يستخدم البقدونس في علاج العديد من المشاكل الصحية والوقاية من العديد من المشاكل الأخرى. بفضل تركيبته الفريدة الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والأحماض والألياف ، مع العلم أن البقدونس ، مثله مثل جميع العناصر الطبيعية ، يجب الحصول عليه بكميات محددة ؛ لتجنب العواقب السلبية المرتبطة بحالات الاستهلاك المفرط.
الآثار الجانبية للبقدونس
- يؤثر محتواه العالي من الأحماض (الأكساليك) على مرضى الكلى والحصوات ، ولا ينبغي تناول أي طعام يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم لمنع اتحاد الكالسيوم وحمض الأكساليك وبالتالي يصبح غير عضوي.
- استهلاك كميات كبيرة أو استخدام الزيت من بذوره يسبب حساسية الجلد ، خاصة عند التعرض لأشعة الشمس والطفح الجلدي والبثور غير السارة وفقر الدم واختلال وظائف الكبد.
- يجب على النساء الحوامل والأطفال عدم تناول عصير البقدونس لتجنب الآثار الجانبية المفاجئة والشديدة مثل تقلصات الرحم والإجهاض وتدفق الدم ونزيف الرحم وتشوهات الجنين.
- يعمل على احتباس السوائل في الجسم ، وعدم القدرة على التخلص من الملح (الصوديوم) ، مما يتسبب في ارتفاع ضغط الدم لدى الإنسان.
- لا تستخدمه مع الأدوية العلاجية لتجنب أي رد فعل سلبي على صحة المرء ، مثل حبوب منع الحمل وحبوب الوارفارين والأسبرين.
الفوائد الصحية العامة للبقدونس
- غني بفيتامين ج ، يفيد في علاج تصلب الشرايين ، إذابة المواد اللزجة ، ويحافظ على ليونة ومرونة الأوعية الدموية.
- يساعد في علاج مشاكل المسالك البولية والكلى والمثانة بسبب قدرته على إزالة البكتيريا المسببة للالتهابات والالتهابات وتخليص الجسم من السموم والأملاح عن طريق البول ، وكذلك إدرار البول والوقاية من حصوات الكلى.
- يفيد في تقوية الدم ، وذلك بفضل وجود فيتامين سي الغني بالحديد الذي يسهل امتصاص واستخدام الحديد في الجسم.
- يقي من التهاب المفاصل وهشاشة العظام والروماتيزم حيث يقضي على الالتهابات والفيروسات التي تسببها.
- يحسن رائحة الفم الكريهة وينظفها ويزيل الروائح الكريهة.
- يفيد في إدرار البول وتقليل احتباس الماء والملح في الجسم.
- يساعد في علاج أمراض السرطان والرئة والربو لأنه يعمل كمضاد للأكسدة يقلل ويعيد ضرر الجذور الحرة لخلايا الجسم.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، كما أن الأحماض الأمينية الموجودة فيه تمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يقوي وينشط جهاز المناعة في الجسم ويزيد من قدرته على محاربة الأمراض.
- تساعد الأحماض الأمينية الأساسية في نمو الأنسجة وإصلاحها ، وتضميد الجروح وتسريع عملية الشفاء.
- يفيد في علاج اضطرابات الدورة الشهرية وتنظيم هرمون الاستروجين الأنثوي عند النساء.
- يستخدم لعلاج مشاكل تساقط الشعر وتقويتها ومنحها النضارة واللمعان.
فوائد البقدونس المسلوق
البقدونس المسلوق يشفي من فقر الدم. يقوي الدم من خلال مساعدة الجسم على امتصاص الحديد.
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ب 2 ، ب 6 ، ب 3) وكذلك فيتامين أ ، وهو فيتامين يساعد على تحسين الرؤية.
يقتل الديدان في الأمعاء. يساهم البقدونس المسلوق في علاج مشاكل الغدة الدرقية عن طريق غليه ليلاً ، وشرب نصف لتر قبل الذهاب إلى الفراش ، وشرب نفس الكمية على معدة فارغة عند الاستيقاظ في الصباح ، وتستمر هذه الوصفة لمدة ثلاثة أيام.
البقدونس المطبوخ يستفيد من الناحية الجمالية. ينظف البشرة ويمنحها النعومة ويزيل النمش والبثور من الوجه إذا تم غسل الجلد به.
يساعد البقدونس المسلوق في الحفاظ على لمعان الشعر عن طريق فرك الماء المغلي على الشعر بعد أن يبرد.
يساعد شرب البقدونس المسلوق على تطهير الكلى عن طريق إفراز السموم في البول ، وبالتالي فهو مطهر جيد للكلى وعلاج ممتاز لعدوى المسالك البولية ، اتركه في الماء المغلي لمدة ساعة ، ثم صفيه في زجاجة ؛ اشربه لمدة خمسة أيام.
يساعد على هضم الطعام جيدًا ؛ إذا كان البقدونس المسلوق في حالة سكر بعد الأكل. فوائد البقدونس بشكل عام