طريقة صنع ست جلدات بالمنزل (غادة التلي):
- ربع كوب سميد
شربات (مشروب سكري)
طريقة التحضير:
- اخلطي الزبدة مع السكر البودرة في مقلاة ، ثم أضيفي البيض
- ثم تضاف الفانيليا وتخلط جيدا
- نبدأ بخلط البيكنج بودر بالدقيق ثم نضيف السميد ونخلط
- ثم نضيفهم إلى الخليط في العجان
- نصنع العجينة على شكل رموش أو عين ونضعها في الفرن حوالي نصف ساعة حتى تنضج بالكامل.
- غطيه بالشربات وزينيه بالفستق وقدميه بصحة جيدة وشفاء
طريقة عمل ستة أعشاب على طريقة الشيف علاء الشربيني:
- 2 كوب دقيق
- ربع كوب سميد
- 3/4 كوب زبدة
- بيضة
- فانيلا
- ربع كوب جوز هند
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب سكر بودرة
مشروب حلو:
- كوب ونصف سكر
- كاس من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- والكثير من مسحوق الفستق للزينة
طريقة التحضير:
نبدأ بخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف البيض والفانيليا ثم نستمر في الخفق
نخلط الدقيق مع السميد والبيكنج باودر ونضيف الخليط السابق ونخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات تماما.
نصنع العجينة ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج جيداً وتصبح ذهبية اللون.
نقوم بتحضير الشربات بخلط السكر بالماء والليمون ووضعه في قدر مناسب على النار حتى يصل إلى القوام المطلوب
بعد إزالة رموش المرأة من الفرن ، نضعها في شراب بارد ، أو نرشها بالقطر ونستطيع تزيينها بالفستق.