أسهل طريقة لعمل مربى البرتقال في المنزل

أسهل طريقة لعمل المربى في المنزل

مكونات مربى البرتقال

• نحضر كيلو برتقال.
• كيلو سكر او اقل حسب الرغبة.
• كوب من عصير البرتقال النقي.
• ليمون.
• قشر البرتقال ، يمكنك استخدام قشر البرتقال الذي عصره.
• برطمانات معقمة جاهزة للاستخدام.

خطوات عمل مربى البرتقال

• عند اختيار كيلو برتقال يجب اختيار برتقال ذو ربع و قشره قاسية نوعا ما ، و لا يجب أن يكون عليه منطقة طرية أو متعفنة.
• تعملين على غسل البرتقال جيداً قبل البدء بالوصفة ويجب أن يكون بالماء البارد.
• قم بتعقيم البرطمانات في الماء المغلي ، ويجب تجفيفها تمامًا حتى لا تتعفن المربى من الماء.
• نقشر البرتقال جيداً باللب الأبيض ، حتى لا يكتسب المربى طعمًا مرًا ، نضع فقط كوبًا من الجلد وليس من الضروري زيادته.
• يجب أن نعمل على تقليل المكون الأبيض ، مما يمنحه ملمسًا إسفنجيًا غير محبب.
• يجب أن تبدأ بإزالة البذور من البرتقال والليمون ، وهذا يحدث عند التقطيع.
• نضع شرائح الليمون والبرتقال معًا ثم تعملين على وضع السكر فيها ومحاولة الانتظار لمدة ساعة على الأقل حتى يذوب السكر ويمتزج بالحمضيات.
• الآن يمكنك البدء بإحضار قدر ، حتى تتمكن من بدء عملية تسوية الخليط على نار متوسطة.
• عندما يصل الخليط إلى نقطة الغليان ، تبدأ في خفض درجة الحرارة إلى أدنى درجة ، وتسعى إلى تقليبها جيدًا ، وعليك أن تحذر من أن تؤذي نفسك.
• نلاحظ أن الخليط قد تكثف إلى حد ما حتى يغطي الوعاء ، يتم العمل على غلق الحرارة في الوعاء ، وإزالته ووضعه في وعاء جانبي حتى يبرد ، ويجب وضع قطعة قماش في الخليط أثناء العملية. تبريد.
• أنت تعمل على استخدام ملعقة نظيفة في برطمانات جافة ومعقمة ، وتحتاج إلى إغلاقها وتقليبها رأسًا على عقب للسماح للهواء بالخروج من البرطمان للحفاظ على المربى لأطول فترة ممكنة.

طريقة عمل مربى البرتقال بالقرنفل

المكونات

• نصف كيلو برتقال.
• نصف كوب سكر.
• 3 مسامير
• نصف كوب ليمون.

طريقة وصفة طبية

• لقد بدأت بالفعل في تنظيف البرتقال جيدًا بالماء البارد ، ويمكنك نقعه لفترة.
• بعد نقع البرتقال ، قم بتقطيعه إلى مربعات صغيرة (يجب إزالة القشر والجزء الأبيض من البرتقال).
• نأخذ وعاء ونضع البرتقال والسكر والقرنفل وعصير الليمون وقطعة صغيرة من التفاح لأن التفاح يحتوي على مواد حافظة ولا نستخدم مواد حافظة كيميائية.
• ضعيها على نار متوسطة واتركيها تغطي حتى مرور 55 دقيقة أو قللي الخليط إلى ثلث إذا وجدت أي جزء عالق بالجوانب أحضر فرشاة بالماء الدافئ ونظف الجوانب بها حتى لا تتساقط يلتصق ويعذبك لاحقًا عند التنظيف.
• الآن تقوم بتجريد الشاشة التي توجد عليها شريحة التفاح والقرنفل ، والآن تبدأ عملية تعقيم برطمانات التخزين ، حتى يهدأ المربى قليلاً.
• إنها تغلي الماء وتأتي مع أوعية طعام مصنوعة من الزجاج وتضعها في ماء مغلي لبعض الوقت ، حتى نصف ساعة.
• يمكنك إخراجها ثم تجفيفها بمناشف المطبخ أو قطعة قماش نظيفة حتى لا تتلوث مرة أخرى.
• أنت تملأ المربى داخل العلب ، ويجب أن تعمل على الوصول إلى مسافة صغيرة في القصدير ، ويجب أن تختار علبًا محكمة الغلق حتى لا يدخل الهواء فيها.
• يمكنك الآن الاحتفاظ بالعلب في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، لذا عليك عمل بعض المربى ، حتى لا يضيع.

وصفة البرتقال مع الجزر

الوصفة التي يحبها محبو البرتقال بخلطها مع الجزر ، واليوم سنعرض لكم كمية قليلة فقط ، حتى تجربوها ، وبعدها يمكنكم مضاعفة الكميات بعد ذلك:

مكونات وصفة عصير البرتقال

• أحضر برتقالة.
• تحضر جزرة متوسطة الحجم.
• خذ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الخشن.
• نصف كوب ماء.

طريقة سريعة للتحضير

• قشر وابشر الجزر إلى قطع صغيرة جدًا ، قشر وقطع البرتقال إلى قطع صغيرة.
• أنت تعمل على وضع الجزر والبرتقال في القدر الذي على النار ، ويجب عليك تحريكه ، إذا لاحظت أن الجزر قليل ، فيمكنك بالفعل وضع الكمية المناسبة من السكر لك.
• تبدأ بصب كمية الماء على الخليط وتتركه على النار لمدة تصل إلى ربع ساعة أو حتى يستوي تمامًا.
• يمكنك تحريك المربى من الجوانب ، حتى تتمكن من العمل حتى لا يلتصق المربى بالوعاء.
• يمكنك تركها الآن حتى يبرد الخليط ، واتباع طريقة التعقيم أعلاه ، وذلك للحفاظ على المربى بشكل صحيح.

أشياء يجب القيام بها عند البدء في صنع المربى

• يجب تنظيف البرتقال جيداً من أي شوائب.
• وعليك أن تقطع كل الأبيض من البرتقال ، حتى لا تشعر بالطعم المر للمربى.
• يجب عدم إضافة الكثير من قشر البرتقال حتى لا يكون طعمه حامضًا.
• إذا تركته يبرد ، فلا يجب تغطيته بغطاء معدني.
  • لأن هذا البخار لن يجد مخرجًا حتى يتم إطلاقه ، وبالتالي سيتحول إلى ماء ويعود إلى المربى ، وسوف يتعفن المربى.
• يمكنك استبدال سكر الدايت بالسكر الطبيعي الذي نستخدمه ، ويمكنك أيضًا استخدام السكر البني.
• يمكنك إضافة أي أعشاب عطرية إلى هذا المربى.
• مربى الحمضيات من المربات التي تتناسب مع العديد من الفواكه ، لذا يمكنك وضعها مع الأناناس والليمون والجزر والبرتقال.
• يجب ألا تضع الملعقة في فمك وتغمسها مرة أخرى في المربى ، لأن ذلك قد يتسبب في تعفنها.
• يجب ألا تترك غطاء الحافظة مرتخيًا ، لأن هذا قد يؤدي إلى تكوين طبقة من العفن على المربى.

استخدامات المربى

• يمكنك استخدام مربى البرتقال لعمل طبقة علوية لكعكة البرتقال.
• يمكنك استخدامه لتلميع الفاكهة على الكعكة.
• يمكنك تناوله مع الخبز أو البسكويت ، وستحصل على العديد من الفوائد الغذائية.