هناك العديد من الأطعمة الصحية التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض ، وفي هذا المقال ستتعرفون معنا على أهم الأطعمة التي تقي من أمراض القلب والشرايين حصرياً على مجلة دايت وهي الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال .
أمراض القلب هي الأخطر والأكثر انتشارًا في العالم ، حيث تزداد نسبة الوفيات كل عام لدرجة أن معدل الوفيات في عام 2008 وصل إلى 30٪!
تتنوع أسباب الإصابة بأمراض القلب ، كالتدخين ، والإفراط في تناول الدهون ، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول ، والسمنة.
للحفاظ على صحة قلبك ، هناك العديد من الأطعمة والخضروات التي تمنع الإصابة بأمراض القلب وتقلل من معدلات الإصابة ، ومنها:
كُركُم
الكركم من الأعشاب التي لها استخدامات عديدة للصحة لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
التوت البري
يساعد التوت البري في الحفاظ على صحة القلب والشرايين من خلال قدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
رمان
مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان تحمي الجدران الداخلية للشرايين من التلف. وفقًا للدراسات التي أجرتها الأكاديمية الوطنية للعلوم ، فإن عصير الرمان يحفز الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك ، وهو مادة تساعد على فتح الشرايين وتسمح بتدفق الدم دون أي عوائق.
ثوم
كثير من الناس لا يأكلون الثوم لما له من تأثير سلبي على رائحة الفم الكريهة ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الأليسين ، ولكن للثوم فوائد عديدة للوقاية من الأمراض المختلفة ، وأهمها تنظيف القلب والشرايين من السموم. والدهون التي تؤثر على صحتهم.
قرفة
ينصح الأطباء برش القليل من القرفة المطحونة في فنجان القهوة الصباحي لتقليل التأثير السلبي للقهوة وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة تصل إلى 25٪.
منتجات الألبان
قليل الدسم أو قليل الدسم يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
زنجبيل
يعمل على تقليل تخثر الدم.
بصلة
يمنع تكون الدهون على جدران الشرايين وبالتالي يقي من أمراض القلب ويحارب الجلطات وينقي الدم ويطهره.
التوت البري
هناك أدلة كثيرة على أن التوت البري غني بالبوتاسيوم ويساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) في الجسم وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). وفقًا للدراسات ، فإن استهلاك التوت البري يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 40 بالمائة.
بروكلي
يحتوي البروكلي على كميات عالية من فيتامين K ، والذي يقول خبراء الصحة إنه يساعد في الوقاية من تصلب الشرايين ، كما أن البروكلي غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تمنع الكولسترول من التأكسد ، ويحتوي على كميات عالية من الألياف التي تدعم جدار الشريان. موقع “ويكي هاو” الألماني يهتم بالأكل الصحي.
بطيخ
البطيخ فاكهة صيفية منعشة وخفيفة. يساعد على خفض ضغط الدم لمدة تصل إلى 6 أسابيع ، وذلك بفضل الحمض الأميني “L-Citrulline” الموجود في البطيخ ، وهذا الحمض الأميني يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساعد على تمدد الأوعية الدموية.
الشوفان والحبوب الكاملة
مثل القمح الذي يخفض نسبة الكوليسترول وبالتالي يقلل من الإصابة بأمراض القلب.
فاكهة
جميع الفاكهة بشرط أن تكون طازجة في الموسم.
بذور الكتان وزيت الزيتون
تظهر الدراسات أنه يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول.
سمكة
بالإضافة إلى أن الجمبري هو الذي يقي الجسم من أمراض القلب بنسبة 50٪ ، كما أنه يقلل من السكتات الدماغية والنوبات القلبية ويعمل على خفض الكوليسترول وضغط الدم.
فواكه صفراء وحمراء
هذه الفاكهة مثل الموز والرمان والتفاح والليمون والجزر تدعم صحة القلب لاحتوائها على أصباغ حمراء وصفراء وهناك نسبة عالية من البيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة. تسبب هذه الجذور ضررًا لعضلات القلب.
فاصوليا
يوصي خبراء التغذية بتناول وجبتين من الفاصوليا أسبوعيًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تساعد جودة الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي عليها الفاصوليا على خفض الكوليسترول عن طريق منع الجسم من امتصاصه. تعتبر الفاصوليا أيضًا مصدرًا للبروتين الذي يساعد في بناء عضلة القلب.
الثوم والبصل
يحتوي الثوم والبصل على مركبات تمنع تجلط الدم ، وقد أظهرت الدراسات أن تناول جرعة يومية من الثوم والبصل في الطعام مفيد لصحة القلب ، خاصة لمن يعانون من أمراض القلب والشرايين.
زبيب
يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تفيد القلب والبروبيوتيك التي تحافظ على بطانة المعدة ، لذلك ينصح بتناول الزبيب يومياً كوجبة خفيفة.
شكولاته ساخنة
يوصي خبراء التغذية بتناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة يوميًا لصحة قلبك لأنها تزيد من مخزونك من مضادات الأكسدة التي تحمي القلب.
نصائح للحفاظ على صحة قلبك:
1- ممارسة الرياضة بانتظام
لحرق الدهون والحفاظ على صحة القلب ، يوصى بممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا ، خاصة مع تقدم العمر ، وإذا لم يكن من الممكن الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ، فيمكن ممارسة المشي كحل بديل.
2- تقليل نسبة الملح في الطعام
يمكن أن يؤدي تناول الملح الزائد في الطعام إلى ارتفاع ضغط الدم ، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب ، لذلك عليك مراقبة كمية الملح التي يستهلكها الجسم والتأكد من أنها لا تتجاوز 6 جرامات في اليوم.
3 – التوقف عن التدخين
يعتبر التدخين من أسوأ أعداء القلب ويؤدي إلى أمراض خطيرة ومميتة مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، حيث يحتوي بالإضافة إلى النيكوتين على تضييق الأوعية الدموية بما في ذلك شرايين القلب. أول أكسيد الكربون الذي يساعد على ترسيب الكوليسترول في الأوعية الدموية.
4- لا تستهلك الكحول
تناول المشروبات الكحولية بكميات كبيرة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة الكوليسترول ويؤثر أيضًا على معدل ضربات القلب ، لذلك يجب تجنب تناول الكحول حفاظًا على صحة القلب.
5- الحفاظ على وزن صحي معقول
تؤثر السمنة سلباً على القلب ، حيث أنها تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية نتيجة تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية ، وكذلك مرض الشريان التاجي وغيرها ، لذلك ينصح بالمحافظة بشكل دائم على الوزن الطبيعي.
6- تناول الفاكهة الطازجة باستمرار
الفاكهة الطازجة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن وقليلة السعرات الحرارية وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.
7- تجنب الوجبات السريعة
الوجبات السريعة مليئة بالدهون الضارة وتزيد من مستوى الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى انسداد الشرايين. لذلك ينصح بالابتعاد عنها واستبدالها بالوجبات الخفيفة مثل المكسرات أو الفواكه الطازجة.
8- احصل على ليلة نوم هانئة
النوم الجيد هو أفضل سلاح في مكافحة معظم المشاكل الصحية ، حيث يصلح الجسم نفسه أثناء النوم ، لذا ينصح بالحصول على قسط كافٍ من النوم.
9- تناول وجبات متوازنة
يجب الحرص على تنويع القائمة لتشمل الفواكه والخضروات الطازجة ، وللحصول على العناصر الغذائية الأساسية من الحليب والمكسرات والأطعمة الصحية الأخرى.
10- تجنب الإجهاد
الإجهاد له تأثير سلبي على القلب ، لذلك ينصح بممارسة بعض الأنشطة الترفيهية بين الحين والآخر للتخلص منه ، والتأمل واليوجا يمكن أن تساعد في تخفيف التوتر.
