دليل الحب
يتميز الرشاد بنموه السريع ، وهو نبات عشبي صليبي ، وهو من عائلة الكرنب ، مناسب للغذاء ، موطنه الأصلي غرب آسيا ومصر ، والآن يزرع في معظم مدن العالم ، وقد اشتهر في الماضي بقدرته على علاج العديد من الأمراض.
يمكن استخدام الجرجير من خلال أوراقه أو بذوره أو براعمه ، أو بأخذ الزيت منه ، واستخدام هذا الزيت ، لما له من استخدامات كثيرة ، ولكن لا دليل على فوائده المتعددة.
يشتهر نمو الجرجير في الهند وأوروبا ، ويشتهر استخدامه لاحتوائه على العديد من المعادن المفيدة للجسم والفيتامينات التي تساهم في تقوية جهاز المناعة ، كما أنه يحتوي على الكثير من الدهون والبروتينات. نسبة عالية من الألياف.
ظهر حب الرشاد في بعض البلدان كنوع من الزخرفة ، ويستخدم في السلطات وبعض أنواع الحلويات ، لأغراض التزيين.
طريقة استخدام حب الرشاد
هناك استخدامات عديدة لحب الرشاد منها:
- تؤكل بذور حب الرشاد ولكن بعد التحميص والطبخ.
- تستخدم حبات بذور الكتان المجففة كنوع من التوابل الحارة.
- يمكن استخدام أوراق الجرجير في الأطباق الرئيسية أو في السلطات أو لصنع السندويشات.
- يمكن إضافته إلى عصير الليمون.
- يتم تقطيع براعم حب الرشاد وتؤكل في السندويشات.
- هناك العديد من الحلويات المصنوعة بالحب.
- يمكن استخدامه مع العصير بعد نقع حب الرشاد في ماء دافئ.
- تم العثور على القرفة في العديد من الحساء.
- يستخدم حب حب الرشاد كمضاد للميكروبات ، ولمنع وجود الفطريات.
- يستخدم بشكل أساسي كمضاد للأكسدة ، لأنه غني بالأحماض والبروتينات.
- يتم استخدامه لخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وتقليل الحمى ، وتسكين العديد من الآلام ، ومعظمها من آلام العظام.
- يحمي من تليف الكبد
- يمكننا استخراج الزيت من أوراقه ، ويشتهر زيت الجرجير بفوائده العديدة ، وهو مدرج في العديد من أنواع الطعام.
فوائد حب الرشاد في العلاج.
كانت بذور حب الرشاد تستخدم في الماضي لعلاج العديد من الأمراض ، ولكن لم تثبت فعاليتها في القضاء على الأمراض ، كما تم استخدامها لعلاج العديد من الأمراض ، منها:
- يساعد في علاج البرد والانفلونزا ، ويقلل من أعراض السعال.
- ينظف الجهاز الهضمي ويعالج مشاكل الأمعاء والمعدة.
- يمد الجسم بفيتامين سي ويقوي جهاز المناعة.
- يفيد الرشاد في علاج العظام وفي حالات الكسر يساعد الرشاد على الشفاء بشكل أسرع.
- يساعد في علاج الإمساك واحتباس البول.
- حب الرشاد يعالج آلام الظهر ومشاكله.
- يساعد في علاج التهاب المفاصل ويساعد في الحركة مرة أخرى.
- حب الرشاد يساعد على إفراز حليب الأم بعد الولادة في حالات الرضاعة.
- يعتبر زيت بذور حب الرشاد من مضادات الأكسدة ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
الضرر الناتج عن أكل الجرجير
على الرغم من انتشار الجرجير لتأثيره القوي في علاج العديد من الأمراض ، إلا أنه لا يعتبر آمنًا ويسبب الكثير من الضرر ، مثل:
- وهو ضار جدا للمرأة الحامل ، لأنه يؤثر على الرحم ويسبب تقلصات الرحم والإجهاض.
- أحد مكونات حب الرشاد هو مادة شبيهة بالجير ، وهذه المادة تجعل الغدة الدرقية لا تعمل بشكل صحيح.
- يحتوي على مدرات البول التي تشكل خطورة على الكلى والجهاز البولي.
- يخفض ضغط الدم ، مما يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة يمكن أن تؤدي إلى الوفاة.
- حب الجرجير يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى تعرض الشخص لغيبوبة السكري.
- يقلل البوتاسيوم في الدم.
ضرر حب الرشاد في الكلى.
تعتبر الكلى من الأعضاء الأساسية لجسم الإنسان وتلعب دورًا مهمًا في التخلص من السموم الموجودة في جسم الإنسان وأي فضلات تتكون بسبب الطعام أو العمليات في الجسم.
كما تساعد الكلى جسم الإنسان على التخلص من الأملاح الزائدة والفيتامينات والمعادن في جسم الإنسان ، لذلك يجب حماية الكلى من الأذى.
هناك العديد من العادات السيئة التي تؤدي إلى تلف الكلى ، منها: الاستهلاك المفرط للسكر ، والإفراط في استهلاك المخللات والحمضيات ، والتدخين ، والإفراط في تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين ، والإفراط في استهلاك البروتين ، والعديد من الأدوية تضر الكلى ، والكلى.
من المواد التي تضر بالكلى الاستهلاك المفرط للجرجير وأضراره: الإفراط في تناول الجرجير يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في التبول ، حيث يتسبب في كثرة التبول وإفراط في التبول ويضر بالجهاز البولي بشكل عام.
وضرر الحب للعدالة مع المرضى
قبل تناول الجرجير يجب الحرص على عدم استعماله إذا كان الشخص الذي يتناوله مريضاً ، لأنه يتعارض مع المرض ، وهؤلاء الأشخاص:
- يجب على المرضى عدم استخدامه قبل العمليات الجراحية: يمكن أن تؤثر بذور حب الرشاد على نسبة السكر في الدم ولذلك يجب عدم استخدامها قبل العملية.
- مرضى السكري: من ينصح بعدم استخدام بذور حب الرشاد وقبل استخدامها يجب استشارة الطبيب لأنها تساعد على تقليل السكر ، فلا يجب تناولها مع الأدوية إلا بعد استشارة طبية مسبقة.
- المرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات البوتاسيوم: يعمل الجرجير على خفض مستوى البوتاسيوم بشكل ملحوظ في الدم ، لذلك لا ينبغي تناوله في المرضى الذين يعانون من انخفاض مستويات البوتاسيوم.
- مرضى انخفاض ضغط الدم: تساعد بذور حب الرشاد في خفض ضغط الدم ، لذلك فهي غير مناسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
ضرر حب الرشاد بالأدوية.
يتعارض حب الرشاد مع العديد من الأدوية التي يتم تناولها ويمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة قد تؤدي أحيانًا إلى الوفاة. من بين الأدوية التي لا تتوافق معها:
- مدرات البول: تناول الجرجير مع مدرات البول يؤثر سلبًا.
- نظرًا لأن الجرجير يعمل على تقليل البوتاسيوم ، ومع مدرات البول ، يقلل الجرجير من البوتاسيوم بكمية أكبر بكثير.
- أدوية السكري: لا يصح استعمال الجرجير مع مرضى السكري.
- تناول الأدوية التي تخفض نسبة السكر في الدم.
- وذلك لأن الجرجير يساعد في تقليل السكر.
- وبالعلاج ينخفض السكر بشكل كبير مما يؤدي إلى أمراض خطيرة قد تؤدي إلى الوفاة.
- أدوية ضغط الدم: الرشاد مضر لمن يتناول أدوية ضغط الدم وخاصة تلك التي تخفض ضغط الدم.
- حيث أن حب الرشاد يعمل على خفض ضغط الدم ، ومع هذه الأدوية يزيد انخفاض ضغط الدم.