ما هو الكركم؟
الكركم نوع من النباتات مفيد جدًا للإنسان لاحتوائه على البروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى السعرات الحرارية والدهون. يحتوي أيضًا على الكركمين والألياف الغذائية والزيوت المتطايرة. كما أنه يضيف نكهة وطعمًا لذيذًا. اللون أصفر غامق.
كما أن للكركم العديد من الفوائد الصحية والجمالية ، ولذلك أصبح مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات الرائعة ، وأصبح طعمه اللذيذ حاضرًا في كل بيت ، ولكنه أحيانًا يكون ضارًا ، فمتى يكون الكركم ضارًا؟
تلف الكركم بالحليب
يسبب تناول الكركم مع الحليب بعض الضرر وقد يؤدي أيضًا إلى بعض المضاعفات الجانبية بما في ذلك:
1- حصوات الكلى
- من المعروف أن الكركم يحتوي على الأوكسالات ، وهي مواد تقلل من احتمالية تكون حصوات الكلى.
- ترتبط هذه الأكسالات بالكالسيوم في الجسم وتشكل حصوات يصعب كسرها داخل الكلى.
2- احتمالية الإصابة بنقص الحديد
- قد يسبب تناول الكركم مع الحليب بعض الضرر ، بما في ذلك انخفاض امتصاص الحديد.
- لذلك يجب على أي شخص يعاني من نقص الحديد أن يتجنب الكركم تمامًا.
- أما بالنسبة للشخص الذي من المحتمل أن يعاني من نقص الحديد ، فعليه أن يقلل من تناول الكركم.
3- اضطرابات الجهاز الهضمي
يسبب الإفراط في تناول الكركم بعض اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:
- وجود بعض التشنجات والألم في منطقة البطن نتيجة تهيج المعدة.
- الإمساك والغثيان بسبب مكون الكركمين في الكركم ، مما يؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى الإسهال والغثيان.
- يعمل الكركم ضد مشاكل حامض المعدة لأن الصقر الذي يأكل الكركم يتسبب في إنتاج أحماض المعدة.
4- الصقر لديه مميع للدم
- يمكن أن يتسبب الصقر الذي يأكل الكركم في حدوث نزيف وفقدان كميات كبيرة من الدم ، وذلك بسبب خصائص الكركم التي تساعد على تسييل الدم.
- لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم تجنب استخدام الكركم لتجنب النزيف أو مضاعفات مميعات الدم.
5- وجود بعض أنواع الحساسية
- يمكن أن يسبب الكركم بعض الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض المركبات الموجودة في الكركم ، ويمكن أن تكون هذه الحساسية على شكل ضيق في التنفس أو طفح جلدي.
6- وجود بعض أنواع التشنجات وخاصة عند النساء الحوامل
- يجب على النساء الحوامل تجنب الكركم أثناء الحمل لأنه يمكن أن يسبب النزيف.
- أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول الكركم يؤدي إلى الولادة المبكرة وتقلصات جدار الرحم.
- يجب على مريض سرطان الثدي أيضًا تجنب تناول الكركم لأنه قد يتفاعل مع أدوية السرطان التي يتناولها المريض وقد يسبب بعض المضاعفات.
7- وجود بعض المضاعفات الأخرى
- يمكن أن يسبب الكركم ضعف الكبد ويمكن أن يسبب أيضًا انخفاض ضغط الدم.
- كما أنه يسبب تشنجات مفرطة في المرارة ويسبب أيضًا الدورة الشهرية للصقور.
كيف يمكننا تجنب تلف الكركم؟
- لتجنب تلف الكركم ، يجب تجنب تناول مكملات الكركم لأن هذه المكملات تحتوي على جرعات عالية ، وبالتالي فإننا نستهلك كميات كبيرة من الكركم مما يجعلنا عرضة لهذه الأضرار.
- من أجل تجنب الضرر الذي يمكن أن يسببه الكركم مع الحليب ، بالإضافة إلى تناول الكركم باعتدال ، يجب أيضًا اختيار الكركم عالي الجودة ، فإذا تناوله الشخص كمكمل غذائي ، فعليه التأكد من جودته.
- تجنب تناول الكركم قبل الجراحة: إذا كان الشخص سيخضع لعملية جراحية ، فيجب عليه الابتعاد عن تناول الكركم لمدة أسبوعين قبل الجراحة لأنه يمكن أن يسبب نزيفًا أثناء وبعد الجراحة.
الأشخاص الذين يجب عليهم الابتعاد عن تناول الكركم
- من بين الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول الكركم مرضى السكر وأمراض الدم والنساء المصابات بسرطان الثدي والنساء المصابات بالانتباذ البطاني الرحمي والأورام الليفية الرحمية.
- المرضى الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة وكذلك المرضى الذين يعانون من ارتجاع معدي واضح.
فوائد الكركم
1- تقليل أعراض الاكتئاب
- يؤثر الكركمين الموجود في الكركم على العديد من أجهزة الجسم المرتبطة بأسباب الاكتئاب.
- أظهرت الدراسات العلمية أن تناول الكركم مرتين في اليوم لمدة شهرين يحسن من أعراض الاكتئاب ويقلل من تطور الاكتئاب ويحسن نتائج العلاجات المستخدمة في علاج الاكتئاب الشديد.
2- خفض مستويات الكوليسترول في الدم
- أظهرت الدراسات العلمية أن الكركم يؤثر على مستوى الكوليسترول والبروتين الدهني المعروف باسم LDL وكذلك الدهون الثلاثية ، ويقلل من أكسدة الكوليسترول الضار الذي يسبب تصلب الشرايين.
- كما أنه يعمل على حماية القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول والبروتين منخفض الكثافة ، وقد أظهرت الدراسات العلمية أنك تتناول حوالي 1.6 إلى 3.2 ملليجرام من الكركم يوميًا.
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ، كما يعمل على تقليل أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة نتيجة لخفض امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وتحويل الصقر إلى أحماض صفراوية في الكبد.
3- التخفيف من أعراض التهاب الأنف التحسسي (أو حمى القش)
- يحتوي الكركم على مادة الكركمين التي لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد في تخفيف أعراض التهاب الأنف التحسسي.
- وقد أظهرت الدراسات العلمية أن الكركمين يقلل من أعراض هذه الظاهرة والتي تشمل العطس وسيلان الأنف.
- بالإضافة إلى احتقان الأنف ، يتم ذلك عن طريق تقليل مقاومة تدفق الهواء عبر الأنف ، حيث يحسن الكركمين الاستجابة المناعية لدى مرضى التهاب الأنف التحسسي.
4- الحد من أعراض هشاشة العظام
- أظهرت الدراسات العلمية أن الكركمين الموجود في الكركم يقلل من الالتهاب وبالتالي لديه القدرة على تقليل أعراض التهاب المفاصل التنكسي ، بعد تناول الكركم ثلاث مرات في اليوم لمدة شهر ونصف ، يعمل على تقليل الأعراض التنكسية. التهاب المفاصل.
5- الحد من أعراض أمراض الكلى
- أظهرت الدراسات العلمية أن مرضى غسيل الكلى وكذلك أولئك الذين يعانون من الحكة عند تناول الكركم يقلل من بروتين سي التفاعلي ويقلل أيضًا من الحكة دون التعرض لأي آثار جانبية أو سلبية.
استنتاج في 6 نقاط
- الكركم نبات مفيد جدا للإنسان لاحتوائه على البروتينات والكربوهيدرات.
- قد يسبب تناول الكركم والحليب معًا بعض الضرر وقد يتسبب في بعض الآثار الجانبية.
- يؤثر الكركمين الموجود في الكركم على العديد من أجهزة الجسم المتعلقة بالاكتئاب.
- الكركم غني بالكركمين ، والذي له تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن أن يخفف من أعراض التهاب الأنف التحسسي.
- يمكن أن يسبب الكركم رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض المركبات الموجودة في الكركم
- نظرًا لوجود مضادات الأكسدة في الكركم ، والتي تفيد في تقوية المناعة وتجديد الأنسجة والخلايا ، يستخدم الكركم في علاج الجروح ومشاكل الجلد ، وكذلك في علاج الالتواء العضلي وأمراض الكبد على سبيل المثال ، أيضا في علاج مشاكل الجهاز التنفسي والمعدة.