أفاد موقع American Health الإلكتروني أن النباتيين يفقدون جزءًا كبيرًا من حياتهم كل يوم إذا تجنبوا الأطعمة المليئة باللحوم الحمراء ، والتي تحتوي على جميع البروتينات الصحية للجسم.
وأضاف أن هناك 8 عناصر غذائية يجب على كل نباتي الحصول عليها لتعويض النقص في الجسم وهي:
1- فيتامين ك: يوجد في الملفوف وينظم تخثر الدم.
2- فيتامين د: يتواجد في ضوء الشمس الذي يتعرض له كل شخص بشكل يومي.
3- فيتامين أ: يوجد في البرتقال الداكن والجزر واليقطين.
4- فيتامين ب 12: يمكن الحصول عليه من خلال المكملات الغذائية مثل المكسرات.
5- الكالسيوم: يوجد في التين والسمسم والبروكلي والفول والدبس.
6- اليود: يوجد في الفراولة والموز والبطاطس والأغذية النباتية بشكل عام.
7- أوميغا 3: توجد في الكيوي والكابولا.
8- الحديد: يقي الإنسان من فقر الدم ويوجد في الباذنجان والخضروات مثل الجرجير والخس.