كيك كريم كراميل
سيدتي ، إليك طريقة عمل كعكة كريم كراميل:
مكونات:
كيك:
– كوب سكر
– كوب واحد من اللبن الرائب
-1 كوب دقيق عادي
– 1 بيضة في درجة حرارة الغرفة
– نصف كوب من مسحوق الكاكاو
– نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– نصف ملاعق صغيرة من صودا الخبز
– 10 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
كعكة الكاراميل:
-3 بيضات
– نصف كوب سكر
– نصف كيلو حليب مكثف
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
– (110 جم) جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
بطانة
– نصف كوب جوز مفروم.
طريقة:
كيك:
– اخفقي الزبدة والسكر بمضرب كهربائي يدوي حتى تحصلي على رغوة خفيفة.
– ثم نضيف البيض ونخفق جيدا ثم نضع الطحين والبيكنج باودر وصودا الخبز والكاكاو في وعاء متوسط الحجم
يُخفق المزيج تدريجيًا في خليط الدقيق والجبن القريش في مزيج البيض حتى يمتزج تمامًا.
كعكة الكاراميل:
سخني السكر وعصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة حتى يغلي ويتحول لونه إلى البني.
– بعد ذلك ، اسكبي السكر الساخن في قاع قالب كيك مدهون جيدًا بالزبدة ، ثم امزجي الحليب المكثف والجبن والبيض والفانيليا في الخلاط على سرعة عالية لمدة 30 ثانية.
ثم يُسكب مزيج الكراميل في قالب الكعكة المدهون بالزبدة فوق خليط السكر ، ثم يُسكب مزيج الكيك ، ثم يُوضع القصدير في صينية أكبر ويُغمر القالب الكبير في الماء ويُطهى في حمام مائي.
ثم نغطي القالب ونضعه في الفرن للخبز على الرف الأوسط على حرارة 350 درجة لمدة ساعة.
بعد ذلك ، اترك القالب يبرد قليلاً ، ثم انقله إلى الثلاجة دون إزالته من القالب لمدة نصف ساعة وقدميه بعد رشه بالمكسرات المفرومة.
أكثر:
بودنج الشوكولاتة
كيفية صنع مربى الفراولة في المنزل
كعكة عيد الأم