تعد ملفات تعريف الارتباط من أهم الحلويات والوجبات الخفيفة المتوفرة على مدار العام ، كما أنها متوفرة بكثرة
تشمل الحلويات الاحتفالية على وجه الخصوص عيد الفطر المبارك مع الكيك والبيتي فور كما هو معتاد
في معظم الدول العربية ، تشمل حفلات الزفاف الكوكيز ، والكعك ، والبيتي فور
وتقديم هذه الحلويات في بيت العروسين وفي هذا المقال نقدم لكم “العصرية”
أسهل طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط من المنزل بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة.
أسهل طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط باستخدام الأمونيا
مكونات
- 1 كيلوغرام دقيق.
- كأس حليب.
- ثلث كيلو سكر بودرة.
- ربع كيلو سمن.
- 10 بيضات.
- ملعقة من الأمونيا.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
خطوات عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا
- في وعاء عميق ، اخفقي السكر والسمن النباتي حتى تحصلي على خليط بهيكل هش.
- في وعاء آخر ، نخفق البيض والفانيليا جيدًا ، ثم نضيفهما إلى المزيج السابق.
- ثم أضيفي الأمونيا والبيكنج باودر إلى كوب الحليب وقلبي جيداً حتى تذوب جميع المكونات.
- أضيفي كوبًا من الحليب إلى الخليط ، وتأكدي من الخلط جيدًا لخلط جميع المكونات.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق ، ونعجن جميع المكونات معاً ،
حتى نحصل على عجينة مرنة وسهلة التشكيل. - سنقوم بإعداد ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، والتي سنبدأ في تشكيل العجين باستخدام قاطعة البسكويت ،
إذا لم يكن متوفرًا ، يمكنك استخدام الرموز المصممة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط. - ثم ندهن جانب البسكويت بالبيض ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة تقريباً.
أو حتى أحمر الخدود على الوجه. - يتم إخراج الصينية من الفرن ويوضع البسكويت على طبق تقديم ويقدم مع الشاي أو القهوة.
أسهل طريقة لعمل ملفات تعريف الارتباط بالفانيليا
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب زبدة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- صفار من 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات عمل ملفات تعريف الارتباط بالفانيليا
- ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف السكر ويخلط جيدا.
- ثم نضيف الزبدة إلى الدقيق ونخلط حتى تشعر بتجانس جميع المكونات.
- في وعاء آخر ، اخفقي البيض والفانيليا حتى يتحولوا إلى قوام مقرمش وأضيفيهم إلى الخليط.
- ونعجن جميع المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم غطي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- نخرج العجين من الثلاجة ونبدأ في دحرجته باستخدام شوبك ونقوم بتشكيله حسب الحاجة.
قطاعة بسكويت أو على شكل أصابع بسكين. - نحضر صينية خبز مبطنة بورق الزبدة توضع عليها قطع العجين وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة ،
من 10 دقائق إلى ربع ساعة. - يتم إخراج الصينية من الفرن ، ويوضع البسكويت على طبق تقديم ويقدم مع الشاي أو القهوة.