أفضل أنواع الخميرة للخبز وفوائدها.
تستخدم خميرة الخبز لزيادة حجم الكعك المختلف وتساعد الجسم على الحصول على معظم العناصر الغذائية.
كما أن لها استخدامات متنوعة للشعر والجسم ، مما يساعد على تطهير الجسم من السموم.
تأتي الخميرة في أنواع مختلفة ولكنها تشترك في نفس الفوائد والأضرار.
أفضل أنواع الخميرة للخبز
تحتوي خميرة الخباز على ثلاثة أنواع شائعة ، بما في ذلك
خميرة
هذا النوع مشتق من خميرة البيرة ، أو خميرة الخميرة.
خميرة الغذاء
يحتوي على السيلينيوم وفيتامين ب وأحيانًا فيتامين ب 12.
نعم بقية
مماثلة في خصائص خميرة البيرة ، يعمل التخمير عندما يبدأ في تحويل السكريات البسيطة القابلة للتخمير إلى إيثانول وثاني أكسيد الكربون.
تؤدي هذه العملية إلى زيادة حجم العجين وإضافة نكهات مميزة تظهر عند تماسك الكعك.
يعتمد اختيار أفضل نوع من الخميرة على المدة التي لديك للتخمير ، ومن الأفضل اختيار واحدة واستخدامها طوال الوقت.
فوائد خميرة الخبز
لخميرة الخبز فوائد عديدة للجسم والجلد والشعر ، ومن بين هذه الفوائد نذكر ما يلي:
- يزيد من طاقة الجسم. يحتوي على فيتامين ب 12 الذي يزيد من نشاط الكائن الحي.
- يساعد على التعافي من الإجهاد البدني ؛ لذلك ، ينصح الرياضيون بتناوله.
- للمساعدة في تخفيف وجع العضلات ، قلل من التعب والإرهاق بعد التمرين.
- يحسن صحة الجهاز المناعي حيث يعالج الالتهابات التي تسببها العدوى البكتيرية.
- يعمل على خفض نسبة السكر في الدم. لذلك ينصح مرضى السكر بتناوله وخاصة النوع الثاني.
- يحافظ على صحة الجنين عند المرأة الحامل ويساعد على حمايته من العيوب الخلقية ويدعم نموه أثناء الحمل.
- تحتوي على كميات كبيرة من أنواع البروتين الموجودة في البيض واللحوم.
- يقي الجسم من أشعة الشمس الضارة التي تلحق الضرر بالجسم والجلد وبالتالي تحمي الجسم من السرطان.
- يساعد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم. يساعد الجسم على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب.
- مصدر غني بالكالسيوم والفوسفور والحديد. حيث تعادل نسبة الكالسيوم فيه شرب كأسين من الحليب.
- الخميرة تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم. لذلك ، فهو يقلل من فرص الإصابة بجلطات الشرايين.
- يساعد في التئام الجروح المفتوحة والملتهبة.
- يؤخر ظهور التجاعيد والخطوط حول الفم وتحت العينين.
فوائد خميرة الخبز للشعر
تحتوي خميرة الخبز على العديد من العناصر الغنية التي تساعد في علاج مشاكل الشعر وتوفر لك العديد من الفوائد ، من أهمها:
- يدعم بصيلات وجذور الشعر ويمنع تساقط الشعر.
- يساعد على نمو الشعر بسرعة.
- يكتسب الشعر لمعاناً ومظهراً جذاباً.
- يساعد في علاج مرضى الزهم. يقلل من التهاب فروة الرأس.
- يتم استخدامه لجميع أنواع الشعر.
- يوفر ترطيبًا للشعر ويمنع تجعده.
- تساعد الخميرة على تطهير فروة الرأس من الأوساخ والزيوت ، وتقلل من ظهور قشرة الرأس.
- يساعد على تكثيف الشعر.
فوائد خميرة الخباز للبشرة
تحتوي خميرة الخبز على العديد من العناصر التي تحافظ على شباب ونضارة البشرة ، ولها العديد من الفوائد لصحة الجلد ، ومنها:
- تحفز الخميرة الخلايا المنتجة للكولاجين ؛ لإصلاح الجلد وإزالة التصبغات.
- تحتوي الخميرة على بروتينات تساعد على تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- يرطب البشرة ويمنعها من الجفاف ويزيد من مرونتها.
- يعالج حب الشباب والالتهابات والبثور التي تصيب الجلد.
- علاج الرؤوس السوداء التي تظهر في مناطق مختلفة من الجلد وخاصة في الأنف.
- يعمل على نضارة البشرة ويجعلها أكثر حيوية. حيث يخفف شحوب الجلد.
- ينظف مسام الجلد وخاصة الدهون. الذي يفرز الكثير من الدهون على سطح الجلد ويقلل من الالتهاب الذي يصيب ذلك الجلد.
- يساعد في التخفيف من الآثار الضارة لأشعة الشمس.
- يعمل على توحيد لون البشرة بعد إزالة الشوائب والتصبغات.
فوائد خميرة الخباز لملء الوجه والخدين
تستخدم خميرة الخبز لتعبئة الجسم بشكل عام ، وملء الوجه والخدين بشكل خاص ، بعدة طرق ، منها:
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو لحم حنيذ ومقالقل؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
تسمين الوجه
المكونات
ملعقتان صغيرتان من خميرة الخبز وربع كوب ماء تفصلان ماء الورد.
كيفية التحضير والاستخدام
نخلط المكونات حتى نحصل على قوام ناعم ودسم ، نضع الخليط على الخدين.
لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، اغسل وجهك بالماء الدافئ وأغلق المسام بماء الورد.
خدود ممتلئة
المكونات
ملعقة صغيرة خميرة ونفس الليمون والحليب والعسل.
كيفية التحضير والاستخدام
تخلط المكونات وتترك لمدة ثلث ساعة ، ثم توضع المزيج على البشرة لمدة نصف ساعة.
نغسل البشرة بالماء الدافئ ونستخدم مرطب ونكرر الوصفة لمدة أسبوع يومياً.
فوائد خميرة الخبز لزيادة الوزن
تستخدم خميرة الخبز في بعض الحالات لزيادة الوزن وفتح الشهية.
لذلك يتم استخدامه من قبل من يعانون من النحافة ، ومن أهم فوائد خميرة الخباز لزيادة الوزن:
- يساعد على تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الغنية.
- كما أنه يحتوي على 12 نوعًا من الفيتامينات التي تساعد في نمو العضلات في الجسم وتحسين عملية الهضم وامتصاص الطعام.
- تساعد الخميرة أيضًا الخبز على تنشيط شهيتك ؛ لذلك ، تناول المزيد من الطعام ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- يحتوي الخبير في تركيبته على خلاصة تمنع تكسير الخلايا الدهنية.
- مما يساعد على تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن.
تلف خميرة الخبز
هناك تحذيرات وأضرار من استخدام الخميرة للخبز يجب أن تعرفها لتجنب هذه الأضرار ، ومنها:
- يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من خميرة الخبز عدم استخدامها.
- حتى لا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل تقلصات المعدة والانتفاخ والغازات والاسهال.
- يمكن للأشخاص الذين لديهم حساسية من خميرة الخباز أن يتسببوا في ظهور خلايا النحل على جلدهم.
- يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الخميرة من تورم الحلق وصعوبة التنفس.
- يمكن أن يسبب انخفاضًا مفاجئًا في ضغط الدم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم.
- تحتوي الخميرة أيضًا على مادة التيرامين ، والتي يمكن أن تسبب الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص.
- تتفاعل مكونات خميرة الخباز مع الأدوية ؛ يتفاعل تيرامين ، أحد مكونات الخميرة ، مع بعض الأدوية.
- مثل مسكنات الآلام وبعض الأدوية المستخدمة لعلاج الاكتئاب ومضادات الفطريات.
- الامتناع عن تناول خبز الخميرة في حالات مرضى السكر.
- منع الأطفال من تناول الخبز المخمر ؛ لأنها ليست آمنة بالنسبة لهم.
- كما يحذر مرضى النقرس من تناول الخميرة. لأنه يرفع حمض البوليك في الجسم وهذا يضر مرضى النقرس.
- استهلاك كميات كبيرة يسبب احمرار الوجه. لاحتوائه على فيتامين ب 3.
- لكن هذا الاحمرار ليس مدعاة للقلق ، لأنه مؤقت ويختفي بعد وقت قصير.
كيف تصنع الخبز المخمر؟
يستخدم دبس السكر ، الذي يتكون أساسًا من السكر ، في صناعة خميرة الخبز ، على شكلين:
الصورة الأولى
يأتي على شكل أقراص ناعمة ورقيقة ويتكون من خلايا خميرة حية ؛ وهذا هو سبب تسميته بأقراص الخميرة الطازجة.
الصورة الثانية
تكون الخميرة على شكل حبيبات جافة صغيرة وخلايا الخميرة حية ولكنها غير نشطة.
لتنشيطه ، اخلطه بالماء الدافئ ، وإذا كانت الخميرة في حالة مبردة ؛ احتفظ به لفترات أطول.