حل شهر رمضان المبارك الذي يصومه جميع المسلمين في جميع أنحاء العالم ، لنتعرف سويًا على تاريخ الصيام في رمضان ، المسلمون يطعمون الفقراء والجياع ويتبرعون أيضًا للمؤسسات الخيرية.
يتغير غذاء الصائمين خلال شهر رمضان المبارك ، فهم يأكلون وجبتين فقط من السحور “قبل الفجر” ووجبة الإفطار “عند غروب الشمس” ، ومن يصوم لا يحصل على قطرة ماء أثناء النهار ، لذلك يجب أن يدفع. الاهتمام بالأطعمة التي يتناولونها أثناء السحور ووجبات الإفطار ، يجب أن يكون الطعام صحيًا ومتوازنًا ، فمثلاً يجب التركيز على الأطعمة الغنية بالألياف والمحتوى المائي لتصبح جزءًا من هاتين الوجبتين.
يرتكب معظم الناس الكثير من الأخطاء عن طريق إضافة الأطعمة الغنية بالدهون والسعرات الحرارية أثناء الإفطار والسحور ، ولكن هذه الأنواع سيئة وغير صحية لأنها لا تضيف سعرات حرارية فحسب ، بل تسبب أيضًا العديد من المشكلات الصحية خلال هذه الفترة مثل تحمض المعدة والغثيان. وحتى مرض السكري.
الأطعمة وغيرها التي يجب تجنبها في السحور:
أولاً: الأطعمة التي يمكن تناولها في السحور:
1- الحبوب الكاملة: منتجات الحبوب الكاملة هي أطعمة غنية بالألياف والكربوهيدرات التي تمنحك الشعور بالامتلاء لفترة أطول ، لذا يجب إضافتها أيضًا إلى وجبات السحور ووجبات الإفطار.
2- التمور: إن تناول 1-3 تمرات أثناء وجبة السحور أو الإفطار أمر مهم للغاية لأن التمر يحتوي على الفركتوز الطبيعي وغني بالألياف ، لذا فإن التمر يساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم.
3- الفواكه والخضروات: خلال وجبة السحور ، يجب تناول الفواكه والخضروات الطازجة في السلطة ، وكلاهما يحتوي على نسبة جيدة من الماء وغني بالألياف والفيتامينات والكالسيوم والمعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان.
4- الأرز البني: يحتوي الأرز على كربوهيدرات معقدة تستغرق وقتًا طويلاً للهضم ، مما يساعد في الحفاظ على الشعور بالامتلاء ، مما يقلل من الشعور بالجوع أثناء فترة الصيام.
5- اللحوم الطرية: تعد إضافة قطعة من اللحم الطري أمرًا مهمًا أثناء وجبة السحور لأنها تساعد على تزويد الجسم بالبروتين اللازم مما يحسن عملية التمثيل الغذائي.
6- حساء: يجب أن تبدأ وجبة السحور بالحساء ، تمامًا مثل وجبة الإفطار ، والتي لا تساعد فقط على ترطيب الجسم ، بل تمنح الجسم أيضًا الطاقة التي فقدها أثناء الصيام.
7- الماء: يجب شرب كوب من الماء قبل البدء في وجبة السحور ، حيث يساعد على ترطيب الجسم ومقاومة العطش أثناء النهار ، كما يجب الحرص على شرب كمية كافية من الماء أثناء وجبتي الإفطار والسحور.
ثانياً: الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء وجبة السحور:
1- الأطعمة المحلاة بالسكر: هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية ومنخفضة القيمة الغذائية ، لكن من المهم إضافة بعض الأطعمة الغنية بالسكر الطبيعي ، ويجب تجنب السكريات لأنها تجعلك تشعر بالعطش والانتفاخ.
2- تجنب الإفراط في تناول الكافيين: الإكثار من تناول الكافيين في السحور أمر سيء لأنه يجعل الجسم يشعر بالعطش والجفاف كما أنه يجعلك تشعر بالخمول ، لذلك يجب تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة وبعض المشروبات الغازية.
3- الأطعمة المقلية: يجب تجنب تناول الأطعمة المقلية خلال شهر رمضان لأنها تجعلك تشعر بالعطش أثناء الأكل وتؤدي إلى انتفاخ المعدة.
4- تجنب الأطعمة المالحة والحارة: تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالملح والبهارات في السحور يسبب اضطرابات في مستويات الصوديوم في الجسم ، مما يجعل المرء يشعر بالعطش أثناء النهار.