هي عشبة معمرة ذات لون أصفر ذات رائحة عطرية قوية ، تستخدم في صناعات مختلفة. لإضفاء اللون وإضافته إلى أنواع الحساء والمشروبات المختلفة ؛ ولتحسين مذاقه ، يضاف أيضًا إلى بعض الحلويات ، لاحتوائه على العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، مثل الكالسيوم والفيتامينات والبروتينات.
ضرر الزعفران
إن الإفراط في تناول الزعفران ، أي أكثر من خمسة جرامات في اليوم ، يسبب عدة أضرار ، على النحو التالي:
- حدوث تفاعلات حساسية والتي تظهر على شكل احمرار في الوجه.
- يحدث الإجهاض أثناء الحمل ، لذلك يُحظر استخدامه من قبل المرأة الحامل ، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
- يمكن أن تؤدي زيادة كمية دم الحيض إلى حدوث نزيف ويمكن أن يؤدي إلى تقلص الرحم.
- رعاف الأنف.
- في بعض الأحيان يسبب الغثيان والقيء.
- انخفاض في معدل ضربات القلب.
- فقدان توازن الجسم والميزوثيرابي.
فوائد الزعفران
- يطرد الغازات من تجويف البطن ويساعد في التجشؤ.
- يثبط الشهية وبالتالي يمنع تناولها بكميات كبيرة وبالتالي يحافظ على رشاقة الجسم.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يسهل عملية الهضم ويمنع عسر الهضم.
- يقوي بصيلات الشعر ويمنع تساقط الشعر ويزيد كثافته.
- يساعد في إفراز العرق وخفض درجة حرارة الجسم.
- دم الدورة الشهرية.
- يزيد وينشط الطاقة الجنسية.
- يعالج السعال والتهاب الشعب الهوائية.
- يعالج أمراض الجلد والجلد ويمنع جفاف الجلد خاصة عند مزجه مع الزنجبيل.
- يعطي طاقة وحيوية للجسم ويزيد من قوة الجسم.
- يقوي الحواس الجسدية مثل البصر والسمع واللمس والشم.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، ويمنع خفقان القلب ، وينظم ضربات القلب ويمنع تسارعها ، ويستخدم في علاج العديد من الأمراض.
- يحافظ على الصحة العقلية ويعالج الاكتئاب وتقلب المزاج والأمراض العقلية والخوف واضطراب الوسواس القهري والقلق والتوتر.
- يمنع الأرق ويستخدم كمسكن ومساعد على النوم.
- يساعد في تخفيف نوبات الصرع لأنه يقلل من الطاقة الكهربائية للدماغ.
- يستخدم في الأصباغ الغذائية وأنواع الحلويات المختلفة لأنه يعتبر من الأصباغ الطبيعية ذات الألوان الزاهية.
- يحتوي على زيوت طيارة ومركبات مفيدة للجسم.