ما هو الكركم؟
الكركم من النباتات المفيدة جدا للإنسان لاحتوائه على البروتينات والكربوهيدرات وأيضا السعرات الحرارية والدهون ، كما أنه يحتوي على الكركمين والألياف الغذائية والزيوت المتطايرة ، ويضيف طعمًا ونكهة ولونًا لذيذًا. إنه أصفر غامق.
كما أن للكركم العديد من الفوائد الصحية والجمالية ، ولهذا أصبح مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات الرائعة ، وبفضل طعمه اللذيذ ، أصبح موجودًا في كل بيت ، ولكنه أحيانًا يكون ضارًا ، فمتى يكون الكركم ضارًا؟
فوائد الكركم مع الحليب
يسبب تناول الكركم مع الحليب بعض الضرر وقد يؤدي أيضًا إلى بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك:
1- حصى الكلى
- من المعروف أن الكركم يحتوي على الأوكسالات ، وهي مواد تقلل من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- وذلك لأن الأوكسالات ترتبط بالكالسيوم في الجسم وتشكل حصوات الكلى التي يصعب تذويبها.
2- احتمالية الإصابة بنقص الحديد
- من الممكن أن يسبب تناول الكركم مع الحليب بعض الضرر ، بما في ذلك امتصاص غير كافٍ للحديد.
- لذلك يجب على أي شخص يعاني من نقص الحديد أن يتجنب الكركم تمامًا.
- يجب على الشخص الذي من المحتمل أن يكون مصابًا بنقص الحديد أن يحد من تناول الكركم.
3- وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي
يسبب الاستهلاك المفرط للكركم بعض اضطرابات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك:
- وجود بعض التشنجات والألم في منطقة البطن نتيجة تهيج المعدة.
- الإمساك والغثيان بسبب مكون الكركمين الموجود في الكركم ، مما يؤدي إلى تهيج الأمعاء ، مما يؤدي إلى الإسهال والغثيان.
- يعمل الكركم على حل مشاكل حموضة المعدة لأن الصقر الذي يأكل الكركم يتسبب في إنتاج أحماض المعدة.
4- الصقر يسرق الدم
- يمكن أن يتسبب الصقر الذي يأكل الكركم في حدوث نزيف وفقدان كميات كبيرة من الدم بسبب خصائص الكركم في ترقق الدم.
- لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم الابتعاد عن الكركم لتجنب النزيف أو المضاعفات من مميعات الدم.
5- وجود بعض أنواع الحساسية
- يمكن أن يسبب الكركم بعض الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض المركبات الموجودة في الكركم ، ويمكن أن تكون هذه الحساسية على شكل ضيق في التنفس أو وجود طفح جلدي.
6- وجود بعض أنواع التشنجات وخاصة عند النساء الحوامل
- يجب على النساء الحوامل تجنب استخدام الكركم أثناء الحمل لأنه يمكن أن يسبب النزيف.
- أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الإفراط في تناول الكركم يؤدي إلى الولادة المبكرة وتقلصات جدار الرحم.
- يجب على مريض سرطان الثدي أيضًا الابتعاد عن تناول الكركم لأنه قد يتفاعل مع أدوية السرطان التي يتناولها المريض وقد يعاني من بعض المضاعفات.
7- وجود بعض المضاعفات الأخرى
- يمكن أن يسبب الكركم ضعف الكبد ويمكن أن يسبب أيضًا انخفاض ضغط الدم.
- كما أنه يسبب تشنجات مفرطة في المرارة ويؤدي أيضًا إلى صقور الدورة الشهرية.
كيف نتخلص من اضرار الكركم؟
- لتجنب تلف الكركم ، يجب تجنب تناول مكملات الكركم لأن هذه المكملات تحتوي على جرعات عالية ، وبالتالي فإننا نستهلك كميات كبيرة من الكركم مما يجعلنا عرضة لهذه الأضرار.
- من أجل الابتعاد عن الضرر الذي يمكن أن يسببه الكركم مع الحليب ، من الضروري اختيار الكركم عالي الجودة بصرف النظر عن تناوله باعتدال.
- تجنب تناول الكركم قبل الجراحة: إذا كان الشخص سيخضع لعملية جراحية ، فيجب عليه الابتعاد عن تناول الكركم لمدة أسبوعين قبل الجراحة لأنه يمكن أن يسبب نزيفًا أثناء وبعد الجراحة.
الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول الكركم
- الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول الكركم هم مرضى السكر ، والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الدم ، والنساء المصابات بسرطان الثدي ، والنساء المصابات بالانتباذ البطاني الرحمي والأورام الليفية الرحمية.
- المرضى الذين يعانون من مشاكل في الخصوبة وكذلك المرضى الذين يعانون من ارتجاع معدي واضح.
فوائد الكركم
1- تقليل أعراض الاكتئاب
- يؤثر الكركمين الموجود في الكركم على العديد من أجهزة الجسم المرتبطة بأسباب الاكتئاب.
- أظهرت الدراسات العلمية أن تناول الكركم مرتين في اليوم لمدة شهرين يحسن أعراض الاكتئاب لأنه يقلل من تطور الاكتئاب ويحسن نتائج العلاجات المستخدمة في علاج الاكتئاب الشديد.
2- خفض مستويات الكوليسترول في الدم
- أظهرت الدراسات العلمية أن الكركم يؤثر على مستوى الكوليسترول والبروتين الدهني المعروف باسم LDL وكذلك الدهون الثلاثية ، ويقلل من أكسدة الكوليسترول الضار الذي يسبب تصلب الشرايين.
- كما أنه يعمل على حماية القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض الكوليسترول وكذلك البروتين منخفض الكثافة ، وقد أظهرت الدراسات العلمية أنك تتناول حوالي 1.6 إلى 3.2 ملليجرام من الكركم يوميًا.
- يخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم ويقلل أيضًا من أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة بسبب انخفاض امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وتحويله إلى الأحماض الصفراوية في الكبد.
3- التقليل من أعراض حساسية الأنف (أو حمى القش)
- يحتوي الكركم على مادة الكركمين التي لها خصائص مضادة للالتهابات ، مما يخفف من أعراض التهاب الأنف التحسسي.
- وقد أظهرت الدراسات العلمية أن الكركمين يخفف من أعراض هذه الظاهرة ، وهي أعراض العطس وسيلان الأنف.
- بالإضافة إلى احتقان الأنف ، يتم ذلك عن طريق تقليل المقاومة لتدفق الهواء عبر الأنف. يحسن الكركمين الاستجابة المناعية لدى مرضى التهاب الأنف التحسسي.
4- الحد من أعراض التهاب المفاصل التنكسي
- أظهرت الدراسات العلمية أن الكركمين الموجود في الكركم يقلل الالتهاب وبالتالي لديه القدرة على تقليل أعراض التهاب المفاصل التنكسي ، بعد تناول الكركم ثلاث مرات في اليوم لمدة شهر ونصف ، فإنه يقلل من أعراض التهاب المفاصل التنكسي.
5- الحد من أعراض أمراض الكلى
- أظهرت الدراسات العلمية أن مرضى غسيل الكلى والذين يعانون من الحكة عند تناول الكركم يقلل من البروتين التفاعلي C ويقلل أيضًا من درجة الحكة لديهم دون أي آثار جانبية أو سلبيات.
الاستنتاج في 6 نقاط
- الكركم نبات مفيد جدا للإنسان لاحتوائه على البروتينات والكربوهيدرات.
- قد يسبب تناول الكركم والحليب معًا بعض الضرر وقد يتسبب في بعض الآثار الجانبية.
- يؤثر الكركمين الموجود في الكركم على العديد من أجهزة الجسم المتعلقة بالاكتئاب.
- الكركم غني بالكركمين ، والذي له تأثيرات مضادة للالتهابات ويمكن أن يخفف من أعراض التهاب الأنف التحسسي.
- يمكن أن يسبب الكركم ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض المركبات الموجودة في الكركم
- لوجود مضادات الأكسدة في الكركم والتي تفيد في تقوية المناعة وتجديد الأنسجة والخلايا ، لذلك يستخدم الكركم في علاج الجروح ومشاكل الجلد ، وكذلك في علاج الالتواء العضلي وأمراض الكبد. كما في علاج مشاكل الجهاز التنفسي والمعدة.