افضل انواع السمن في السعودية
يعتبر السمن البقري من أفضل أنواع السمن في المملكة العربية السعودية لسهولة طهيه وصنع الحلوى لاحتوائه على نسبة قليلة من الدهون.
أنواع السمن في السعودية
يوجد العديد من أنواع السمن في المملكة العربية السعودية ولكل نوع مميزاته وعيوبه واستخداماته. جزء منهم:
سمن بقري
- يتم الحصول عليه من حليب البقر ويعتبر من أفضل أنواع السمن في المملكة العربية السعودية
- يمكن أيضًا تسمية سمن البقر بالسمن الحيواني ، والذي يتم الحصول عليه من حليب البقر ويتميز باللون الأصفر. هناك عدة أنواع منها:
سمن المراعي بقري
يعتبر هذا السمن من أشهر أنواع السمن البقري في المملكة العربية السعودية لأنه لا يحتوي على مواد حافظة ومواد صناعية.
سمن بقرة حلوب
يُعرف هذا النوع من السمن في جميع أنحاء الوطن العربي ، وليس فقط في المملكة العربية السعودية ، لرائحته وطعمه المميزين ، ويستخدم في صناعة الحلويات.
لوباك غي
هو سمنة لذيذة المذاق ورائحتها لذيذة ، وتستخدم في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الكبة والأرز بالبازلاء والحلويات مثل الهريسة.
سمن لذيذ
من أجود أنواع السمن في المملكة العربية السعودية ، طعمه لذيذ ونقي بنسبة 99٪.
نموذج الاستدعاء
يعتبر من أشهر أنواع السمن البقري في المملكة العربية السعودية ويتميز بجودة عالية وخالي من النكهات الصناعية والمواد الحافظة وهو سمن فاخر وطبيعي.
السمن
السمن غير ضار ولذلك فهو يستخدم في إنتاج جميع أنواع الحلويات والمواد الغذائية ويتميز بالجودة العالية والنقاء.
فوائد السمن البقري
- يساعد على التخلص من الفضلات لأنه يعمل كملين للجهاز الهضمي.
- يعمل كمرطب للبشرة ويحميها من الجفاف ، كما أن له تأثير مفيد على الشعر.
- يقوي ويحمي الأعصاب.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب.
- يحتوي على مجموعة من المعادن التي تفيد الجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
- مفيد لمرضى السكر لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يعوض ما يفقد في البول.
الفرق بين سمن الغنم والبقر
- سمن البقر أصفر بينما سمن الغنم أبيض.
- سمن الغنم أثقل من سمن البقر.
- السمن البقري أقل دهونًا من سمن الضأن.
أنواع السمن البري
هناك العديد من أنواع السمن البري المحلي ، بما في ذلك:
- سمن الغنم: لونه أبيض ولكن قد يتغير لونه حسب طريقة التحضير.
- سمن الماعز: وهو مشابه جدًا لسمن الأغنام.
- سمن بقري: لونه الأساسي أصفر لكن لونه قد يختلف حسب طريقة التحضير.
مواصفات السمن الاصلي
أفضل سمن في السعودية له العديد من الفوائد التي تجعله مدرجًا في قائمة السمن الأصلي. من بين مواصفات السمن الأصلي:
سمن غنم أصلي
سمن الغنم الأصلي أبيض اللون وقد يختلف لونه حسب التوابل المستخدمة في تحضيره.
سمن بقري أصلي
يتميز باللون الأصفر ويسمى أيضًا السمن الشائع أو السمن الحيواني ويتم الحصول عليه من الدهون الموجودة في حليب البقر.
السمن البري الأصلي
هذا النوع من السمن مشهور في المملكة العربية السعودية وهو سمن الضأن الذي يستخدم بكثرة في شهر رمضان لذلك يشتهر هذا السمن.
السمن يفعل الفساد
تسعى جميع شركات السمن في المملكة العربية السعودية للحصول على لقب أفضل أنواع السمن في المملكة العربية السعودية.
- عندما تضاف إليها زيوت نباتية رخيصة.
- عند إضافة الدقيق أثناء عمل السمن.
- عندما يضاف الصقر كمية الملح.
- عندما يضاف الثلج المجروش.
- عند إضافة الدهون الحيوانية.
كيف اعرف ان السمن مغشوش؟
عند طهي الطعام بالسمن ، قد تكون هناك علامات على أن السمن مغشوش ، منها:
- عند ظهور بعض الرغوة أثناء إذابة السمن.
- عندما تتذوق طعم الزبدة المر ، فهذا يعني تلفها.
- انخفاض كمية السمن بعد الذوبان يدل على غش في السمن.
- عندما تفرك الزبدة بين يديك ، إذا ذابت فهي أصلية ، أما إذا كانت تكتلات ، فقد تكون مغشوشة.
- يطفو السمن المزيف عند مزجه بالسمن الطبيعي.
هل سيتجمد السمن الأصلي؟
عندما يتجمد السمن الأصلي ، لا يتجمد قوامه بل يظل متدليًا ويبدأ في الذوبان عندما ينتشر في اليد.
فوائد استخدام السمن الاصلي
يبحث الجميع عن أفضل أنواع السمن في السعودية لاستخدامه ، وهو مفيد للجسم ، لكن يجب أن يكون السمن من النوع الأصلي. تشمل فوائد استخدام السمن الحقيقي ما يلي:
- يعطي الطاقة للجسم حيث يتحول السمن بسرعة إلى طاقة.
- يهدئ الحالة العقلية ويحسن المزاج.
- يضيف صلابة للبشرة ويخفف من قوامها.
- يعمل كغذاء للحوامل وكذلك للجنين.
- له دور في تعزيز النشاط الجنسي حيث أنه يؤثر على عدد الحيوانات المنوية للصقر.
- يحمي الأعصاب من تأثيرات الأطعمة التي تحتوي على مواد حمضية مثل الليمون والخل.
أسعار السمن الطائفي في السعودية
تختلف أسعار السمن الجماعي ويرجع هذا الاختلاف في السعر إلى المكونات التي تضاف إلى السمن. يمكن التعرف على بعض أسعار السمن في المملكة العربية السعودية.
- في بداية الشتاء يبلغ سعر كيلو سمن الغنم نحو 80 و 100 ريال ، وعندما تبدأ ذروة البرد يصل سعره إلى 200 ريال ، لكن في الصيف ينخفض سعره إلى نحو 30 ريالاً.
- أما سعر الكيلو من السمن البقري فيبلغ نحو 40 ريالاً ، ويجب أن يكون الشراء من أهل الثقة خوفاً من إصابة الحيوانات ببعض الأمراض.
- يبلغ سعر السمن الجيد في الأسواق العامة نحو 50 ريالاً ، والأفضل ألا يكون حامضاً.
مخاطر تناول السمن
- السمن صحي ومذاقه جيد ، ولكن لا يزال استهلاك السمن له مخاطر على مرضى القلب بسبب مستويات الكوليسترول فيه لأنه يمكن أن يسبب التخثر.
- لذلك من الأفضل ممارسة الرياضة بعد تناول السمن حتى لا يثقل كاهل المعدة.
فوائد السمن البري بالعسل
- الوقاية من هشاشة العظام ، حيث أنه يعمل على تقوية العظام.
- يساعد في خصوبة الصقر ويقوي الانتصاب عند الرجال.
- يساعد في تقليل أمراض القلب.
- يساعد في علاج التهاب البروستاتا.
- يحل مشكلة الإمساك حيث يعمل كملين للجهاز الهضمي.
- إن تناول السمن مع العسل يعطي القوة والنشاط للجسم.
- يساعد في تخفيف التوتر ويجعلك تشعر بالراحة والراحة.
- يساعد في الإنجاب لأنه يؤثر على عدد الحيوانات المنوية من الصقور.
فوائد السمن البري للاطفال
يحتوي السمن على كمية الفيتامينات والكربوهيدرات والدهون التي يجب أن يحتويها طعام الأطفال
- حيث يعمل على تقوية عظام الطفل.
- كما أنه يحتوي على العديد من العناصر ومنها الكالسيوم الذي يحتاجه الطفل لتقوية العظام.
تحتاج إلى معرفة الفرق بين السمن الحقيقي والسمن المغشور حتى لا ينخدع بالسمن المزيف من التجار المحتالين الذين يغشون البعض وعليك أن تعلم أن هناك العديد من أنواع السمن التي تعتبر من أفضل أنواع السمن. في المملكه العربيه السعوديه.