مساوئ شراب الذرة عالي الفركتوز
خاصة في السنوات الأخيرة ، كان شراب الذرة موضوع الكثير من الدراسات والأبحاث لوجوده في العديد من الأطعمة الصناعية مثل الصلصات والبسكويت بجميع أنواعه ، وينتج من قبل الإنسان ويتوافق مع السكروز ويسمى سكر المائدة. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك العالي لهذا الشراب يسبب العديد من الأضرار ومن أهم مضار شراب الذرة عالي الفركتوز ما يلي:
- الاستهلاك المفرط للسكريات يسبب العديد من الأمراض للإنسان.
- الكميات الزائدة من السكريات تسبب السمنة المفرطة.
- يحتوي شراب الذرة على العديد من المواد السامة ، نتيجة تراكم هذه المواد مما يؤدي إلى العديد من الآثار الضارة على الصحة ، مثل آلام الصدر وضيق التنفس والغثيان والصداع واحمرار وتهيج العينين وتعدد مشاكل الرؤية.
- المواد السامة التي يحتويها تسبب فقدان الشهية الكامل ، والتعب العام للكائن الحي ، وتضر بالذاكرة وتسبب النسيان.
- نجد ارتباطًا معنويًا بين تناول شراب الذرة والصقر ، وهو ما يظهر في حدوث معظم أمراض القلب.
- يؤدي تناول شراب الذرة إلى خطر الإصابة بمرض السكري.
- يتسبب هذا المشروب في حدوث خلل في الأمعاء يسمى متلازمة القولون العصبي.
- يساعد على إضافة كمية غير منتظمة من الفركتوز إلى النظام الغذائي.
- خطر الإصابة بأمراض الكبد ، وخاصة الكبد الدهني ، يؤثر على الصقر.
- لا يوفر أي قيمة غذائية للجسم لأنه لا يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها.
كيفية صنع شراب الذرة عالي الفركتوز
- يُصنع شراب الذرة من النشا المستخرج من الذرة والمعدّل وراثيًا.
- وجدنا أن الذرة تتكون أساسًا من الجلوكوز ، بسبب حلاوة مذاقها وتشابهها الشديد مع السكر الطبيعي.
- ثم يتم تحويل بعض الجلوكوز إلى سكر الفواكه عن طريق إضافة بعض الإنزيمات.
- تم استخدام هذا المشروب على نطاق واسع خاصة في السبعينيات وأوائل الثمانينيات مما تسبب في زيادة كبيرة في أسعار السكر على عكس أسعار الذرة المنخفضة في ذلك الوقت.
- تشتهر الولايات المتحدة الأمريكية بوجودها أكثر من الدول الأخرى.
شراب الذرة والمشروبات الغازية
- هناك العديد من المشروبات الغازية التي تحتوي على شراب الذرة.
- يجب أن يطلع المستهلك على ملصق الطعام للتعرف على مكوناته ومحتوياته.
- حرصًا على الصحة العامة ، يوصى باستبدال هذه المشروبات المغذية بعصائر الفاكهة الطبيعية الطازجة.
- وجدنا أن العديد من المشروبات الغازية تحتوي على كميات كبيرة من شراب الذرة ، مما يشكل خطرًا كبيرًا جدًا على المستهلك الفردي.
- ترجع خطورة هذا المشروب في المياه الغازية إلى وجود نسبة كبيرة من الصودا بمختلف أنواعها والتي تحتوي على نسبة كبيرة جدًا من سكر الفركتوز.
- تتراوح نسبة الفركتوز في المشروبات الغازية من 55 إلى 70٪ ، وهذه النسبة تعطينا طعمًا جميلًا عندما نشربه وتزيد من خطر إغفال المستهلك.
- كما يستخدم شراب الذرة في إنتاج بعض أنواع العصائر المعلبة ويمكن إيجاده كبديل للسكر في بعض الحلويات الجاهزة ويستخدم في إنتاج العديد من منتجات الألبان مثل أنواع مختلفة من الزبادي مما يؤدي إلى فقدان كل القيمة الغذائية فيها ولا يستفيد الجسم منها.
شراب الذرة والضغط والكولسترول
- نعلم أن إضافة شراب الذرة إلى العديد من الأطعمة يفقد كل قيمته الغذائية ، لكننا نجد أن الأضرار تفوق الفوائد.
- بالإضافة إلى أنه لا يساعد في تكوين الأنسجة العضلية ولا يبنيها بالطريقة الطبيعية الصحيحة.
- يسبب هذا المشروب الكثير من الضرر لعضلات الجسم مما يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض التي تصيبه.
- يؤدي الاستهلاك المفرط لهذا المشروب إلى ترسب كمية كبيرة من الدهون الثلاثية ، والتي تتلف الأوعية الدموية بشكل عام وترفع مستوى الكوليسترول في الدم إلى مستوى مرتفع بشكل خطير.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يتبع مباشرة ارتفاع ضغط الدم بشكل يشكل خطراً كبيراً على جسم الإنسان ، لأن هذا الضغط المرتفع يحافظ تلقائياً على تدفق الدم الطبيعي.
- أظهرت معظم الدراسات أن هذه الأنواع من السكريات تساعد في توفير البيئة المناسبة التي تحفز الخلايا السرطانية وتساعدها على النمو والنشاط والتكاثر مما يساعد على تطور السرطان تلقائيًا.
- كما أشارت جميع الإحصاءات إلى أن معدل استخدام هذا المشروب قد تضاعف في الآونة الأخيرة وتسبب في الكثير من الضرر لكثير من الناس حول العالم.
- هناك العديد من الدراسات التي أظهرت -معظمها تجريبيًا- أن الاستهلاك المتكرر لشراب الذرة عالي الفركتوز يؤدي إلى إدمان الفرد ، بسبب تأثيره على خلايا الدماغ وقربه من تأثيرات العديد من أنواع الأدوية.
- تم إجراء العديد من الدراسات على بعض أنواع الحيوانات لتوضيح تأثير هذا الشراب على وزن الصقر ، واستخدم أخصائيو التغذية لهم شراب الذرة عالي الفركتوز وتغذية مجموعة أخرى بسكر شائع يسمى سكر المائدة ، وكان واضحًا. من هذه التجربة أن الحيوانات التي تغذت على شراب الذرة حققت وزن هوك حوالي 55٪ مقارنة بالحيوانات التي تم تغذيتها بسكر المائدة ، مع إعطاء نفس المجموعة الغذائية التي تقدمها لكلا المجموعتين.
- وخلص إلى أن هذا المشروب يسبب زيادة الوزن وتطور أمراض السمنة الخطيرة.
شراب الذرة عالي الفركتوز وأمراض القلب
- كانت هناك العديد من الدراسات الأمريكية الحديثة التي وجدت العديد من الأضرار لمن يتناولون شراب الذرة ، وأخطر ما أظهرته هذه الدراسات هو أن تناول شراب الذرة لمدة 20 يومًا على الأقل من المحتمل جدًا أن يصيب الشخص بأمراض القلب. .
- بالطبع ، استهلاكه يسبب مشاكل عديدة في الأوعية الدموية.
- هذه الأمراض هي في بعض الحالات السبب الأول للوفاة في أجزاء مختلفة من العالم.
- أجريت دراسة على 50 متطوعًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. المجموعة الأولى تذوق الطعام مع شراب الذرة عالي الفركتوز ، والمجموعة الثانية تذوق الطعام بدون مشروب لأنه أضيف إليه سكر المائدة الطبيعي. كانت المجموعة التي تناولت الطعام المضاف إليه شراب الذرة تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر وحمض البوليك وضغط الدم المرتفع جدًا ، على عكس المجموعة الأخرى.
- وقد أظهرت هذه الدراسات أن تناول هذا المشروب يزيد بشكل كبير من فرص الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تجعل صقر الشاهين يرفع مستويات السكر في الدم مع ارتفاع ضغط الدم.
- بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، فإننا نضيف أيضًا انخفاضًا مباشرًا في الكوليسترول الجيد.
- يسبب استهلاكه المفرط كمية ملحوظة من الدهون حول الخصر وأحيانًا أسفل البطن.
- استهلاك الصقور يزيد من احتمالية الإصابة بالتصلب المتعدد ومشاكل في الصدر مثل الحساسية والربو ، كما يتسبب في ضعف المناعة داخل الجسم لاحتوائه على القليل من الزئبق في مكوناته.
لذلك قدمنا لك الآثار الضارة لشراب الذرة عالي الفركتوز. اذا اردت معرفة المزيد يمكنك ترك تعليق اسفل المقال وسنقوم بالرد عليك حالا.