يعاني الكثير من الأشخاص من ارتفاع نسبة الكوليسترول في أجسامهم ، مما يزيد من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يعد النظام الغذائي غير الصحي من أهم الأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول لدى كثير من الأشخاص ، مما يعرضهم لخطر الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة.
كثيرًا ما ينصح الأطباء المرضى بتغيير نظامهم الغذائي ونمط حياتهم كطريقة لخفض الكوليسترول بشكل طبيعي.
دعت هيئة الصحة الوطنية البريطانية إلى تناول كميات صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة ، وأوصت بما لا يزيد عن 30 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا للرجال و 20 جرامًا للنساء.
كما قدمت الهيئة قائمة بالأطعمة التي يجب تجنبها على نطاق واسع للوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، بما في ذلك فطائر اللحم واللحوم الباردة واللحوم الدهنية والزبدة والمارجرين ودهن الضأن والأجبان الصلبة ، بالإضافة إلى الكعك والبسكويت والأطعمة التي تحتوي على جوز الهند والنخيل. نفط.
يوصي خبراء التغذية والصحة العامة باستبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول المفيدة وتقلل انسداد الشرايين ، مثل الأسماك والأفوكادو والمكسرات والبذور وعباد الشمس والكانولا وزيوت الزيتون ، وفقًا لتقارير صحيفة ديلي ستار البريطانية.