تعتبر النقانق طبقًا شهيرًا في أجزاء كثيرة من العالم وأصبحت مؤخرًا طبقًا فاخرًا في أستراليا. يشارك مدير الطهي الأسترالي مات بريستون خبرته في 4 أنواع مختلفة من النقانق ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل البريطانية:
1- الطبخ
وفقًا لما قاله مات ، فإن سلق النقانق هي تقنية مستخدمة على نطاق واسع أكثر مما يدركه الكثيرون ، وذلك بغليها في نصف بوصة من الماء المغلي قبل القلي ، أو بغمرها في الماء البارد ووضعها على نار متوسطة واختبارها بشكل متكرر حتى تصل إلى درجة حرارة متوسطة. درجة حرارة 65.5 درجة مئوية.
2- الطبخ في الفرن
الطريقة الأكثر كفاءة في استخدام الطاقة وواحدة من أكثر الخيارات صحية أيضًا ، لكن مات يحذر من تجفيف النقانق أثناء الخبز في الفرن ويوصي بإضافة الخضار المقطعة والطماطم المعلبة جنبًا إلى جنب مع النقانق لإضفاء لمسة نقانق. العصير المطلوب.
3- القلي
يوصي مات بالتحلي بالصبر في عملية القلي بحيث يتم طهي الداخل والخارج بشكل متساوٍ ويمكن أن تستغرق العملية حوالي 45 دقيقة للوصول إلى اللون البني.
4- الشوي
أسرع طريقة لتحضير النقانق. للحصول على أفضل النتائج ، قم بإزالة النقانق النيئة من الثلاجة حوالي 30 دقيقة قبل الطهي. سيؤدي ذلك إلى زيادة درجة الحرارة الداخلية وطهي الطعام بشكل متساوٍ.