يعتبر حليب الصويا من المكونات الغذائية المدهشة في الطبيعة وله العديد من الفوائد الصحية والجمالية. نذكرها حصريا في مجلة دايت ، الأولى عربيا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يتضمن الأضرار التي يسببها حليب الصويا.
حليب الصويا من أفضل أنواع الحليب الذي يساعدك على التخلص من الدهون لاحتوائه على دهون صحية وتزيد من صحة الجسم ، ومؤخراً ازداد الإقبال على تناول حليب الصويا وخاصة من قبل النساء لإنقاص الوزن وعلاجه. الاضطرابات الهرمونية ، ولكن دون علمهم أنه يعاني من إعاقات صحية ، والتي سيتم تفصيلها في الأقسام التالية من هذه المقالة.
تحضير حليب الصويا:
يمكن تحضير حليب الصويا من فول الصويا الكامل أو دقيق فول الصويا كامل الدسم ، ويجب نقع فول الصويا في الماء لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم قم بطحن فول الصويا الرطب بكمية كافية من الماء للحصول على المنتج النهائي المفضل لديك. يجب الحفاظ على نسبة الماء إلى الفاصوليا على أساس الوزن حوالي 10: 1 ، وبعد ذلك يجب غلي الحبوب المطحونة لتحسين قيمتها الغذائية. هذا يحسن الطعم ويعقم المنتج أيضًا
حليب الصويا عادة ما يكون له عمر تخزين أطول من الحليب. يتم تعبئة بعض أنواع حليب الصويا ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر. على الرغم من أن معظم أنواع حليب الصويا مليئة بالسكر ، إلا أنها لا تزال تتمتع بالعديد من الفوائد الغذائية.
1. لا تحتوي على اللاكتوز:
الميزة الرئيسية لحليب الصويا هي عدم وجود اللاكتوز ، فالكثير من البالغين والأطفال لا يستطيعون هضم اللاكتوز ، مما يسبب عسر الهضم والإسهال وأمراض المعدة الأخرى. العديد من المشاكل مثل حساسية الوجه أيضًا ، لذا فإن حليب الصويا هو أفضل بديل لهؤلاء الأشخاص
2. مفيد لجهاز المناعة:
محتوى البروتين في حليب الصويا مرتفع للغاية ، ويمكن لمن يتجنب الحليب الحصول على جميع احتياجاته من البروتين من حليب الصويا. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسمنا. يتم تحويل هذه الأحماض الأمينية إلى بروتينات جديدة تساعد على تقوية جهاز المناعة. تساعد هذه الأحماض الأمينية أيضًا في إطلاق إنزيم يوفر الطاقة.
3. يحسن محتوى الدهون:
الدهون الموجودة في حليب الصويا غير مشبعة ولا تحتوي على أي كولسترول ، فالأحماض الدهنية الموجودة في حليب الصويا تمنع ترشيح الكوليسترول في الدم ، كما أنها تساعد على تقليل الكوليسترول الضار وتحسين مستوى الكولسترول الجيد في الجسم.
4. فقدان الوزن:
حليب الصويا منخفض جدا في السكر بشكل طبيعي. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة الموجودة فيه تمنع الأمعاء من امتصاص الدهون. حليب الصويا غني أيضًا بمحتوى الألياف ، مما يجعل المرء يشعر بالشبع لفترة أطول. كل هذه الفوائد تساعد في إنقاص الوزن
5. لا تنطوي على هرمونات.
غالبًا ما يتم حقن الأبقار بهرمونات اصطناعية لزيادة إنتاج الحليب. هذه الهرمونات موجودة في الحليب الذي نستهلكه وتتداخل مع عمل الجسم وجميع أنظمته. حليب الصويا خالي من هذه الهرمونات وغير ضار نسبيًا بجسمنا.
6. مفيد للعظام:
يحتوي حليب الصويا على الاستروجين النباتي الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم حيث أنه يزيد من كثافة العظام ويساعد أيضًا في تقليل فقدان العظام بسبب العمر أو العوامل الهرمونية ، وهو مفيد للعظام ويمنع هشاشة العظام
7. غني بالحديد:
يساعد محتوى الحديد في حليب الصويا على الوظيفة المناسبة للأوعية الدموية الحمراء. كما أنه يساعد على ضمان حصول جميع أنسجة الجسم على الكمية المطلوبة من الأكسجين
8. غني بفيتامين ب 12 والريبوفلافين والايسوفلافون:
يساعد فيتامين ب 12 خلايا الجسم على إنتاج الحمض النووي ، كما أنه يساعد خلايا الدم الحمراء على العمل ويحافظ أيضًا على صحة الأعصاب ، ويساعد فيتامين ب الموجود في حليب الصويا الخلايا على إنتاج الطاقة. كما أنه يحمي الحمض النووي من التلف. الايسوفلافون هي مضادات الأكسدة التي تحمي خلايانا والحمض النووي من الإجهاد التأكسدي. كما أنه يساعد في خفض نسبة الكوليسترول ويحارب العديد من الأمراض الأخرى
9. يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم:
يحتوي حليب الصويا على نسبة منخفضة جدًا من الصوديوم. إنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأنهم بحاجة إلى الحفاظ على تناول الصوديوم منخفضًا
10. يمنع سرطان البروستاتا:
يمكن أن يمنع الاستروجين النباتي الموجود في حليب الصويا إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال ، كما أن خفض مستويات هرمون التستوستيرون يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
على الرغم من جميع الفوائد الصحية ، يمكن أن يكون لحليب الصويا أحيانًا بعض العيوب أو الآثار الجانبية. محتوى السكر المضاف هو أحد السلبيات الغذائية الرئيسية. السكريات المضافة تضيف سعرات حرارية دون التسبب في المرض وتزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. من الأفضل دائمًا اختيار حليب الصويا غير المحلى لتقليل استهلاكك للسكر المضاف
يعتبر حليب الصويا من أكثر المشروبات الصحية المغذية التي يمكن أن تجدها. محملة بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، فهي تفيد الجسم بطريقة خارقة.
أولاً ، لمحة سريعة عن حليب الصويا وقيمته الغذائية.
. حليب الصويا هو مستخلص من عصير فول الصويا ويتميز بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على البروتينات والكالسيوم والفيتامينات والمعادن. لذلك يمكننا الاعتماد عليه كبديل طبيعي للحليب الذي اعتدنا عليه. يستخدم حليب الصويا في علاج العديد من الأمراض الخطيرة مثل التخلص من الوزن الزائد ، وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى احتواء حليب الصويا على نسبة من الدهون الصحية ، لذلك فهو يساهم في تقليل الضرر. الكولسترول ويزيد الكولسترول الجيد مما يخلصك من أمراض القلب وتصلب الشرايين ، خاصة وأن حليب الصويا يساهم في إنعاش الدورة الدموية في جسم الإنسان ويمكن الاعتماد عليه في زيادة كفاءة جهاز المناعة ، ولاحتوائه على نسبة الكالسيوم التي تحمي من هشاشة العظام ، كما يمكن للأطفال شرب حليب الصويا للتمتع بفوائده الرائعة وتقوية الأسنان ، وللنساء يمكنك الاعتماد عليه يقضي على العديد من المشاكل ويزيد الهرمونات الأنثوية مثل الإستروجين الذي يخفف لها من البرودة الشديدة وتساعدها على تكبير الأرداف والصدر وزيادة نعومة ونضارة الأشخاص H.
ثانياً ، آثار الاستهلاك المفرط لحليب الصويا
.. على الرغم من الفوائد العديدة لحليب الصويا وخاصة للنساء إلا أن استهلاكه المفرط يعرضهن لمشاكل صحية خطيرة على النحو التالي.
يسبب حليب الصويا تغيرات جنسية لدى النساء ويمكن أن يؤثر على الحمل.
الاستهلاك المفرط لحليب الصويا يعرض النساء لأورام خبيثة مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم.
تصاب بعض النساء بالحساسية بسبب الإفراط في تناول حليب الصويا ، ومن أهم أعراض هذه الحساسية احمرار الجلد والحكة الشديدة.
الاستهلاك المفرط لحليب الصويا دون علم الطبيب يسبب اضطرابات الدورة الشهرية.
– تتعرض النساء اللواتي يأكلن حليب الصويا للإفراط في تناول حليب الصويا لمشاكل الغدة الدرقية.
– يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن حليب الصويا ، وكذلك أثناء الرضاعة الطبيعية ، وعدم اللجوء لاستخدامه إلا بتوصية من الطبيب المعالج ، حيث أنه يؤثر على صحة الجنين.
ثالثا: اضرار حليب الصويا على الرجال.
الإفراط في تناول حليب الصويا ضار بالرجال لأنه يقلل من هرمونات الذكورة وبالتالي يجعلهم أكثر عرضة للبرود الجنسي والعجز الجنسي.
يقلل حليب الصويا من عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال ، مما يجعلها أقل قدرة على الإنجاب.
تجعل الاختلالات الهرمونية الرجال أكثر عرضة للإصابة بسرطان الخصية.
ملحوظة: الإغراء الذي يقدمه حليب الصويا للنساء ، مثل تضخم الصدر والأرداف ، يجبرهن على قبول الاستهلاك المفرط لحليب الصويا الذي يضر بصحتهن وجنسهن. لذلك يجب على كل النساء أن يعرفن مضار الأطعمة والمشروبات قبل أن أتوجه إليهن. بالإضافة إلى ذلك فإن حليب الصويا ممنوع نهائياً على سبيل المثال من يعاني من النقرس ، لأن حليب الصويا غني بالبيورينات ، وهذا ممنوع على الأطفال ، وفي جميع الأحوال يفضل عدم إهدار حليب الصويا حفاظاً على أضراره. .
