
- تأكد من خلط جميع المكونات معًا وبعد تغطيتها جيدًا ضعي اللحم في الثلاجة.
- يجب حفظ اللحوم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- كلما طالت مدة التتبيلة في الثلاجة ، كان ذلك أفضل.
- ثم ضعي اللحم في سيخ وشوى.
لذلك اكتشفنا أفضل طريقة لتتبيل اللحم المشوي بطرق مختلفة ، ويمكنك أيضًا معرفة كيفية صنع كبسة اللحم السعودي .. ألذ طعم في خطوات بسيطة وسريعة.