أسهل طريقة لعمل خبز التورتيلا باللحم
تورلي عبارة عن خليط من عدد كبير من الخضار المفيدة مثل البطاطس والبازلاء والجزر وغيرها ، مع إضافة لحم الجاموس أو اللحم البقري ، وبالتالي فهو يعتبر بحد ذاته وجبة مغذية كاملة تحتوي على الفيتامينات المختلفة الموجودة في الخضار والجزر. البروتينات الموجودة في اللحوم مما يجعلها صحية ولذيذة. في الوقت نفسه ، نراجع هنا أبسط طريقة ، ربما.
المكونات
- كمية من اللحم تتناسب مع عدد افراد الاسرة كيلو او نصف كيلو.
- بصلة كبيرة ، نظيفة وجاهزة للتقطيع.
- أربع حبات جزر طازجة مفرومة
- 2 حبة كوسة مقطعة إلى دوائر أو مربعات.
- 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- نصف حبة باذنجان كبيرة او حسب الرغبة.
- حفنة من الفاصوليا الخضراء المفرومة.
- حفنة من البازلاء الخضراء.
- 2 فص ثوم كبير
- 4 حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوبان من المرق أو الشوربة أو الماء.
- بهارات متنوعة من السماق والفلفل الأسود والزعتر والكزبرة المجففة.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
- كمية كافية من الملح.
طريقة
- بنفس الطريقة التي نقطع بها الخضار ، نقطع نصف حبة الباذنجان إلى مكعبات معقولة ، ونتبّلها بالملح ، ثم نضعها في مصفاة حتى يخرج الماء من الباذنجان.
- نضع الثوم مع البصل في المفرمة الكهربائية ، ثم نقطعها بقدر معقول ، أو نستخدم الطريقة اليدوية.
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها قطعة من الزبدة حتى تذوب ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلى حتى يصفر اللون.
- أضيفي كمية اللحم إلى المقلاة واستمري في التقليب حتى يختفي احمرار الدم.
- أضيفي الطماطم المفرومة إلى اللحم واستمري في التقليب حتى تنضج.
- نخلط الخضار المذكورة اعلاه من البطاطس والبازلاء والفول والكوسا والباذنجان ونضيفها الى اللحم والطماطم ونقلب.
- نضيف أكواب المرق مع البهارات ، ثم نتركها تغلي.
- يُسكب المزيج أعلاه في قدر أو صينية ويوضع في الفرن ، ثم يستمر حتى ينضج اللحم ، لأن الخضار ستطهى أولاً.
- إذا جف الطاجين من المرق قبل أن ينضج اللحم ، أضف كوبًا آخر من السائل إلى الطاجين حتى ينضج تمامًا.
عادة ما يتم تقديم طاجن التورتيلا مع اللحم والأرز مع النودلز ، لذلك نذكر هنا طريقته ببساطة.
و للمزيد:
طريقة عمل نودلز الأرز لتقديمها مع تورلي
- في قدر على النار ، ضعي قطعة سمن أو زبدة.
- أضيفي بعض النودلز وقلبي حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
- اغسل الأرز جيداً ثم أضفه إلى النودلز.
- أضف كمية من الحساء أو الماء حتى تغطي وجه الأرز.
- عندما يمتص الأرز الماء ، خففي النار واتركيه حتى ينضج.
طريقة عمل لحم الضأن المخبوز
تتميز لحوم الضأن أو الضأن أو الماعز والأغنام بنكهتها المميزة التي يفضلها الكثيرين خاصة في أيام الأعياد مثل عيد الأضحى ، لذلك نقدم لكم طريقة لعمل تورلي باللحم في الفرن في حال وجود الحمل .
المكونات
العناصر التي قد تعجبك:
ما هو اللحم الطري والمضطرب؟
أين تباع صودا الخبز؟
طريقة استخدام خل التفاح
- كمية مناسبة من سيقان أو قطع لحم الضأن المبشورة أو مزيج من الاثنين معًا.
- نصف كيلو طماطم.
- كوبان من البازلاء والفاصوليا.
- كوب جزر مقطع.
- ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات بالحجم المناسب وليست كبيرة وليست صغيرة.
- كوسة وباذنجان مقطعة حسب الرغبة.
- كرفس
- قرن الفلفل الأحمر.
- يقطع البصل إلى قطع متوسطة.
- فص ثوم أو فصين من الثوم ، مفروم أو مفروم.
- فروع البقدونس.
- بهارات مختلفة.
- ملعقة سمن.
- فقط الكمية المناسبة من الملح.
- كوب ماء ساخن.
طريقة
- نضع نصف كيلو طماطم في الخلاط مع قليل من الماء ونضربهم جيداً.
- اطحني الفلفل والثوم في هاون واحتفظي بهما.
- نضع مقلاة على النار بالسمن ، وبعد تسخين السمن نضيف البصل المفروم والثوم والفلفل المطحون ونقلب حتى يتغير لونها.
- نضيف لحم الضأن إلى خلطة البهارات والكرفس والنقاب ، ثم نلاحظ رائحة فاتحة للشهية.
- نضيف الخضار المفرومة ونقلب جيداً حتى تصبح صفراء.
- أضف كوبًا من الماء المملح واتركه حتى يغلي.
- يُسكب المزيج في الطاجين ويُسكب فوق عصير الطماطم.
- نضعها في الفرن لوقت مناسب حتى تنضج بالكامل.
- عند الانتهاء من الطهي ، أغلق الفرن وأشعل الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر من الأعلى ، وزينها ببعض أغصان البقدونس وقدمها.
طريقة عمل اللحم المفروم تورلي بالفرن
كتغيير ، يمكنك عمل طاجن تورلي باللحم المفروم بدلاً من قطع اللحم ، وهي طريقة لذيذة ومبتكرة تضفي الحيوية على مائدتك.
المكونات
- تُفرم كمية مناسبة من اللحم المفروم أو شرحات اللحم في المنزل.
- قطعتان من البصل الأبيض المبشور.
- نصف كوب حمص.
- نصف كيلو من البطاطس مقطعة إلى مكعبات معقولة.
- أربعة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الثوم مع مسحوق البصل.
- نصف كيلو طماطم.
- البهارات المختلفة هي الفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم أو فصين من الثوم المهروس.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
طريقة
- نضع اللحم المفروم مع الثوم ومسحوق البصل والبصل المبشور في وعاء عميق ثم نخلط جيداً.
- نسكب بعض الماء فوق الطماطم ونقطعها في الخلاط الكهربائي ثم نضعها جانبًا.
- نصنع اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة مناسبة.
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليها قطعة من الزبدة ونتركها حتى تذوب ، ثم نضع كرات اللحم المشكلة سابقاً من اللحم المفروم ونقلبها من جميع الجوانب حتى لا يترك أثر للدم. لهم ولونهم يتغير إلى لون غامق.
- نخرج كرات اللحم من المقلاة ونضع شرائح البطاطس مع الجزر في مكانها ونقليها لبعض الوقت.
- يضاف عصير الطماطم المحضر مسبقاً مع خليط البهارات والملح.
- نترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- نضيف كرات اللحم المقطعة إلى مزيج الخضار والطماطم ، ونضيف كمية الحمص المطبوخ.
- نضع الثوم المفروم ثم نطفئ النار.
- نضع المزيج في كاسرولة ، ثم نضعه في الفرن حتى ينضج تمامًا ، ونضع وجهًا أحمر على الشواية.
- تقدم مع أرز بالشعيرية أو أرز أبيض وسلطة.
نصائح بسيطة لصنع خبز التورتيلا باللحم
فيما يلي بعض النصائح البسيطة التي ستجعل توريلي الخاص بك مميزًا دائمًا:
- استخدم لحم العجل الصغير ، حيث يتم طهيه بشكل أسرع في الفرن.
- في حالة استخدام أي لحوم قديمة من كندوز يفضل طبخها على النار قبل إدخالها بالفرن مع التورلي.
- كن حذرًا عند شراء البطاطس من أجل torli أن الفاكهة ليست متشققة ، لأنها تخزن السموم التي يمكن أن تسبب انتفاخ البطن.
- إضافة القليل من القرفة المطحونة يمكن أن يمنحها نكهة مختلفة.
- إن وضع حبة الهال أو بذور الهيل مع ورق الغار يجعل النكهة أكثر جاذبية ، خاصة في حالة لحم الضأن.