تُعرِّف ويكيبيديا نَهَم الأكل على أنه: “الشراهة عند الأكل هي نمط اضطراب في الأكل يتكون من نوبات من الأكل بنهم يصعب السيطرة عليه ، وهو أحد أعراض اضطراب الأكل بنهم أو الإفراط في الأكل القهري حيث يأكل الشخص كميات كبيرة من كميات مفرطة من الطعام في بطريقة سريعة وتشخيص هذه الحالة يرتبط بإحساس بفقدان السيطرة “.
ببساطة ، الإفراط في الأكل هو حالة يتم تشخيصها بالإفراط في تناول الطعام أثناء فترات الضغط النفسي والضعف العاطفي ، وغالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بهذا المرض من زيادة الوزن أو السمنة ، والسبب هو زيادة تناول السعرات الحرارية التي تتجاوز بشكل كبير السعرات الحرارية التي يتناولونها. تستهلك بالإضافة إلى ذلك ، هؤلاء الناس لا يستطيعون اتباع نظام غذائي أو الصوم أو ممارسة الرياضة وبالتالي لا يمكنهم التخلص من هذه السعرات الحرارية عن طريق الإفراط في تناول الطعام.
لا تقتصر مشكلة الأكل بنهم على السمنة الجسدية فحسب ، بل لها أيضًا تأثير كارثي على القدرات العقلية للشخص ، وبعد فترة من الإفراط في تناول الطعام ، هناك فترات أخرى من الذنب والعار والندم ويشعر هؤلاء الأشخاص أيضًا بالاشمئزاز من عدم اتباعهم بشكل متكرر. برامج إنقاص الوزن يحاولون أكثر من مرة ، لكن الإفراط في تناول الطعام غالبًا ما يجعل نظامهم الغذائي غير فعال.
لذلك ، يجب تحديد بدائل الأطعمة التي يمكن تناولها عندما تعاني من الإفراط في الأكل. الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم.
بدائل الأطعمة غير الصحية التي يأكلها بعض الأشخاص عند الإفراط في تناول الطعام:
1- الفشار بدلاً من الشيبس. على الرغم من أن الفشار ليس خيارًا مثاليًا نظرًا لارتفاع كمية الملح ، إلا أنه بديل جيد للوجبات السريعة التي نتناولها على شكل رقائق البطاطس المعبأة ، حيث يحتوي متوسط كمية الرقائق على 150 سعرًا حراريًا ، في حين أن نفس الكمية من الفشار يحتوي على 30 سعرة حرارية ، والسبب بسيط ، أن الأطعمة المصنعة تحتوي على كميات كبيرة من المواد الحافظة التي لا تضاف إلى الأطعمة المحضرة في المنزل. .
2- عصائر الفاكهة الطبيعية بدلاً من المشروبات الغازية: هذه المشروبات ليست أكثر من ماء منكه بالسكر ولا تمد الجسم بأي شيء مفيد ، لكنها سعرات حرارية فارغة ، لذا يمكن استبدالها بعصائر الفاكهة الطازجة المحضرة في المنزل بطعمها مثل المشروبات الغازية. أن العصائر تدعم الجسم بالعديد من الفيتامينات المختلفة الضرورية لصحة الجسم.
3- حلوى الفاكهة: ينجذب بعض الناس إلى السكر وغالباً ما يلتهمون الحلويات ، ولكن هذه الحلوى غير صحية لأنها مليئة بالسكر والدهون غير الصحية ، وبدلاً من ذلك يمكنك تناول الفاكهة لأنها غنية بسكر الفركتوز مما يساعد على إشباع الرغبة في تناول الحلويات. السكر ويمد الجسم بغناه بالفيتامينات والألياف.
4- البسكويت المصنوع من بدائل غنية بالألياف: البسكويت أو البسكويت من الأطعمة اللذيذة ، لكنها غالبًا ما تكون مليئة بالسكر ومن الأفضل استبدالها بملفات تعريف الارتباط المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الشوفان ، لأن هذه المكونات تمد الجسم بالألياف التي توفر الشعور بالامتلاء لفترة طويلة وتمنعه إمساك.
5- شوكولاتة الحليب بدلاً من ألواح الشوكولاتة: تحتوي ألواح الشوكولاتة على الكثير من السكر والدهون غير الصحية ، وتناولها يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم وارتفاع ضغط الدم ، ولكن هناك بديل لذلك وهو شرب الحليب قليل الدسم مع مسحوق الشوكولاتة غير المحلى. يساعد في الحصول على فوائد الشوكولاتة والحليب دون الإفراط في تناول السكر والدهون الضارة.
6- تحضير الطعام بدلاً من الأطعمة المصنعة: يتفوق الطعام المصنوع في المنزل على الأطعمة المصنعة عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية ، لذلك إذا كنت تشتهي البيتزا أو الهامبرغر ، فمن الأفضل أن تصنعها بنفسك بدلاً من الأطعمة المجمدة.
7- تناول الأطعمة الغنية بالألياف: هناك بعض الأطعمة الغنية بالألياف مثل السيليوم وألياف نخالة الشوفان وألياف بكتين التفاح أو بعض الأنواع الطبيعية الأخرى التي ستساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة وبالتالي تقليل استهلاك السعرات الحرارية.