أضرار قوالب السيلكون

تلف قوالب السيليكون.

قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ببعض الدراسات حول الأضرار التي تنتج عَنّْ استخدام قوالب السيليكون، وهذه هِيْ أهم نتائج الدراسات، وهِيْ

• قوالب السيليكون آمنة تمامًا للاستخدام فِيْ الحلويات أو عَنّْد استخدامها فِيْ الطهِيْ ؛ لأنه لا ينتج عَنّْه أي تأثير سلبي على صحة الإنسان.
• كَمْا أوضحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن السيليكون المستخدم فِيْ تصنيع قوالب السيليكون خامل وبالتالي لا يضر بالطعام. لأنها ليست سامة.
• كَمْا أشار الخبراء إلَّى عدم حدوث أي ضرر لقوالب السيليكون عَنّْد استخدامها حسب التعليمات ودرجات الحرارة المحددة.
• وذكرت إدارة الدواء أن التقارير غير الرسمية التي تظهر تسرب الزيوت والأصباغ من السيليكون وتحويلها إلَّى الغذاء هِيْ مجرد تقارير غير صحيحة، مشيرة إلَّى أن هذه الدراسات غير صحيحة.
• بينما حذر بعض الخبراء من استخدام قوالب السيليكون التي تحتوي على مواد حشو داخل السيليكون ؛ بسبب تسرب بعض المواد والروائح الكريهة منها للطعام.
• لذلك أوضحت إدارة الدواء أهمية اختيار قوالب السيليكون عالية الجودة، مع الأخذ فِيْ الاعتبار أنها لا تحتوي على أي من الحشوات الداخلية.

هل يقاوم السيليكون الحرارة

أوضحت إدارة الغذاء والدواء أن قوالب السيليكون لا تسبب أي ضرر عَنّْد اختيار قوالب عالية الجودة، كَمْا أوضحت الإدارة ما يلي

• لا تتأثر قوالب السيليكون بدرجة الحرارة، لذا يمكن استخدامها فِيْ الطهِيْ أو تحضير الحلويات.
• تتميز قوالب السيليكون أيضًا بإمكانية استخدامها لخبز الحلويات ويمكن استخدامها لقلي الطعام دون استخدام الزيت.
• تسخن قوالب السيليكون بسرعة والأهم من ذلك أنها تساعد فِيْ طهِيْ الطعام بالتساوي من جميع الجوانب.
• أهم ما يميز قوالب السيليكون أنه يمكن وضعها فِيْ درجات حرارة مختلفة فِيْ نفس الوقت حيث يمكن نقلها مباشرة من الفرن إلَّى الثلاجة والعكس.
• القدرة على تفريغ محتويات قوالب السيليكون بسهُولة دون تفتيتها.
• ليس من الضروري تحريك قوالب السيليكون فِيْ الفرن عَنّْد الطهِيْ، لأن الحرارة تتوزع فِيْ كل مكان بنفس المعدل.
• يمكن تخزين الطعام فِيْ قوالب سيليكون فِيْ الثلاجة ويمكن تسخين الطعام فِيْ قوالب سيليكون فِيْ الميكروويف.
• تنظيف سريع لقوالب السيليكون حتى لا يلتصق الطعام بها.
• أهم ما يميز قوالب السيليكون أنها خفِيْفة الوزن وسهلة التخزين ولا تصدأ.

مزايا استخدام قوالب السيليكون

يجب الاهتمام باختيار قوالب السيليكون عالية الجودة حتى لا تتعرض لضرر قالب السيليكون الذي يظهر فقط عَنّْد استخدام قوالب السيليكون المملوءة من الداخل، وفِيْما يلي فوائد استخدام قوالب السيليكون، وهِيْ كالتالي

• تعد المرونة والتعافِيْ السريع للقالب من أهم المزايا التي تدفعك لاستخدام قوالب السيليكون.
• إمكانية الاحتفاظ بقوالب السيليكون لأطول فترة ممكنة ؛ لأنه لا ينكسر بسرعة أو يتلف مثل قوالب الزجاج.
• يعد توزيع درجات الحرارة على جميع جوانب القالب من أهم استخدامات قوالب السيليكون لأنه لا داعي لتحريك القوالب داخل الفرن.
• إمكانية تخزين الطعام فِيْ قوالب سيليكون، والأهم أن قوالب السيليكون لا تحتاج إلَّى مساحة كبيرة للتخزين.
• قوالب السيليكون سهلة التنظيف وغسالة الصحون آمنة.
• الاستخدام المتكرر لقوالب السيليكون لعدد لا نهائي من المرات.
• تحضير طعام صحي لأنه ليس من الضروري استخدام الزيوت أو الزبدة لدهن القوالب.
• مقاومة قوالب السيليكون لدرجات الحرارة المرتفعة، وثباتها الكبير فِيْ الفرن.
• يمكن استخدام قوالب السيليكون لخدمة الطعام ؛ وهِيْ قوالب ذات مظهر جذاب، وتأتي بأشكال وألوان عديدة.

كَيْفَِيْة استخدام قالب كيك سيليكون

• تحضير قشرة الفطيرة حسب تعليمات الوصفة.
• سخن الفرن مسبقًا، ثم أدخل قالب السيليكون بعد أن يسخن الفرن وضعه على الرف الأوسط.
• ضع قوالب السيليكون على صفِيْحة خبز، ثم صب الخليط فِيْ القوالب، مع مراعاة ترك فراغ فِيْ الجزء العلوي من القالب.
• ضعي الصينية فِيْ الفرن عَنّْدما تصل لدرجة الحرارة المطلوبة فِيْ الوصفة وتأكدي بشكل دوري من نضج الكيك.
• بعد أن تنضج الكيكة، أخرجيها من الفرن، ثم أفرغي الكيك من القالب عَنّْ طريق الضغط على قاع الصينية برفق شديد.
• نضع الكيك على طبق ونتركه يبرد وقدميه بعد تزيينه بالكريمة.

نصائح للعَنّْاية بقوالب السيليكون

فِيْما يلي بعض النصائح التي يمكنك أخذها فِيْ الاعتبار عَنّْد استخدام قوالب السيليكون، وهِيْ كالتالي

• أنصحك بتنظيف قوالب السيليكون جيدًا، باستخدام الماء الدافئ والصابون، كَمْا يمكنك تنظيف القوالب جيدًا بغسلها فِيْ غسالة الأطباق.
• يجب عدم تكديس التخزين المناسب لقوالب السيليكون، والتجفِيْف قبل التخزين، والقوالب فوق بعضها البعض للحفاظ على شكلها.
• ضع فِيْ اعتبارك تخزين القوالب فِيْ مكان جاف.
• الامتناع عَنّْ وضع قوالب السيليكون فِيْ الشمس لأن ذلك لن يتلفها.