قهوة سوداء
القهوة السوداء هي أحد أنواع القهوة التي كانت معروفة في الماضي في بلد اليمن ثم انتقلت بعد ذلك إلى بلاد الحبشة ، وبعد ذلك بدأ تصدير البن إلى العديد من البلدان الأخرى.
القهوة السوداء لها طعم خاص يحبها عشاق القهوة. يتم استخراجه من حبوب البن التي تنمو في نبات البن دائم الخضرة.
تنقسم القهوة السوداء إلى نوعين: أرابيكا وروبوستا ، ولكل نوع من هذه الأنواع مذاق خاص وشيء يميزها عن غيرها.
أفضل قهوة سوداء
إذا كنت تبحث عن أفضل أنواع القهوة السوداء ، يمكنك الاختيار من بين هذه الأنواع:
1- كافيه اوليه
هذا النوع من القهوة من أصل فرنسي ويعتمد تحضيره على القهوة المخمرة. يتم تحضيره بإضافة أجزاء متساوية من القهوة المخمرة إلى الحليب المبخر. الطعم يشبه طعم اللاتيه ، لكن الطعم أخف وخالي من السكر. أضيف إليها.
2- قهوة الموكا
يتميز هذا النوع من القهوة بمذاق حلو ، لذا فهو مناسب للأشخاص الذين يفضلون طعم حلو في مذاق القهوة.
يتم تحضير قهوة الموكا بإضافة 600 مل من الإسبريسو مع 30 مل من الحليب و 60 مل من الشوكولاتة والقليل من كريمة قهوة الموكا.
3- قهوة لاتيه
يعتبر هذا النوع من القهوة من أشهر أنواع القهوة في العالم ، ويتم تحضير هذه القهوة في الغالب دون استخدام الحليب ، لكن البعض يفضل تحضيرها بإضافة القليل من الحليب.
تصنع هذه القهوة بإضافة 60 مل من الإسبريسو و 300 مل من الحليب المبخر مع 2 مل من الحليب المخفوق ، ويضاف السكر حسب الرغبة.
4- قهوة مغربية
تعتبر القهوة المغربية من أشهر أنواع القهوة السوداء في العالم وتتميز هذه القهوة بوجود بعض التوابل والأعشاب مثل القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب.
يتم تحضيره بإضافة الحليب إلى القهوة بحيث يكون نصف كوب القياس عبارة عن قهوة ونصف كوب حليب ساخن.
5- قهوة جنوب الهند
يحظى هذا النوع من القهوة بشعبية لدى كثير من الناس ويتم تحضيره بإضافة القهوة إلى مخفوق الحليب.
أفضل قهوة سوداء في السعودية
بعض أفضل أنواع القهوة السوداء في المملكة العربية السعودية التي يمكنك تجربتها هي:
1- قهوة عربية
- تعتمد هذه القهوة على التحميص الجيد للقهوة للتخلص من أي رطوبة ، ثم يتم طحن حبوب البن في آلة خاصة لا تحتوي على بهارات معدة مسبقًا حتى لا تتشبع القهوة بنكهة البهارات.
- يُضاف القليل من الهيل والهيل والزعفران إلى القهوة ويُغلى جيدًا.
- توضع القهوة في أكواب ولا يضاف إليها سكر.
- بعض الناس لا يحبون الهيل والزعفران في القهوة.
2- القهوة التركية
تعتبر هذه القهوة من أكثر أنواع القهوة انتشارًا في الدول العربية ، فقد انتشرت في الأصل في الدول الأوروبية ، ولكن بعد ذلك أصبحت معروفة في جميع أنحاء العالم.
يتم تحلية هذه القهوة بإضافة القرفة والهيل والقرنفل وبعض المكونات الأخرى.
يتم تحضير هذه القهوة عن طريق وضع كمية معينة من القهوة في الماء ، وإضافة السكر حسب الذوق والرغبة ، وخلط المكونات جيدًا والتخمير على نار خفيفة حتى تغلي.
أفضل قهوة سوداء فورية
يمكن لأي شخص يبحث عن أفضل قهوة سوداء فورية أن يجرب هذه القهوة.
1- قهوة اسبريسو
تعتبر هذه القهوة من الاختراعات الحديثة التي تم من أجلها إعداد آلة خاصة لتحضير فنجان قهوة مع رغوة ذهبية على الوجه.
2- البن الفيتنامي
يختلف هذا النوع من القهوة في طريقة تحضيره ، ويتم تحضيره عن طريق وضع حبوب البن والماء في وعاء خاص به ، لأنه يحتوي على ثقوب في الأسفل ، وتوضع الأكواب تحت الثقوب وتحتوي على القليل من الحليب ، وهذه القهوة هي في حالة سكر. مبرد.
3- قهوة الكابتشينو
هذه القهوة لمحبي القهوة ويتم صنعها عن طريق خلط القهوة بالحليب وإضافة كمية مناسبة من السكر ورش القليل من الكاكاو غير المحلى.
فوائد القهوة
كثير من الناس يفضلون مشروب القهوة ليس فقط لمذاقه المميز ولكن أيضا لفوائده وقيمته الغذائية العالية والتي تتمثل في الآتي:
- تساهم القهوة في الحد من الإصابة بمرض السكري.
- كما أنه يحسن الذاكرة ويقويها.
- يساعد على التخلص من القلق والتوتر.
- زيادة قدرتك على التركيز.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- يقلل التجاعيد ويحسن جودة البشرة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقوي جهاز المناعة.
الفرق بين بن روبوستا وأرابيكا
لمن لا يعرف الفرق بين قهوة روبوستا وأرابيكا ، فإليك ما يلي:
- تتميز قهوة روبوستا بمظهر خارجي على شكل حبوب مجففة ، صغيرة الحجم ، دائرية الشكل ، ذات مذاق مر.
- تزرع حبوب الروبوستا في الطقس البارد والمناخات الاستوائية وتنتشر بشكل خاص في الهند وإندونيسيا وفيتنام.
- تحتوي قهوة أرابيكا على نسبة كافيين أعلى من قهوة روبوستا ، وهي ذات حموضة أعلى ونكهة مميزة مماثلة لتلك الموجودة في الزهور المنعشة.
- تزرع قهوة أرابيكا في الجبال والأماكن القاسية مثل إثيوبيا وغيرها وهي واحدة من أفضل أنواع القهوة في العالم.
الآن بعد أن عرفنا أفضل أنواع القهوة السوداء وكيفية تحضير كل نوع من هذه الأنواع ، سنشرح الفرق بين قهوة روبوستا وأرابيكا ، وفي نفس الوقت سنتعرف على أهم الفوائد التي تقدمها القهوة للقهوة. صحة الجسم.