تناول الكمون يعني تزويد الجسم بكميات ضخمة وصحية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، للتحكم في مستوى الكوليسترول الضار.
يعمل على حماية شرايين القلب ، ويبطئ امتصاص السكر من الطعام ، ويعمل على منع امتصاص الكوليسترول ، ويسهل خروج فضلات الطعام من الجسم أثناء عملية الأمعاء.
ضرر الكمون عند المبالغة فيه
بدأت بدايات إدارة بذور الكمون في مناطق شرق الهند وشرق البحر الأبيض المتوسط ، حيث أن استخدام بذور الكمون كتوابل له مكانة عالية في عالم الطهي وإعداد الطعام.
لأن ما لفت انتباه الباحثين إلى بذور الكمون ، وجعلهم يتوقعون العديد من الفوائد الصحية من تناولها ، هو تلك التركيبة المميزة للعديد من العناصر الغذائية.
ونتذكر أن الأقسام العلمية للتغذية تشير إلى أن كل 100 جرام من بذور الكمون توفر 370 سعرًا حراريًا من الطاقة ، وأن هذه الكمية من الكمون تمثل 44.5 جرامًا من السكريات.
الكربوهيدرات ، 2.25 من السكر الحلو ، 10.5 جرام من الألياف النباتية ، والباقي أنواع أخرى من السكريات المعقدة غير الحلوة.
يوجد أيضًا في هذه الكمية 22.5 جرامًا من الدهون ، و 1.5 جرامًا من الدهون المشبعة ، و 3 جرامًا من الدهون المتعددة غير المشبعة ، والباقي أكثر من 14 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة.
أي من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تسود في مكونات زيت الزيتون ، وتحتوي أيضًا على حوالي 18 جرامًا من البروتين وحوالي 8 جرام من الماء.
الفوائد الصحية للكمون
لأنه إذا أضاف أحدنا غرامات قليلة إلى أحد الأطباق التي سيأكلها ، فقد يكون هذا هو حقيقة الأمر.
يضيف الفيتامينات والمعادن بنسب عالية لأن كمية الحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك والبوتاسيوم تكون قليلة بحيث يمكن خلطها في منتج غذائي مثل الكمون.
بعد مراجعة الدراسات والتقارير العلمية حول ما هو متوفر من فوائد الكمون الصحية ، يمكننا تلخيصها في العناصر التالية:
يعني تناول الكمون تزويد الجسم بكميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن.
لتنظيم الكولسترول الضار ، وحماية القلب والشرايين الدماغية.
لإبطاء امتصاص السكر من الطعام ، ومنع امتصاص الكوليسترول ، وتسهيل خروج الفضلات من الجسم أثناء عملية التغوط.
زيادة قوة العظام.
لقوة الدم وإنتاج الهيموجلوبين.
تقليل احتمالية الإصابة باضطرابات القلب والأوعية الدموية.
الأعصاب وتسهل عملية النوم ووظائف الأعصاب الأخرى ، وهناك بعض الباحثين الذين يقولون إن زيوت الكمون الأساسية لها تأثيرات مخففة للقلق وتسهيل النوم.
يسهل عملية الهضم ، من حيث تحريك الأمعاء وزيادة إفراز البنكرياس والمرارة والمعدة وعصائر الجهاز الهضمي الأخرى ، وهذه مؤشرات علمية غير مؤكدة على انخفاض إنتاج الغازات في الأمعاء الغليظة.
يحتوي الكمون على مواد مفيدة لعلاج البواسير لاحتوائه على ألياف ومواد عطرية مسهلة وزيوت طيارة ذات خصائص مضادة للميكروبات والتي تسهل التئام الجروح.
هل شرب مغلي الكمون يؤثر على صحة القلب؟
إذا كان شرب الكمون يغلي بدون فائض ولا يسبب أي مشاكل على العكس فهو مفيد حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي توفر الوقاية من تصلب الأوعية الدموية.
الكمون للقضاء على السموم
يمكن أن تكون التوابل الغنية بالفيتوستيرول حليفًا قيمًا لخفة حركة الجسم وتخليصه من السموم في الجسم التي تخل بتوازنه ، وقد أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للكمون.
على شكل شاي ، فإن تحضير ملعقة صغيرة من الكمون في كوب من الماء المغلي ينظم الشهية ، وهذا يترجم إلى فقدان حوالي 1.5 كيلوغرام من الوزن في 3 أسابيع دون حرمان ، وتناول أي طعام.
وفقا لدراسات علمية فإن الكمون يحسن التخلص من البول وغيره.
مما يزيد من التخلص من السموم في الجسم ، ويمنع انتفاخات الدهون في البطن.
يحتوي أيضًا على مركب معين ، وهو الألدهيد ، الذي له تأثير خافض لسكر الدم ، أي أنه يمكن أن يقلل
هذا التأثير ليس مؤقتًا ، ولكنه يستمر حوالي 4-8 ساعات.
لذلك ، يعد هذا مثاليًا لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول أي وجبة غنية بالكربوهيدرات.
ضرر للإفراط في تناول الكمون في الجسم.
التجشؤ المفرط الذي يسبب الإحراج للإنسان.
تليف الكبد: زيت بذور الكمون يمكن أن يتلف الكبد والكلى.
إذا استخدم بكميات كبيرة على معدة فارغة ولمدة طويلة.
الإجهاض المتكرر أو الولادة المبكرة.
يسبب الغثيان والنوم على غرار تأثير الأدوية.
وفرة الحيض ، إذا استهلك الكمون بكميات زائدة.
انخفاض نسبة السكر في الدم ، إذا كان الاستهلاك المفرط للكمون غير مفيد لمرضى السكر ، لأنه يؤدي إلى انخفاض حاد في نسبة السكر.
الحساسية التي توجد على الجلد من تناول كميات كبيرة من الكمون.
اضرار شرب الكمون على معدة فارغة
قد تشتهر بذور الكمون بالحموضة المعوية بخصائصها التي تعمل على تقليل الغازات والانتفاخ.
لكن في المقابل ، يمكن أن يسبب واحدة من أكبر المشاكل.
إنه الجهاز الهضمي وهو الأكثر شيوعًا في حرقة المعدة ، لأن بذور الكمون تسهل طرد الغازات من الجهاز الهضمي.
5 أسباب لماذا يجب إضافة الكمون إلى معظم الأطعمة
وضع ملعقة كبيرة من الكمون يزيل انتفاخ البطن والألم الناتج عن وجود الغازات ، ويعطي الطعام نكهة جيدة ومميزة.
لان رائحته نفاذة وتعد من أهم أنواع البهارات الغنية بالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة.
يسرد الحديد والبوتاسيوم والحمض ، وهذا ما يجعله من أكثر أنواع التوابل تميزًا.
يمكن التوصية بشربه كمشروب مشابه للشاي ، لذلك يمكن الحصول على العديد من فوائد الكمون المهمة للجسم ، والفوائد الصحية التي تنتج عن تناول الكمون كمشروب.
أو ضعه كنوع من التوابل أثناء طهي الطعام ، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية.
ويجعل الإنسان أكثر نشاطاً وحيوية ، لاحتوائه على عنصر الحديد ، لذلك فهو مفيد جداً لمرضى الأنيميا والأنيميا.
ننصح بتناول كوب يومياً ، فهو علاج فعال للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
مثل الإمساك والانتفاخ أو شيء من هذا القبيل ، ومشروب الكمون يمكن أن يطهر الجسم من السموم التي يمكن أن تتراكم في الداخل.
فائدة ملعقة كبيرة من الكمون قبل النوم
التغلب على الأرق
يمكن أن يساعدك تناول الملعقة قبل النوم على النوم ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الميلاتونين ، وهو أمر مهم للنوم المريح.
تقليل أعراض القولون العصبي
يمكن أن يساعد في تحسين الهضم وتخفيف آلام المعدة بسبب محتواه العالي من الألياف.
القدرة على تنظيم حركة الأمعاء ، وتحسين فعالية الإنزيمات الهضمية ، وزيادة إفراز العصارة الصفراوية التي تساعد في هضم الدهون.
تنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب
تناول ملعقة كبيرة من الكمون قبل النوم يقي من أمراض القلب وينظم ضغط الدم.
ومعدل ضربات القلب لاحتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم.
علاج الالتهابات
يحتوي الكمون على خصائص مضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تساعد في علاج الحالات الأساسية.
للالتهابات مثل الربو عن طريق تلطيف العضلات الملتهبة في الشعب الهوائية.
حارب التوتر
يحتوي الكمون على مركبات لها خصائص مضادة للأكسدة مثل الأبيجينين واللوتولين.
مما يساهم في مكافحة الإجهاد وآثاره مثل شيخوخة الجلد.